Есть конечно люди, которые не любят рыбу, и даже подруга такая имеется, но в большинстве случаев. все же все рыбу уважают, причем разную, любую и в любом виде. Если в названии месяца есть буква Р, то уже пора рыбку солить. Рыбу мы солим разную и очень часто, конечно вкусней всего получается сардина, я не говорю о красной рыбке) можно и селедочку, можно любую морскую свежемороженую. Конечно в идеале это филе любой рыбы.

Расскажу вам секрет посолки любой рыбки, уверяю будет очень вкусно. Абсолютно сорт рыбы не имеет никакого значения, для рыбы нужно взять три ложки крупной соли и две сахара, соль смешать с сахаром, в нее всыпать чайную ложку специй для ухи (есть такие наборы) и обвалять в этом рыбу, можно рыбу потрошить, можно этого и не делать, если рыбы много сделать две порции смеси на засолку. После того как рыбу хорошо обваляли в этой смеси, рыбу сложите в емкость, высыпите всю смесь оставшуюся сверху, положите две горошины душистого перца и одну лаврушку. После чего закройте пищевой пленкой и пакетиком. Оставьте в холодильнике на сутки, после чего рыбу можно уже и кушать. Обычно я всю рыбу чищу, режу выбираю косточки, складываю в баночку и пересыпаю все это кольцами лука, сверху заливаю подсолнечным маслом, иногда добавляю немного уксуса, это на любителя. Все приятного аппетита.