• Время приготовления: 1 час
• Русская кухня
• На 6 человек
• Калорийность: 234 кКал на 100 гр.
• Хранить в сухом прохладном месте.

Процесс приготовления

Подготовьте сметану, муку, сахар и ванильный сахар, яблоки из компота (они у меня розовые на срезе, потому что компот был яблочно-ягодный, так окрасились), сливочное масло или маргарин для выпечки, яйцо и соду:

Для теста растопите сливочное масло и в теплое добавьте сметану. Перемешайте.

Затем добавьте муку с содой. Соду гасить не нужно, она среагирует с кислотой сметаны. Сахар - по желанию, но немного.

Перемешайте ингредиенты и получится мягкое пышное рыхлое тесто. Для заливки соедините и взбейте сметану, сахар, ванильный сахар, яйцо и муку.

Переложите тесто в форму диаметром 20-24 см, влажными руками разровняйте тесто и сформируйте бортики. Яблоки нарежьте дольками или кубиками и уложите на тесто.

Залейте начинку сметанной заливкой.

Запекайте в разогретой духовке при 180 градусах около 35-45 минут до зарумянивания теста и заливки.


 

Пирогу нужно дать полностью остыть, тогда заливка лучше схватится и будет кремообразной, а у горячего пирога она ещё немного жидковатая.

Приятного чаепития! Пеките этот пирог почаще и с самыми разными фруктами :)

http://www.iamcook.ru/showrecipe/1094