ТОРТ "НОЧНОЙ ДЕСЕРТ"
Ингредиенты:
Для теста:
- 8 яиц
- 200 г сахара
- 60 г какао
- 120 г муки
- 50 г панировочных сухарей
- 100 г сливочного масла
Для начинки торта :
- 200 г абрикосового джема
Для глазури:
- 140 г сливок
- 100 г шоколада
Способ приготовления торта :
Отделить у яиц белки от желтков.
Желтки растереть с половиной сахара, какао, мукой, маслом и панировочными сухарями, осторожно добавить взбитые в пену белки с сахаром.
Поместить массу в смазанную и покрытую пергаментом форму.
Выпекать 40 минут при температуре 200 °С.
Оставить на 6 часов.
Торт разрезать на 2 коржа, нижний намазать нагретым абрикосовым джемом, накрыть вторым коржом. Верх и бока покрыть глазурью.
Приготовление шоколадной глазури для торта :
В кипящие сливки добавить измельченный шоколад, перемешать и охладить до 40 градусов.
источник
Ингредиенты:
