Котлеты с помидорами и сыром, пошаговый рецепт.
Ингредиенты:
Фарш говяжий - 500 грамм;
Сухари панировочные - 3 столовые ложки;
Яйцо - 1 штука;
Сметана - 1 столовая ложка;
Соль - 1 чайная ложка;
Помидор - 1 штука;
Сыр твёрдый - 50 грамм;
Сливочное масло - 5 грамм.
Способ приготовления:
1. Для начала яйцо разобьём в миску с панировочными сухарями, туда же добавим фарш, сметану и соль.
2. Вымешиваем фарш при помощи венчика, ложки, вилки или рук.
3. Из полученного фарша сформируем котлетки (для того, чтобы котлеты получились плотными и не развалились, их нужно правильно сформовать, а для этого из фарша нужно "выбить" весь ненужный воздух, с силой перекидывая котлету из одной руки в другую).
4. Форму для запекания смажем кусочком сливочного масла и выложим в неё котлеты.
5. Помидор промоем, нарежем круглыми дольками и разложим дольки на котлеты.
6. Сыр натрём и посыплем сверху на котлетки.
7. Форму для запекания поставим на противень и нальём на его поверхность немного воды (не в форму с котлетами, а на внешний противень!).
8. Отправляем блюдо в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут до готовности (если Ваша духовка сильно печёт, лучше поставить температуру поменьше или накрыть всё сооружение листом фольги, закрепив его по краям формы - чтобы сыр не подгорел, а лишь зарумянился).
9. Котлеты аккуратно вытащим из формы и подадим на стол с гарниром или без... Они и сами по себе хороши.
Приятного аппетита !
по материалам сайта
http://vcusna.ru
14.
