По-моему я заработала себе кратковременный отдых: параллельно с просмотром и написанием фигурного катания в перерывах и заливках доубирала квартиру, испекла два громадных подарочных штоллена и упаковала их до декабря - созревать, а кроме этого реализовала, наконец,  рецепт, о котором моя давняя приятельница, а ныне - канадский тренер по синхронному плаванию Лена Подольская сказала: "Клянусь, это - самая вкусная картошка, которую мне когда-либо доводилось есть". 

Синхронистки, должна вам сказать, толк в еде понимают. Их на мякине не проведешь. И если говорят, что вкусно - можно быть уверенным, что это реально вкусно.

И примитивно просто, кстати. Рецепт это австралийский и называется аутентично Crash Hot Potatoes. Crash- переводите как пожелается: катастрофа, крушение, но на деле это означает всего лишь то, что с горячей, сваренной в мундире до полной готовности картошкой нужно сделать то, что Дайсуке Такахаши сегодня сделал с соперниками - то есть раздавить. Осторожно так раздавить (мы ж не Такахаши?) - толкушкой или плоской стороной блюдца до толщины оладушка. И осторожно уложить получившиеся картофельные "печеньки"  на смазанную маслом сковородку для запекания или керамическую форму.

А дальше все просто: смазываем маслом каждую картофелину (я использовала для этой процедуры сегодня кулинарную кисть, но это во мне эстет взыграл), посыпаем ее по своему усмотрению перцем, солью, тимьяном, рубленым чесноком и тертым сыром - и в духовку на 20 минут. Ну или сами смотрите - как зарумянится. 

И все, собственно. 

Ну и картинки. Правда, у меня получились сногсшибательные рождественские подарки? А если еще красной ленточкой перевязать...

В готовом виде картошка в печке еще. А это - промежуточное фото, перед тем, как ее туда отправить 

Хороших выходных, а я начну писать про Асаду, пожалуй )))

Знакомьтесь - рецепт приготовления свинины по - китайски. Это шедевр. Это не только очень вкусно, но ещё и очень красиво. При виде этого блюда слюнки текут. Приготовьте, Вам очень понравится.

В своей жизни обязательно надо попробовать сделать голубцы! Ведь они такие вкусные, полезные и сытные.

Голубцами называют блюдо ближневосточной и европейской кухни, представляющее собой мясной фарш с отваренными рисом и/или гречневой крупой, завёрнутый в капустные листья. Однако современные умельцы каких только экспериментов ни ставят над этим блюдом!

Базовый рецепт голубцов

2 столовые ложки растительного масла;
1 стакан нашинкованного лука;
1 средний кочан капусты;
500 гр говяжьего фарша;
1/2 стакана вареного риса (белого или коричневого);
1/4 стакана изюма;
3/4 чайной ложки соли;
500 гр томатного кетчупа;
1/2 стакана говяжьего бульона;
1/2 чайной ложки паприки;
сметана для украшения.

Читать далее...

Для шоколадного бисквита:
-яйца - 4 шт. + 1 белок
-мука - 100 г
-сахар - 150 г
-шоколад черный (78% какао) - 55 г
-лимонный сок - пару капель
Для крема:
-сливки жирные 35 % - 400 г
-шоколад черный (78 % какао) - 200 г
-сахарная пудра - 2 ст.л.
-кофе растворимый - 2 ч.л.
Для пропитки:
сладкий кофе как вы обычно завариваете - 100 г
Для посыпки:
какао-порошок

Готовим крем.Шоколад разломать на квадратики.

http://domosed-ka.ru/s-cherepami/

А ещё и много интересных идей и схем на нашей Осинке :

http://club.osinka.ru/topic-22471?&start=0

Пошаговый рецепт приготовления Подарочный торт:

150 граммов муки два раза просеиваем через сито. Отделяем белки от желтков, всего нам понадобится 5 желтков и 6 белков. Один желток кладём в холодильник в закрытой посуде, он нам пригодится для крема. Взбиваем белки на средней скорости до получения крупной пены. Увеличиваем скорость и, не прекращая взбивания, постепенно добавляем 100 граммов сахарного песка и одну чайную ложку ванильного сахара. Продолжаем взбивать до получения пены средней плотности.

В отдельную посуду кладём 5 желтков, щепотку соли и 50 граммов сахара. Взбиваем миксером добела.

В миску к взбитым желткам добавляем половину взбитых белков, слегка перемешиваем, туда же, уже в третий раз, просеиваем муку и слегка перемешиваем в одном направлении, сверху вниз. Добавляем оставшиеся белки перемешиваем в одном направлении, сверху вниз до получения однородного бисквитного теста.

Выкладываем тесто в квадратную форму со стороной 20 -22 сантиметра, выстеленную бумагой для выпечки и смазанную маслом. Разравниваем от середины к краям, так чтобы края были чуть выше, чем середина.

Выпекаем бисквит в заранее разогретой духовке при температуре 170 градусов Цельсия 60 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой. Готовый бисквит вынимаем из духовки, даём немного остыть, выкладываем на деревянную доску и очищаем от бумаги. Даём бисквиту отдохнуть минимум 5 часов.

Приготовим сироп для промочки торта. В кастрюльку насыпаем 150 граммов сахара, добавляем 180 миллилитров воды, ставим на огонь, доводим до кипения и варим до полного растворения сахара. Оставляем сироп остывать.

Приготовим крем Шарлотт. В миске смешиваем одно яйцо, один желток и 50 граммов молока. В кастрюльку кладём 100 граммов сахарного песка добавляем 100 граммов молока, ставим на огонь, доводим до кипения. Вливаем в молочный сироп одним движением яично-молочную смесь, все время перемешиваем. Варим крем, всё время перемешивая, до загустения. Переливаем крем в другую посуду и оставляем остывать.

Подготовим арахис для посыпки торта Подарочный. Прогреваем 200 граммов арахиса в духовке при температуре 180 градусов Цельсия 3 минуты. Вынимаем из духовки даём остыть и легко очищаем от кожицы. Очищенный арахис слегка измельчаем.

В остывший сироп для промочки торта добавляем одну столовую ложку рома или коньяка. Бисквит разрезаем пополам, промачиваем оба коржа сиропом отставляем в сторону.

150 граммов мягкого сливочного масла взбиваем добела. Не прекращая взбивания, постепенно добавляем остывший крем. В процессе взбивания, также, добавляем одну столовую ложку рома или коньяка.

Приступаем к сборке торта. На подставку для сборки торта кладём один корж. Выкладываем немного больше половины крема, разравниваем, накрываем вторым коржом и обмазываем весь торт оставшимся кремом.

Обсыпаем торт Подарочный измельчённым арахисом, посыпаем сахарной пудрой и подаём к чаю или кофе. На нашем сайте www.videoculinary.ru вы также найдёте рецепт бисквитного торта Абрикос, рецепт бисквитно–фруктового рулета и рецепты другой выпечки из бисквитного теста.

Ну как же мы пропустили пирожки с мясом-то, а? Срочно исправляю это упущение. Пирожки сегодня будут печеные. Я слепила их круглыми, но вы можете сделать их продолговатыми, с фигурными швами - в общем, как подскажет ваша фантазия.

-1 стакан жирных сливок
-1 стакан сахарной пудры
-2 столовых ложки сливочного масла
-1 плитка черного шоколада