8 из 10 баллов. Очень сытный торт с насыщенным шоколадным вкусом.  

Автор: Maxim Teslenko

Приготовление 2 ч. 30 мин.
8 порций

Ингредиенты:
размягченное сливочное масло, для смазывания
350 г тёмного шоколада (с содержанием какао около 60%)
6 ст.л. ликера "Амаретто"
4 крупных яйца, белки отделить от желтков
50 г печенья амаретти, мелко раскрошить
200 г мелкого сахара
какао-порошок, для посыпания
слегка взбитые сливки или маскарпоне, для подачи

Приготовление:

2. Разломать шоколад на кусочки, положить в жаропрочную миску и поставить на кастрюлю с едва кипящей водой (водяную баню). Когда шоколад начнёт таять, добавить ликёр, а когда растает полностью, снять миску с водяной бани и дать слегка остыть.

3. Взбить желтки в плотную светлую пену.

4. Всыпать печенье в растопленный шоколад, а затем добавить желтки.

5. В чистой миске белки взбить миксером до мягких пиков.

6. Понемногу всыпать сахар и взбивать до получения плотной глянцевой меренги.

7. В 3 приёма подмешать белковую массу в шоколадную.

8. Выложить смесь в подготовленную форму и слегка разровнять.

10. Вынуть торт из духовки и дать ему полностью остыть, прежде чем вынимать из формы. Переложить на большое блюдо и посыпать какао-порошком.

Комментарии:
Оставшийся торт можно хранить в холодильнике, но перед подачей ему необходимо постоять 30-40 минут при комнатной температуре, чтобы его вкус раскрылся полностью.

А если ваш ребёнок хочет учиться в музыкальной школе и пока не определился с выбором инструмента, тогда синтезатор для начинающих скорее всего то, что вам нужно. Недорогой, компактный и современный инструмент обязательно понравится вашему ребёнку.