Ингредиенты:

Для песочных коржей:

• 2 крупных яйца
• 125 г сливочного масла
• 1 стакан сахара (стакан — 200 г)
• 1 стакан крахмала
• 2 стакана муки
• 1 пакетик разрыхлителя

Около 0,8-1 литра яблочного повидла для прослойки Яйца взбить с сахаром (можно добавить немножко ванили).

Влить растопленное сливочное масло и перемешать.

Муку смешать с крахмалом и разрыхлителем. Постепенно подсыпать.

Замесить мягкое нежное тесто. Поместить в холодильник на 30 минут.

Разделить на 3 части.

Каждую часть размять руками или раскатать тонко скалкой прямо на пергаменте.

Перенести на противень и поместить в духовку при 180 градусах.

Выпекать буквально минут 8-10 до легкого зарумянивания.

Яблочное повидло сложить в кастрюльку с толстым дном и прогреть.

Горячим повидлом промазывать коржи густым слоем.

Верх при желании можно посыпать сахарной пудрой или полить глазурью.

Края торта ровно обрезать.

Нарезать квадратиками.