|
|
 Перебрать и подготовить все овощи для приготовления кабачковой аджики. |
 Как приготовить аджику из кабачков на зиму:
Помидоры измельчить на мясорубке. |
 Кабачки очистить от кожи и тоже пропустить через мясорубку. |
 Следующим на очереди - сладкий перец. |
 За ним - морковь. |
 Выдавить чеснок или измельчить в ступке. |
 Все овощи объединить. Добавить соль, сахар, масло. |
 Варить кабачковую аджику на среднем огне периодически помешивая 40 минут. Затем добавить красный перец и проварить аджику из кабачков еще 10 минут. |
 Переложить аджику в стерильные теплые банки и закатать. Перевернуть вверх дном и укутать одеялом на ночь. |
