Заправка для салатов


Ингредиенты:
Масло растительное - 250 г
Уксус яблочный - 250 г
Сахар - 20 г
Перец черный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу
Все ингредиенты перемешиваем, добавляем в салат.

Лимонная заправка

Компоненты:
60 мл лимонного сока,
1/2 ч.л. соли,
1/4 ч. л. молотого черного перца,
125 мл оливкового масла.
Приготовление: Взбить лимонный сок, соль и перец в небольшой посуде. Не переставая взбивать, постепенно влить тонкой ровной струйкой масло.


Заправка с чесноком
Ингредиенты:
уксус 3%-ный 100 г,
масло растительное 100 г,
горчица 10 г,
сахар 10 г,
чеснок 3 дольки,
соль и черный молотый перец по вкусу.
Способ приготовления: Мелко нарубленный чеснок растирают с солью, сахаром и перцем, добавляют горчицу, разводят уксусом, соединяют с растительным маслом и перемешивают.


Заправка на простокваше
Ингредиенты:
нерафинированное оливковое масло 1 ст. л.,
винный или яблочный уксус 1/2 ст. л.,
неочищенный сахар 2 ст. л.,
жирная простокваша 1 ст. л.,
мелко нарезанные луковицы 3 шт.,
растертая петрушка 1 ч. л.
Способ приготовления: Смешать все компоненты в блендере и добавить к салату.

Серия сообщений "Соусы":
Часть 1 - Майонез домашний из Тофу
Часть 2 - Соус из картофеля.
...
Часть 31 - Шпинат: польза и рецепты
Часть 32 - Соя: самый древний боб (рецепты).
Часть 33 - Заправки для салатов
Часть 34 - Такой полезный йогурт
Часть 35 - Домашняя горчица из авокадо.
...
Часть 38 - Экзотическая кулинария. Лопух.
Часть 39 - Баклажанная аджика.
Часть 40 - Мацерат из укропа с гвоздикой