Восхитительный пирог флорентийской кухни - TORTA DELLA NONNA.

Восхитительный пирог флорентийской кухни - TORTA DELLA NONNA.

Песочная основа, заварной крем и кедровые орешки.

Ингредиенты для песочного теста (Pasta frolla): 

400 гр муки,

200 гр слив. масла,

4 желтка,

150 гр сахарной пудры,

пакетик ванилина,

щепотка соли.

Ингредиенты для заварного крема:

1 литр молока,

8 желтков,

250 гр сахара,

80 гр муки,

стручок ванили (или пакетик ванилина),

цедра половины лимона.

Для украшения:

100 гр кедровых орешков,

сахарная пудра.

Готовим тесто:

смешиваем муку и масло в крошку, быстро вводим желтки и сахарную пудру и замешиваем тесто руками. Убираем на 30 мин в холодильник. Готовим крем: ставим подогреваться молоко, в кладем ванилин. Отдельно взбиваем до пышной пены желтки с сахаром. Процеживаем молоко и небольшую его часть добавляем ко взбитым желткам. Быстро все перемешиваем, чтобы не допустить свертывания яичной массы. Вливаем оставшееся молоко в яичную смесь и возвращаем ее на огонь. Добавляем натертую на мелкой терке цедру половинки лимона. Добавляем просеянную муку и снова как следует все перемешиваем. И постоянно помешиваем крем до загустения. Переливаем крем в миску, накрываем пищевой пленкой и остужаем. Тесто делим на две части. Раскатать одну часть теста по форме с бортиками, лучше разъемную. Удобнее это сделать сразу на заготовке из пергамента, вырезать круг + добавление на бортики. Потом легко и просто перенести и поместить тесто с бумагой в форму. Наколоть вилкой весь корж. Выложить крем и разровнять, раскатайте вторую половину теста и закройте крем. Смазать молоком и посыпать орешками. Выпекать при температуре 175-180 С минут 30-45, до светло золотистого цвета. Достать готовый пирог, хорошо остудить, достать из формы и обильно посыпать сахарной пудрой

Праздничный Английский Морковный Торт

   

Моему Люке в студенческие годы случилось 5 лет жить в Лондоне. Отчего он - итальянец и неистовый фанат родной кухни - до сих пор так настойчиво ностальгирует по их англицкому "кэррот-кейку", я никак не могла взять в толк. А на днях решила изведать, что за зверь такой. Любопытно все-таки, да и мужа хотелось осчастливить. По новому))  Али я не любимая жана?.. Полдня в ютубе в поисках наиболее аутентичного, как мне показалось, и заманчивого рецепта, быстрый перевод с инглиша. Не очень хитрые манипуляции. И вот он! Мой первый, кстати, ТОРТ. И он великолепен!

 

СМОТРЕТЬ ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Советская кухня - Шницель по Министерски

Посмотрел я по тегам сообщества, и не увидел тег «Советская кухня». Знаю, знаю, что большинство блюд этой эпохи описано в знаменитой сталинской «Кулинарии», в сокращенном варианте «Книга о вкусной и здоровой пище», но все-таки, были же и блюда изобретенные, так сказать и после 1955 года. Да и герой сегодняшнего поста в свое время был очень распространен в Советском общепите, во многих ресторанах часто имел позицию «дежурного блюда», а это знаете ли «ответственный пост».

ЧИТАТЬ ПОСТ ЦЕЛИКОМ

шишка и цветок для оформления

 предлагаю Вам шаблоны шишки и зимнего цветка для оформления подарков

Читать далее...

Салат БУНИТО по рецепту ресторана "Челентано".

Простой рецепт салата "Бунито" - это спасательный круг для хозяйки, когда нужно быстро приготовить вкусный салат. Минимум временных затрат - максимальный результат. По рецепту ресторана "Челентано".

далее

Ирландский пуловер.

 

Читать далее...

Кремы. Методы лечения народными средствами

Хотите помолодеть? Воспользуйтесь простыми и действенными рецептами «Тибетский рецепт молодости». Для поддержания организма в тонусе сделаем настой из 4-х трав: березовых почек, зверобоя, бессмертника, ромашки. Берем каждой травы по 100 г, измельчаем на мясорубке или в кофемолке. Завариваем 1 ст. ложку смеси на 0,5 литра кипятка, охлаждаем, процеживаем, добавляем 1 ч. ложку меда. Пьем, пока не кончится сбор, 2 раза в день - утром и вечером - по 1 стакану натощак, подогретым. Курс повторяем раз в 2 года. Крем «Молодость». Как придать свежесть коже, если вам уже за 45? Поступаем очень просто. 1 большой кусок туалетного мыла (лучше всего - детского) натираем на крупной терке, добавляем 1 стакан кипятка, взбиваем, чтобы смесь стала похожа на крем. Добавляем 2 ст. ложки камфорного спирта, 2 ст. ложки перекиси водорода, 1 ст. ложку глицерина, 2 ч. ложки борной кислоты. Все хорошо взбиваем, охлаждаем и храним в баночке, в ванной. Утром смазываем кожу, через 5 мин смываем холодной водой и мажем личико хорошим питательным кремом. Чтобы выглядеть молодой и красивой, разгладить морщинки, избавиться от пигментных пятен, смазываем лицо кремом «Молодость» ежедневно в течение 3 месяцев. Потом делаем перерыв на месяц и приступаем к омолаживанию с новыми силами. Крем «Красота» для рук. Смешаем 1 часть глицерина, 1 часть нашатырного спирта, 1 часть воды. После мытья смажем руки и оставим до впитывания. При частом применении кожа рук становится молодой и нежной. Крем из петрушки. Немного зелени петрушки пропустите через мясорубку, смешайте со сливочным маслом и положите в пластмассовую баночку. После умывания вечером наносите крем на лицо. Спустя время кожа станет мягкой, а веснушки - почти незаметными. Источник: http://medic.ymka.ru/kremi.php МОЯ ТЫ КРАСОТА рамка geniavegas

Серия сообщений "- лицо":

Часть 1 - Активные точки от морщин
Часть 2 - Уход за лицом после 40 лет.
...
Часть 44 - Прекрасный способ сохранить молодость
Часть 45 - Омоложение и отбеливание лица за 20 процедур
Часть 46 - Кремы. Методы лечения народными средствами

Необыкновенно вкусный торт из заварного теста.

Торт из заварного теста


+ читать дальше

Личный опыт: пестуем корешки



Иногда у гиппеаструма а по какой-либо причине приходят в негодность старые корни, и их приходится полностью удалять. Делать это нужно крайне осторожно, поскольку часто вокруг донца уже видны бугорки – зачатки новых корней, и надо стараться не повредить их во время этой процедуры. Но гораздо хуже, если таких бугорков нет и в помине, а луковица не спит и ее пора сажать...





Обманите гиппеаструм!

Домашняя универсальная паста

Такая паста с легкостью справляется с очень сильными загрязнениями на любой посуде, смывает остатки жира даже в ХОЛОДНОЙ воде. К тому же она совершенно безвредна, ею можно пользоваться и при отсутствии проточной воды. Для приготовления пасты нам понадобятся: обычное хозяйственное мыло, горчица, сода, нашатырный спирт. Готовим: Натираем на терке 50 г хозяйственного мыла, заливаем его небольшим количеством горячей воды и ставим на водяную баню или в микроволновку. Периодически помешивая, постепенно доливаем к мыльной стружке 0,5 л горячей воды. Когда мыло полностью растворится в воде, немного остужаем жидкость и добавляем 1,5 ст. л. соды и 1,5 ст. л. горчицы, все перемешиваем. Лучше сразу для приготовления смеси выбрать емкость побольше, так как при взаимодействии мыла и соды может образоваться пена. Добавляем нашатырный спирт, можно воспользоваться готовым аптечным спиртом, а можно сделать самим из аммиака. Нашатырный спирт - это 10 %-ный водный раствор аммиака. Нам надо добавить 2 ст. л.нашатырного спирта и быстро взбить полученную смесь миксером . Во время взбивания на поверхности мыльной массы будет образовываться густая пена , которую необходимо удалять. Нашатырный спирт очень летуч, поэтому нужно стараться как можно быстрее разлить полученную смесь по емкостям с крышками, иначе у пасты снизятся очищающие свойства. Через несколько часов густой гель превратится в пасту, которой сразу можно пользоваться. Паста легко берется обычной гу6кои для мытья посуды и, хотя практически не мылится, легко удаляет застывший жир с тарелок и сковородок. Кроме того, ею можно пользоваться и для очищения плиты - стоит немного смочить водой загрязнение, нанести сверху пасту и оставить на несколько минут. Любое, даже застарелое пятно, удаляется без лишних усилий. Думаю, что такая паста все-таки лучше покупной. В плане экологичности исходные компоненты побеждают химические органические добавки. Кстати, ее не обязательно взбивать и не обязательно удалять пену. Просто горчицу размешать в воде предварительно, чтобы не было комков. И чистит такая паста лучше, пока аммиак не выветрился. Так что - разливайте в емкости поменьше и не забывайте закрывать крышку. Ногти такая паста только укрепляет, кожу рук не сушит. источник-интернет

 

Как выполнить узор «ГЛАЗКОВЫЕ РОСПУСКИ» на однофонтурной машине. МК от Татьяны Деминой




Вяжем полотно до начала выполнения узора. Каретку оставляем с правой стороны.

Читать далее...

Мелодии любви! Хулио Иглесиас! Альбом.

Мелодии любви! Хулио Иглесиас!

 

КАК ЛЕГКО ОЧИСТИТЬ УНИТАЗ

Мама в свое время говорила: «Визитная карточка – это не коридор с новым ремонтом, не вкусные угощения, а чистый унитаз. Обрати внимание, не у всех он блестит, посмотри каким черным бывает колено. Скорее всего, хозяева не склонны к чистоплотности» Предлагаю вам эффективнейший способ очистки унитаза. Блестеть будет лучше чем после «Доместосов» и «Туалетных утенков» Эффективные способы очистки унитаза Способ первый В том случае, если вы старались чистить унитаз регулярно, то есть загрязнения не скапливались много лет, для очистки известкового налета можно использовать обычный или яблочный уксус. • Покупаем в магазине 9% уксус (однако, если найдете, лучше использовать 70 %), наливаем один стакан уксуса в емкость • накрываем крышкой (во избежание сильного запаха), и немного подогреваем примерно до 40 градусов • после этого теплую жидкость наливаем в унитаз и для большей эффективности добавляем небольшое количество соды или йода • оставляем все на два-три часа, после чего смываем. Но лучше осуществлять эту процедуру перед сном и оставлять не на несколько часов, а на всю ночь (особенно если вы добавляли йод). Благодаря этой нехитрой процедуре камень должен раствориться, однако, если желаемый эффект достигнуть не удалось, процедуру нужно повторить. Способ второй Читать далее

 

Мармелад из чёрной смороины

Основой для мармелада послужил рецепт Г. Поскребышевой из книги "Энциклопедия домашних заготовок". Только вот мне, проходя мимо клумбы с пышно растущим фиолетовым базиликом, пришло в голову добавить егот к смородине. Дамы и господа, это божественное сочетание! Базилик подчеркивает вкус смородины, абсолютно не доминируя. Одним словом:
На 1 кг ягод понадобится 300 г сахара и 3 большие ветки фиолетового базилика.
Ягоды пропускаем через мясорубку, протираем через сито. Получившееся пюре смешиваем с сахаром, ставим на огонь в кастрюльке с толстым дном. После закипания варим на СИЛЬНОМ огне 15 минут очень быстро, интенсивно мешая (чтобы не подгорело). В последние 5 минут добавляем базилик. Базилик вынимаем, разливаем по стерильным баночкам, закрываем. ВСЕ!
Идеально к сыру, свежему белому хлебу, ягнятине.

Если мы хотим мармелад, типа лукума - проворачиваем все те же действия, только варим все 20-25 минут (лучше 25 - если хватит сил мешать на сильном огне, чтобы не пригорело). Выкладываем массу в форму для кекса, проложенную пекарской (просиликоненной) бумагой, даем остыть, вынимаем, перекладываем в простую белую бумагу (как для принтеров), даем подсохнуть в течении 3-4 дней. Аккуратно разрезаем на конфетки, обваливаем в смеси сахарной пудры и кукурузного крахмала, храним в жестяной коробке, проложенной белой гофрированной бумагой, пересыпав смесью сах. пудры с крахмалом. Или обваливаем в сахарной песке и храним в картонной коробке, проложенной обычной белой бумагой. Красиво сфотографирую позже, а пока вот он только остывший пласт:

 

P.S. Возникает естественный вопрос, а что делать с тем, что осталось в сите?.. Возьмите поднос, выстелите пекарской бумагой и утрамбуйте массу (досуха отжатую через марлю) в ровный тонкий слой, когда чуть подсохнет, ножом разделите на квадратики, оставьте полностью высохнуть (благо с такой жарой, которая везде стоит - это не проблема). Потом сложите в бумажный пакет и используйте зимой для морсов, чая, а также по клубничному принципу Эллы Мартино можно смолоть в кофемолке и смешать с сахарной пудрой или солью.

Серия сообщений "Домашние сладкие заготовки: варенье , желе, компот":

варенье,желе,компот,джем

Часть 1 - Конфитюр из апельсинов с цедрой
Часть 2 - Яблочный конфитюр с чили
...
Часть 27 - Компот из вишни. Рецепт с фото. Вишня в собственном соку. Заготовки на зиму
Часть 28 - Силт - шведское варенье
Часть 29 - Мармелад из чёрной смороины

Дешево и сердито: сода для красоты.

Сложно себе представить более прозаический продукт, чем сода. Она используется всеми в кулинарных целях, но о том, что ее не менее успешно можно применять для красоты лица, тела и волос, задумывается мало кто. И совершенно напрасно! При помощи этого простого средства можно полностью преобразиться! Свет мой, зеркальце, скажи! Как ухаживать за собой, чтобы всегда быть прекрасной? Прежде всего, делать это с умом! Лучше всего избегать модных и супердорогих средств, к которым быстро привыкает кожа. Используйте народные рецепты красоты, которые помогают сохранить (или даже вернуть) здоровье, а значит, и красоту! Сода отлично позаботится о вашей коже, только помните, что она не относится к ежедневным средствам ухода и ее не надо применять в чистом виде. Забудьте о проблемах с кожей! Маски для лица из соды подойдут всем, даже тем, у кого кожа отличается сильной чувствительностью, ведь сода не просто очищает кожу, но еще и снимает раздражение. Сода для лица: 1. Просто добавьте в свой обычный гель для умывания немного соды. Вспеньте, нанесите на лицо, помассируйте и смойте. Кожа очистится от омертвевших клеток, станет нежной и бархатистой. 2. Сода хорошо помогает при угревой сыпи. Она снимает воспаления, подсушивает кожу. Для проблемной кожи подойдет следующая маска. Возьмите 2 столовые ложки овсяной или гречневой муки, 1 чайную ложку соды, добавьте чуточку теплой воды. Получится кашица. Предварительно очистите лицо и нанесите на 15 минут приготовленную маску. Повторяйте процедуру раз в неделю. 3. У вас отекают веки, а мешки под глазами зашли в гости, а уходить никак не хотят? Не волнуйтесь! И здесь придет на помощь сода! Из расчета 1 чайная ложка пищевой соды на 1 стакан воды сделайте раствор, смочите ватные диски, приложите их на проблемные зоны. Подержите 15 минут. Рецепт можно немного усложнить. Очистите огурцы, залейте кипятком полстакана кожуры, дайте ей настояться полчаса, добавьте соду. Сода для тела: 1. Для рук сделайте ванночку из 3 чайных ложек соды, растворенных в литре воды. Руки надо держать в ней 15 минут, а затем смазать кремом. Благодаря этому сухая и обветренная кожа смягчится. 2. Для наилучшего очищения ногтей рук и ног на щеточку для ногтей нанесите пищевую соду. 3. Сода отлично смягчает огрубевшие участки кожи. Чтобы спасти от этой напасти локтевые суставы, смешайте с водой немного соды и нанесите полученную кашицу на проблемную зону, нежно помассируйте. Другой вариант – растворите 50 грамм соды в 1 литре горячей воды. Локти смажьте кремом и опустите в полученный раствор на 10-15 минут, осторожно потрите локти пемзой, снова намажьте кремом и опустите в раствор еще на 10 минут, высушите и намажьте кремом. Курс лечения – 6-8 ванн. 4. Чтобы смягчить огрубевшие ступни, возьмите большую емкость, полстакана соды и щеточку для ног. Всыпьте в таз четверть стакана соды, налейте теплой воды и 10 минут подержите в этом растворе ноги. Оставшуюся соду смешайте со столовой ложкой геля для душа и разотрите этой массой ваши пяточки. Если они в тяжелом состоянии, можно еще аккуратно удалить огрубевший слой специальной пилочкой для ног. 5. Также ноги полезно парить в растворе из 2 литров горячей воды, 1 столовой ложки хозяйственного мыла, натертого на терке, и 1 чайной ложки соды. После процедуры стопы рекомендуется смазать хорошим кремом. 6. А как здорово можно расслабиться после напряженного и утомительного дня, сделав особую смесь для ванны, а именно: 2 столовые ложки соды, столько же соли, 5-6 капель вашего любимого эфирного масла! Уход за полостью рта Поможет сода и зубам. Если сдобрить ею зубную щетку с пастой, то зубы немного отбелятся. Это достаточно мягкий скраб, не причиняющий большого вреда зубам. Более того, сода очень полезна для десен. Если они воспалились, добавьте в соду чуть-чуть воды, чтобы вышла кашица, и нанесите на десны, слегка помассируйте их. А как же волосы? Конечно же, сода полезна и для них! Она поможет избавиться от излишков жира, очистит волосы от лака, геля и прочей химии. Для этого добавьте немного соды в шампунь и наслаждайтесь эффектом! Волосы будут чистыми, мягкими и блестящими. «Нет» - ненужным запахам У соды есть еще одно полезное свойство – она устраняет резкий и неприятный запах ног и пота подмышек. Как сода «убивает запах пота»? Она, не препятствуя его выделению, нейтрализует кислотную среду, в которой плодятся бактерии, придающие неприятный запах поту. Просто устраивайте содовые ванночки для ног, ополаскивайте содовым раствором подмышки – и ненужные ароматы быстро усмирятся! Соду также можно использовать вместо шарикового дезодоранта. Попудрите ею подмышки – и не волнуйтесь о запахе пота. Если у вас проблема с запахом изо рта, разводите в стакане теплой воды 1 чайную ложку соды и полощите рот. Делайте это регулярно. Как видите, сода – недорогое, но очень важное косметическое средство, при помощи которого можно быстро и просто привести в порядок свой внешний вид! La_Perla

Маска из яйца очистит поры и омолодит кожу

Маска из яйца прекрасно очистит поры, омолодит и сделает кожу нежной. Рецепт очень действенный и доступный. Результат налицо. Белок подсушивает жирную кожу и избавляет от мелких морщинок. Желток отлично увлажняет кожу и смягчает ее. Предварительное распаривание кожи Перед нанесением маски на кожу лица, распарим наше личико. Это нужно делать, чтоб подготовить кожу к нанесению маски. Распаривание улучшает кровообращение, раскрывает и очищает поры от загрязнений. Для этого в горячую воду добавим пару капель эфирного масла или отвар трав. Для жирного типа кожи необходима процедура распаривания не более 20 минут, для сухой - не более 5 минут, для нормальной - не более 15 минут. Голову необходимо покрыть махровым полотенцем, обязательно убрать волосы, держать лицо над паром не менее 20 см от поверхности, во избежание ожога паром и расширения капилляров на коже. Распаривание отваром трав и эфирными маслами Можно использовать отвар трав - ромашки, календулы, чистотела. Нужно взять 1 ст. л. травы на 1 стакан воды. Для кожи с воспалением можно использовать паровые ванны с чередой, ромашкой, липовым цветом. Отвар с трав готовят, процеживают и только потом применяют в горячем виде для распаривания. Можно использовать любое эфирное масло для распаривания. Для этого нужно добавить не более 2-х капель масла в горячую воду. После паровой ванны лицо не следует умывать холодной водой. Аккуратно следует обтереть лицо махровым полотенцем и нанести маску из яйца. Итак, рецепт чудесной маски Первый этап. Свежее куриное яйцо разбиваем и отделяем желток от белка. Белок взбиваем, наносим на лицо, избегая области под глазами, век и бровей. Чтобы белок не высыхал преждевременно, наносим на лицо кусочки белой салфетки, предварительно разорвав ее кусками. Держим 15 минут, затем аккуратно убираем салфетку с лица. Умываемся теплой водой. Уходит жирный блеск, кожа становится нежной и гладкой, сужаются поры. Второй этап. Взбить желток, нанести на кожу лица. Салфетку не использовать. Держать 10 минут. Смыть теплой водой. Крем использовать не нужно после этой природной маски. Если делать эту маску несколько раз в месяц, кожа будет сиять здоровьем и красотой.

angel devid

Делаем сами масло для умывания

Гидрофильное масло - лёгкое масло, которое при контакте с водой превращается в молочко.

Многие люди с чувствительной и нежной кожей никак не могут остановиться в выборе средства для умывания - каждый разрекламированный продукт имеет как свои достоинства, так и недостатки.

Вполне возможно, что гидрофильное масло, сделанное своими руками, станет для вас прекрасной альтернативой гелям, пенкам, тоникам, а тем более, обыкновенному мылу. «Гидрофильное» означает хорошо впитывающее воду. Оно идеально подходит для сухой и комбинированной кожи, а для проблемной - так просто находка, так как прекрасно решает ее недостатки, проявляющиеся в усиленной работе сальных желез.
<Продолжение

Фаршированная скумбрия.

Отличное, можно сказать, диетическое блюдо. Но оно отлично вписывается и на праздничном столе. Так что Вы не только можете побаловать себя им  в будний день, но ещё предложить его гостям на праздничном столе. Красивое и очень вкусное. Может быть Вам описание покажется длинным и трудным, но когда начнёте его готовить, то окажется, что фаршированная скумбрия готовится просто. Знакомьтесь с рецептом.

Читать далее...

КАК ОЧИСТИТЬ УТЮГ ОТ НАКИПИ И НАГАРА

Хотела бы рассказать вам интересный и быстрый рецепт с фото, как быстро очистить утюг от накипи..

Существует очень простой и быстрый способ, чтобы очистить утюг от любой накипи, а используется при этом самый обычный раствор, приготовляемый из простейших элементов, которые есть в каждом доме. Средство приготавливается настолько просто, что я даже по началу не поверила в его эффективность, пока сама не проверила его на своем утюге, результат действительно получается просто уникальным. Мой утюг настолько старый, что не чистился уже больше трех лет, поэтому, когда узнала про это средство, то попробовала сначала его именно на этом утюге. Результат вышел такой, что я действительно была очень удивлена, через 25 минут, как и говорилось в инструкции, всю накипь легко было снять, просто проведя по самой поверхности утюга обычной ватой. Проверяла эффективность на самом старом утюге специально, поэтому извините за качество его поверхности, просто раньше использовала я для его чистки соль и наждачную бумагу, поэтому сам утюг имеет немного непривлекательный вид, за что еще раз извиняюсь. Но средство настолько простое, эффективное и легкое в приготовлении, что решила поделиться своим впечатлением и с вами. Ингредиенты приготовляемого раствора есть действительно в каждом доме, кроме того, сами компоненты раствора имеют очень низкую себестоимость, поэтому очистка утюга от накипи такая обойдется вам очень дешево. 

Ингредиенты чистящего средства от накипи: 

Сода пищевая обычная – 2 ложки столовые 
Кислота лимонная – 1-1,5 ложка столовая 
Уксус обычный – 0,5-1 ложка столовая.

Читать далее...

Patchwork cia - 2009/1

>>>>>>>>>>>>>>>>>