Грибная полянка.

 

Речь пойдет о гарнире к соленым и маринованным грибам, и не только к ним.

Интересный и не очень сложный в приготовлении гарнир.  Он идеально подходит к соленым или маринованным грибам как по вкусу, так и по теме.
 А вот то, что  потребовалось для его приготовления:

 

— собственно сами соленые грибы (количество по желанию);
— обыкновенный картофель (желательно с розовой кожурой);
— салатная луковица для заправки грибов;
— масло подсолнечное нерафинированное, также, для грибов;
— растительное масло для обжарки;
— укроп, зеленый лук для украшения;
— соль, перец.
 В первую очередь отварить картофель до полуготовности.

 

После залить его холодной водой, чтобы быстрее остудить. Здесь главное не переварить его, иначе ничего из задуманного не получится. Как только он немного остыл, слить воду и подождать пока он обсохнет.
 Между этими занятиями подготовить грибы.

 

Порезать лучок четвертькольцами.

 

Заправить грибы подсолнечным маслом, луком и оставить их в сторонку подружиться.

 

А вот теперь самое сложное.
 Взять удобный нож и  вырезать грибы. Из одной картофелины получиться от одного до двух грибов. Если ножку вырезать не очень фигуристую и покороче, то получится два гриба.

 

Еще несколько заготовок для леса- это укроп с луком и часть помидора для изготовления мухомора.

 

Разогреть масло на сковороде и начать обжаривать картофельные грибы на не сильном огне.

 

Ближе к завершению обжарки, посолить и поперчить заготовки, чтобы еще больше им придать сходство с настоящим грибом.

 

Взять тарелочку для "полянки" и  постелить "коврик" из пекинской капусты.

На свободное место произвольно выложить заправленные грибы

 

А дальше включить свою фантазию и расставить картофельные грибы на "полянке".
Вот то, что получилось.

 

Приятного аппетита!

 

отсюда