Если убрать перчик чили, то получится обыкновенный капустный салат с помидорами. В Индии этот салат едят не столько ради витаминов, сколько для того, чтобы нейтрализовать острый вкус подаваемых вместе с ним блюд. При этом перчик чили все-таки в салат добавляют.

Из чего готовить:

Капуста белокочанная – 200г

Морковь – 1 шт. средняя – 75г

Помидор – 1 шт. – 100г

Лук шалот или маленькая луковица репчатого лука – 20г

Чеснок – 1-2 зубчика чеснока

Перчик чили зеленый – половина

Зелень кинзы – небольшой пучок

Лимонный сок – 2 ст. ложки

Листья салата – 2-3 шт.

Приготовление

Капусту нашинковать тонкими длинными полосками. Морковь нарезать или натереть тонкой соломкой. Кинзу мелко нарубить. Перчик чили очистить от семян и тонко нарезать. Мелко нарезать чеснок. Лук нарезать тонкими полукольцами.

Помидор порезать тонкими дольками или половинками кружочков.

Соединить все овощи в глубокой миске, сбрызнуть лимонным соком, посолить по вкусу и перемешать.

Листья салата уложить в салатницу, сверху выложить готовый салат, украсить дольками лимона и полосками помидора.

Приятного аппетита!