Бекон не дает вырезке при запекании стать сухой, пропитывает ее жиром. Мясо получается сочным и вкусным.

Что надо:

Свиная вырезка – 2 шт.

Бекон сырокопченый – 10 ломтиков

Соль

Перец черный молотый

Масло растительное – 1 ст. ложка

Приготовление

Свиную вырезку порезать поперек на кусочки (4 см). Посолить и поперчить.

Обмотать каждый кусочек вырезки ломтиком бекона.

Смазать форму для запекания растительным маслом и выложить в нее вырезку в беконе. Закрыть форму фольгой. Поставить в разогретую до 190 градусов духовку на 20-25 минут.

Снять фольгу и запекать еще 20-25 минут, чтобы бекон подрумянился.

Подать можно с картофельным пюре, с кашей.

Приятного аппетита!