Кулинарные подвиги Татьяны

Предлагаю вам рецепт очень нежного и вкусного пирога с капустой. Он легко готовится, и так же легко и с удовольствием съедается.

Ингредиенты:

Мука – 180 грамм

Разрыхлитель – 1чайная ложка

Майонез – 200 грамм

Сметана – 200 грамм

Яйца – 2 штуки

Капуста – 600 грамм

Соль – 1 чайная ложка

Перец черный молотый – 0,5 чайной ложки

Семена кинзы молотые – 1 чайная ложка

Растительное масло – 3 столовые ложки

У меня все ингредиенты увеличены в два раза на форму 20х30 см

Приготовление

1.Шинкуем тонкой соломкой 600 граммов капусты. В глубокой сковороде с толстым дном разогреваем 3 столовые ложки растительного масла, закладываем подготовленную капусту, перемешиваем, накрываем крышкой и тушим 15-20 минут на среднем огне, время от времени перемешивая, до готовности. В процессе тушения добавляем одну чайную ложку соли, половину чайной ложки черного молотого перца и одну чайную ложку измельченных семян кинзы. Готовую начинку остужаем. (У меня тушеная квашеная капуста с добавлением жареных пластинчатых грибов и лука).

2.Приготовим тесто. В миску кладем 200 граммов сметаны, 200 граммов майонеза, два яйца, перемешиваем. 180 граммов муки смешиваем с одной чайной ложкой разрыхлителя и просеиваем в смесь сметаны, яиц и майонеза. Перемешиваем до получения однородного жидкого теста.

3.В форму, смазанную маслом и обсыпанную мукой или панировочными сухарями, выкладываем половину приготовленного теста, поверх теста выкладываем начинку и заливаем оставшимся тестом. Выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия 35-40 минут. 

Готовый пирог вынимаем из духовки, даем немного остыть, выкладываем на блюдо и подаем к столу.

Вдохновения Вам, удачи и приятного аппетита!