Вкусная и красивая на вид получилась свинина, шпигованная тонкими сырокопчеными мюнхенскими колбасками.

Что надо:

Свиная корейка без косточек – 675г

Мюнхенские колбаски – 65г

Приправа для мяса

Соль

Перец черный молотый

Приготовление

Колбаски порезать на кусочки равные по длине куску мяса.

Длинным тонким ножом сделать в мясе сквозные отверстия и вставить в них кусочки колбасок. Колбаски твердые и хорошо вставляются.

Сверху мясо натереть мясной приправой, солью и перцем.

Завернуть мясо в фольгу и выложить на противень. Запекать 45-50 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.

Раскрыть мясо и для румяности запечь по 10-15 минут с двух сторон. Температуру духовки увеличить до 200 градусов.

Дать мясу немного остыть и можно резать на ломтики. Теплое мясо можно подать с гарниром. Холодное мясо режется тонко и его можно подать как закуску.

Приятного аппетита!