Салат из семги, овощей и сливочного сыра заворачиваем в омлет с зеленью. Очень вкусно и удобно.

Из чего готовить:

Для омлета:

Яйца – 4 шт.

Мука – 2 ст. ложки

Сливки 10% - 2 ст. ложки

Соль – щепотка

Зелень петрушки и укропа – 2 ст. ложки порезанной

Масло оливковое для смазывания сковороды

Для салата:

Перец красный сладкий – 1 шт.

Нарезка слабосоленой семги или форели – 2 шт. – 200г

Майонез

Сливочный сыр – 150г

Листья салата – 4-5 шт.

Приготовление

Для омлета взбить яйца, добавить муку, сливки, соль и зелень. Снова взбить.

Смазать сковороду маслом и пожарить 2 тонких омлета. Я жарю омлеты на квадратной сковороде-гриль, потом их очень удобно сворачивать.

Перец вымыть, разрезать пополам, удалить семена и нарезать мякоть тонкими полосками. Листья салата вымыть, обсушить и крупно порезать.

Смазать омлет тонким слоем майонеза. Разложить полоски рыбы.

Сверху положить салат, полоски перца. Чайной ложечкой выложить сливочный сыр.

Аккуратно свернуть омлет в рулет. То же самое проделать со вторым омлетом. Поместить рулеты в холодильник не менее чем на час.

Затем порезать на порции и выложить на тарелку на салатные листья.

Приятного аппетита!