Выпечка не праздничная, но если вы придерживаетесь поста, а сладенького хочется – этот крендель с приятным коричным вкусом и орехами будет кстати.

Что надо:

Для теста:

Вода теплая кипяченая – 1 стакан (250мл)

Дрожжи сухие – 1 пакетик (11г)

Сахар – 0,5 стакана

Соль – щепотка

Мука – 450-500г

Масло растительное – 5 ст. ложек

Начинка:

Сахар – 3-4 ст. ложки

Ванильный сахар – 1 ч. Ложка

Корица – 1 ст. ложка (40г)

Орехи – 50г

Приготовление

Смешать воду с сахаром и солью, растворить дрожжи, добавить 1 стакан муки и 1 ст. ложку растительного масла. Взбить венчиком.

Должна получиться смесь по консистенции сметаны.

Добавить еще 3 ст.ложки масла и взбить венчиком. Постепенно добавлять просеянную муку (сколько возьмет тесто) и замесить нелипкое тесто.

Смазать миску маслом, выложить в нее тесто, накрыть полотенцем и поставит на 2 часа в теплое место, чтобы подошло.

Орехи измельчить скалкой. Я взяла смесь грецких орехов и арахиса. Смешать с корицей и сахаром.

Тесто переложить на посыпанную мукой столешницу, обмять и раскатать в прямоугольник ~ 30х45см. Смазать тесто растительным маслом и присыпать начинкой. Прижать ладошкой начинку к тесту.

Свернуть тесто в тугой рулет, а затем разрезать его вдоль пополам, оставив нетронутыми 3-5 см с одной стороны.

Половинки свернуть жгутом, выворачивая начинкой наружу. Выложить в смазанную маслом форму, придав вид кольца.

Выпекать в заранее разогретой духовке 40 минут.

Остывший пирог порезать кусочками.

Приятного аппетита!