Вкусная курица, тушенная в помидорах, с ароматом корицы, имбиря.

Приготовить:

Курица – 1кг

Лук репчатый – 1 головка

Чеснок – 1 зубчик

Помидоры – 3-4 шт.

Корица молотая – 1 чайная ложка

Корень имбиря тертый – 1 чайная ложка

Масло растительное – 2-3 ст. ложки

Семена кунжута – 1 ст. ложка

Соль

Перец черный молотый

 

Курицу можно взять целую и разрубить на порционные куски. Можно выбрать частями (окорочка, бедра, голени). Я взяла бедра.

Лук и имбирь протереть на мелкой терке. Чеснок продавить через пресс. Добавить соль, перец и корицу. Натереть этой смесью куски курицы.

Помидоры натереть на крупной терке, чтобы осталась только кожица.

На сковороде нагреть масло и уложить куски курицы. Обжаривать на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета.

Добавить к курице протертые помидоры. Тушить на слабом огне под крышкой, время от времени переворачивая курицу, 40-50 минут.

Семена кунжута слегка обжарить на сухой сковороде.

Готовую курицу выложить на блюдо и посыпать кунжутом. На гарнир можно приготовить рис, макаронные изделия, картофель.

Приятного аппетита!