МИНЕСТРОНЕ

Ингредиенты:

 Лук репчатый - 1 шт.  

 Лук-порей - 1 стебель

 Морковь - 1 шт.

 Чеснок - 5 зубчиков

 Сельдерей - 1 стебель

 Помидоры - 2 шт.

 Картофель - 1 шт.

 Зеленый горошек - 0/5 банки

 Фасоль зеленая - 1 ст

 Грибы свежие (шампиньоны) - 5 шт

 

 Болгарский перец - 1 шт

 Макаронные изделия - 0.5 стакана

 Соль, тертый сыр, специи по вкусу

 Масло оливковое для пассеровки.

В кастрюле с толстым дном или казане разогреть масло и поджарить нарезанный лук до золотистого цвета. 
Положить порезанную морковь, перемешать и жарить 5-7 минут. Добавить нарезанные чеснок, сельдерей, помидоры, грибы, картофель. 
Добавить бульона или кипятка на 2-3 см выше овощей и тушить 10 минут. 
Затем положить мелко нарезанные болгарский перец, горошек, фасоль, макаронные изделия. 
Посолить, положить специи, аккуратно перемешать и держать на слабом огне до готовности примерно 5-7 минут. 
Подавать, посыпав зеленью и тертым сыром.

Приятного аппетита ♥ 

Рецепт от наших друзей King Food

Серия сообщений "салаты":
Часть 1 - Слоёный салат с копчёной курицей, черносливом и шампиньонами
Часть 2 - Необычная подача салата!!
Часть 3 - Томатные цветы из помидоров с сыром "Тофу"
Часть 4 - Кулинарная бродилка
Часть 5 - МИНЕСТРОНЕ
Часть 6 - ГРЕЧЕСКИЙ САЛАТ. Два рецепта.
Часть 7 - Сырная закуска на чипсах
...
Часть 29 - Тарталетки с салатом из куриной печени
Часть 30 - Соте в или икра из баклажанов
Часть 31 - Новогодний салат ОВЕЧКА