Как расшифровать итальянское меню

Если спагетти с фрикадельками и бокал красного вина являются самыми близкими для вас, значит, вам знакома подлинная итальянская кухня. Следующие простые пошаговые инструкции во время путешествия по Италии помогут вам сделать заказ как настоящему итальянцу.

1. Рестораны в Италии включают придорожные закусочные, которые являются недорогими и часто управляются семьей.
2. Чтобы зарезервировать столик на двух человек в 8 вечера (что относительно редко в Италии, кроме самых дорогих ресторанов), используйте эту фразу: Vorrei fare una prenotazione per due alle otto.
3. В Италии блюда обычно подаются на отдельных подносах для каждого заказа. В любом меню можно встретить:
4. L’antipasto, что означает “перед едой” и состоит из горячих и холодных закусок, таких как crostini, bruschetta и mozzarella in carrozza.
5. Il primo или “первое блюдо”, обычно состоит из пасты, minestrone, risotto или zuppa (суп).
6. Il secondo или “второе блюдо” является основным блюдом, обычно это мясо, домашняя птица или рыба.
7. Il contorno или “гарнир”, который состоит из овощей, таких как melanzane (баклажан), spinaci (шпинат), или insalata mista (смешанный салат).
8. Il dolce или “десерт”, который включает такие любимые сладости как tiramisù, torta della nonna (пирог из песочного коржика с заварным кремом) или zabaglione (заварной крем из яичных желтков с вином и бренди).
9. Чтобы попросить счет, скажите: Il conto, per favore. Если Вы хотите, чтобы официант посмотрел сдачу, скажите: Tenga pure il resto.Подсказки:

1. В Италии есть молочные напитки - кофе с взбитыми сливками и кофе-латте (caffellatte) - пьют только во время завтрака. Есть еще кофе эспрессо! ((caffè) espresso, экспресс - скорый поезд).
2. Когда первое блюдо подано, итальянцы часто говорят Buon appetito! (”Приятного аппетита”) или Salute! (”за ваше здоровье”), поднимая напиток.
4. Both il servizio (плата за обслуживание / чаевые) и il coperto (дополнительная плата - за хлеб и воду) обычно включаются в оплату.
5. Согласно итальянскому закону, пособие включено в счет, и нет необходимости в чаевых. Если правила позволяют, вы можете оставить вашему официанту немного чаевых.