Источник - http://lifestyle.ru.msn.com/сиропы-настойки-и-микстуры-для-здоровья-всей-семьи

От кашля – сухого и мокрого

Чтобы подобрать верное средство, сначала нужно определить, сухой это кашель или мокрый.

Кисель из алтея. 1 ч. л. корня алтея залейте стаканом холодной воды. Оставьте на 2 часа. Пейте при тяжелом сухом кашле 3–4 чашки в день.

Салат из черной редьки. Черную редьку натрите на мелкой терке. Добавьте пучок мелко нарезанной редиски. Также натрите на терке небольшой зеленый огурец. Выжмите из него сок, смешайте с редиской и редькой. Приготовьте соус: 1 ст. л. винного уксуса и 1 ч. л. оливкового масла разотрите с солью, перцем и орегано. Такой салат вы можете приготовить на обед для всей кашляющей семьи (его можно есть детям старше 4 лет).

Коричный сироп На 300 мл сиропа очистите от косточек и мелко порежьте 2,5 кг яблок. Варите под крышкой 20 мин с палочкой корицы, 150 г сахара и 500 мл воды. Оставьте стекать через мелкое сито. Полученный сок прокипятите с 2 ст. л. меда, затем выпарите до 300 мл. Пейте с водой или игристым вином.

Источник - http://lifestyle.ru.msn.com/яблочный-аромат-про-запас

Желе с кальвадосом На 4 банки по 300 мл в соковыжималке выжмите сок из 2–2,5 кг яблок. 900 мл яблочного сока смешайте с 500 г желирующего сахара (2:1) и соком одного лимона, прокипятите. Варите 4 мин на большом огне. Добавьте 60 мл кальвадоса (яблочной водки) и мелиссу. Хранится 6 месяцев.

Источник - http://lifestyle.ru.msn.com/яблочный-аромат-про-запас

Десерт с изюмом На 4 банки по 300 мл помойте 100 г изюма и обжарьте 100 г рубленого миндаля. 1 кг яблок очистите от семечек и мелко нарежьте. Карамелизируйте 50 г сахара, добавьте 5 ст. л. сухого белого вина и яблоки, варите под крышкой 10 мин. Добавьте изюм, миндаль и корицу. Хранится до 5 дней.

Источник - http://lifestyle.ru.msn.com/

• 4 порции, время приготовления: 30 минут
•  1 кг свинины (куском)
•  2 ст. л. крупнозерной горчицы
•  2 ст. л. кленового сиропа
•  соль
•  молотый перец
•  200 г бекона
•  2 зрелых манго
•  1/2 ст. л. растительного масла
•  12 помидоров черри

1. Мясо порежьте на 4 одинаковых куска. Горчицу перемешайте с кленовым сиропом, солью и перцем. Натрите этим маринадом мясо. Затем оберните его беконом и обвяжите кулинарной нитью. Отставьте мясо на 10 минут, затем запеките на тлеющих углях со всех сторон.

2. Отделите мякоть манго от косточки. Натрите ее маслом и положите на гриль вместе с помидорами черри на 10 минут. Манго слегка разомните вилкой и подавайте к мясу вместе с помидорами.

Источник - "Планета Женщины", Bauer Media

Свиная вырезка с цукини на гриле

4 порции, время приготовления: 40 минут

•  800 г свиной вырезки
• соль
• крупный молотый перец
• 1 лайм
• 1 сушеный перчик чили
• 2 ст. л. оливкового масла
• 4 маленьких цукини
• 200 г стручков горошка
• 12 помидоров черри

1. Мясо посолите и поперчите. Из лайма выжмите сок и снимите цедру. Цедру и сок смешайте с оливковым маслом и раздавленным перцем чили. Вырезку натрите получившимся маринадом и оставьте на 10 минут.

2. Цукини разрежьте пополам, также натрите маринадом и запекайте на гриле 10 минут. Мясо запекайте примерно столько же. Переворачивайте, чтобы оно равномерно прожарилось со всех сторон, и натирайте маслом. Готовое мясо заверните в фольгу. Цукини, горошек и черри запеките на гриле и разложите на тарелке. Мясо порежьте кружочками и положите сверху на овощи.

Источник - "Планета Женщины", Bauer Media

3 порции, время приготовления: 25 минут

•  перец
•  2 зубчика чеснока
•  1 веточка розмарина
•  2 ст. л. оливкового масла
•  1 ст. л. лимонного сока
•  200 г свежих грибов шиитаке
•  1 кочан римского салата

Для соуса:

•  2 ст. л. уксуса
•  2 ст. л. растительного масла
•  2 ч. л. сахара
•  1 ч. л. горчицы
• соль

1. Мясо посолите, поперчите, нарежьте на кусочки. Нанизывайте на шампуры. Чеснок пропустите через пресс, розмарин порубите, смешайте с маслом и лимонным соком. Натрите смесью мясо и оставьте на 10 минут. Запекайте над раскаленными углями по 4 минуты с каждой стороны. Рядом на решетку выложите грибы и запеките их.

2. Готовое мясо натрите оставшимся маринадом и подавайте с грибами и листьями салата, приправленными соусом (чтобы его приготовить, все ингредиенты потрясите в закрытом стакане).

Источник - "Планета Женщины", Bauer Media

Сэндвич с говядиной и пряным сливочным соусом

• 4 порции, время приготовления: 20 минут
•  4 куска говяжьего филе (лучше телятины)
•  соль
•  крупный молотый перец
•  2 ст. л. оливкового масла
•  4 куска белого хлеба
•  2 ст. л. майонеза
•  2 ст. л. йогурта
•  1 ст. л. измельченного эстрагона
•  1 шарик моцареллы
•  листья рукколы

1. Кусочки филе посолите и поперчите. Натрите их маслом и положите на гриль. Поджаривайте примерно 5 минут с каждой стороны (в зависимости от толщины кусков). Снимите мясо с огня, полейте оставшимся маслом, заверните в фольгу и оставьте в теплом месте на 5 минут.

2. Тем временем на гриле подогрейте кусочки хлеба. Моцареллу разрежьте на 4 части. Йогурт смешайте с майонезом и рубленым эстрагоном. Запеченный хлеб натрите получившимся майонезным соусом. Сверху положите кусок мяса, а на него моцареллу. Украсьте листьями рукколы.

Источник -

4 порции, время приготовления: 25 минут
 

• крупный молотый перец

• 1 ст. л. меда

• 1/2 ст. л. лимонного сока

• 2 ст. л. оливкового масла

• 4 крупных листка шалфея

• 100 г листьев шпината

• 1 пучок редиски

1. Грудки посолите и поперчите. Мед смешайте с лимонным соком
и 1 ст. л. масла. Натрите грудки этим маринадом.
На каждую положите листок шалфея и свяжите кулинарной нитью.
Мясо запекайте сначала со стороны, где нет кожи (примерно 4 минуты).
Затем переверните и подержите над углями той стороной,
где осталась кожа, еще 4 минуты, чтобы корочка стала хрустящей.

2. Грудки снимите с гриля и оставьте ненадолго в теплом месте.
Шпинат вымойте и осушите. Вымытую редиску нарежьте,
перемешайте с листьями шпината и приправьте 1 ст. л. оливкового
масла. Куриные грудки подавайте с салатом. Ароматный шалфей
привяжите к куриному мясу кулинарной нитью. Мясо запекайте не на
открытом огне, а над тлеющими углями.

источник

1.