Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Капуста великолепная
Запишу, а то забуду.
Угостили тут такой вот штукой. Просто капустой не назовешь, тк там помимо нее еще куча всего.
Итак, что взяла я:
2 небольших кочана капусты
2 груши
2 большие морковки
2 желтых перца
2 красных перца
1 зеленое яблоко
4 больших луковицы
2 головки чеснока, по долькам, конечно же
Все режется очень крупно: капуста квадратами, перец на 6 частей вдоль, морковка кружочками, лук на 4 части, фрукты - дольками.
специи по вкусу. я добавляла гвоздику, перец черный горошком, душистый, лавровый лист.
Все режете, перемешиваете (я делала в тазике), заливаете кипящим маринадом
Маринад
1 л воды
2ст.л. соли
200 г сахара (не пугаться, я всыпала где-то 150)
150 г уксуса
немного масла (я взяла горчичное, на 3 литра воды вылила грамм 100)
Все специи закипятить, в последнюю очередь залить уксус, и быстро вылить в овощи.
Когда все остыло, я переложила в банку. Теперь в холод дня на 2.
Но. Я, конечно, уже попробовала. Реально - есть можно даже сейчас. Но думаю, через пару дней это будет вообще бомба!
Приятного аппетита!
|
Без заголовка |
 |  |
|
Без заголовка |
Представляет рецепт малосольных огурчиков по бабушкиному рецепту!
Понадобится:
- 3–4 почки гвоздики
- 4 ст. л. соли
- 1–2 листа хрена
- 3 листика вишни
|
Без заголовка |
Название этого цветка ассоциируется с детством, с бабушкиным палисадником. Частенько флоксы так и называют «бабушкины цветы». Именно они украшали деревенские палисадники и радовали пестрыми окрасками и изысканным ароматом.
Род флокс семейства синюховых включает более 50 видов, все из которых, кроме флокса Друммонда, многолетние растения из Северной Америки. В переводе с греческого "флокс" означает "пламя", так назвал цветок Карл Линней за огненные цветки флоксов.
Чаще всего на наших дачных и садовых участках растут флокс метельчатый и флокс пятнистый, цветущие огромными шапками ароматных цветов с середины лета до осени. Флокс метельчатый - родоначальник огромного числа сортов изысканных садовых флоксов. Их пышные кусты украшают сад обилием красивой зелени, а яркие большие, округлые или пирамидальные, благоухающие соцветия превращают кусты в огромные букеты и надолго вносят в сад ощущение праздника. Несовпадение сроков цветения у разных сортов и большой выбор окраски метельчатых флоксов позволяет собрать изысканную коллекцию, создавать разнообразные садовые композиции.
Неприхотливость метельчатых флоксов позволяет выращивать их даже ленивым, нет, очень занятым садоводам. Хотя посаженные на солнце или в полутени в рыхлую, хорошо удобренную почву, с достаточным (но без застоя влаги) увлажнением, защищённые от ветра, ухоженные флоксы цветут более пышно и продолжительно, чем растущие без внимания "как сорняк".
На одном месте без пересадки метельчатые флоксы могут расти 5-7 лет без ущерба росту и цветению. Для размножения делением лучше использовать 4-5 - летние кусты.
Лучшее время для посадки метельчатых флоксов в средней полосе осенью - в начале сентября. Поздней осенью стебли метельчатых флоксов срезают у поверхности земли и удаляют с участка, а к кустам подсыпают перегной. Флоксы растения морозостойкие и в дополнительном укрытии на зиму не нуждаются.
|
Без заголовка |
Мастер-класс Монаховой Веры
Как приготовить малосольные огурцы: об этом наш мастер-класс. Простой рецепт позволит вам наслаждаться хрустящими и ароматными огурчиками уже через сутки.
|
Без заголовка |
Пришла пора домашних заготовок. Дорогие хозяюшки у меня к Вам вопрос ,как Вы отличаете хорошие томаты от плохих ???
Состав: помидоры - 4 кг, перец болгарский - 5 кг, сахар - 1 стакан, соль - 2 столовых ложки (с горкой), растительное масло - 1 стакан, уксус 9% - 2 столовых ложки
Приготовление: Помидоры вымыть и прокрутить на мясорубке. Перец вымыть, вырезать семенную коробку и разрезать каждый вдоль на 4-6 частей. Прокрученную помидорную массу перелить в большую кастрюлю и добавить сахар, соль Поставить кастрюлю на огонь, и после закипания массы положить в кастрюлю перец и масло. Снова довести до кипения и кипятить 30 минут. Снять кастрюлю с огня и влить уксус. Разложить лечо в стерилизованные банки и закатать , перевернуть крышкой вниз и укутать одеялом.
Приятного аппетита!!!
|
Без заголовка |
Денежное дерево – это одно из немногих комнатных растений, пригодных для того, чтобы сделать из него бонсай. Для этого его следует прищипывать. Даже если вы не являетесь поклонником японского стиля в интерьере, аккуратное и здоровое деревце будет настоящим украшением и дома, и офиса.
Без внимания со стороны цветовода денежное дерево, оно же называется толстянка, редко вырастает красивым и ухоженным. Ствол оголяется, верхние листья тяжелеют, и не успевшие одеревенеть ветки ломаются. Как сформировать денежное дерево так, чтобы оно радовало глаз? Конечно же, при помощи такого приема, как прищипывание. Толстянка может приобрести ту форму, которую захотите вы, но классической считается именно деревце. То есть у него должен быть ствол и крона.
Для того чтобы можно было создать деревце, в горшок высаживают только один отросток. Отростки денежного дерева хорошо принимаются без всяких дополнительных манипуляций, поэтому достаточно просто воткнуть его в грунт и не забывать поливать. Полив должен быть умеренным.
|
Без заголовка |
Если у Вас намечается пикничёк на выходные, да с шашлычком, то Вам обязательно надо сделать такие огурцы
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
НАСТОЙКИ
Для приготовления настоек используется водка крепостью 40°, которая настаивается на различных травах и кореньях, ягодах и семенах.
На свежих травах и листьях водку настаивают 2—7 суток (в зависимости от их вида), а на ягодах, семенах и кореньях — 4— 6 недель, нежных ягодах (клубника, малина, ежевика) — не более 2 недель.
Наливки настаивают в бутылках, наполненных ягодами до горлышка и завязанных тканью (вместо пробок). Периодически (через 2—3 дня) бутылки встряхивают. После выдержки в наливку добавляют по вкусу сахарный сироп или сахар.
Процеживают настойки и наливки через фильтровальную бумагу или вату, не отжимая их, и хранят в темных плотно закрытых бутылках в прохладном месте.
Ликеры готовят так же, как и наливки, но вместо обычной берут водку крепостью свыше 50°, или спирт, или смесь спирта и 40°-ной водки (на 1 л ликера — 3/4 водки и 1/4 спирта).
Если ликеры получаются мутными, их осветляют яичным белком (на 1/2 л ликера — 1 белок). Белок взбивают до легкой пены и, продолжая взбивать, вливают ликер, ставят его в теплое место и после образования белых хлопьев процеживают через вату.
Водка «Ерофеич» (настойка)
Ингредиенты:
3 л водки.
По 2 горсти травы золототысячника, зверобоя, буквицы лекарственной, горца почечуйного, полыни.
По 25 г чабреца, шалфея, александрийского листа.
По 50 г семян укропа, аниса, богородской травы, семян огородной зори, можжевеловых ягод, цикория, цветов ромашки аптечной и цветов пиона.
По 100 г корней калгана и лимонного корня.
Приготовление
Все растения изрезать, всыпать в пятилитровую банку и залить водкой. Банку закупорить, поставить на 1 сутки в теплое место, затем процедить.
Принимать перед едой по нескольку капель, добавляя в рюмку с водкой.
Знатоки утверждают, что эта настойка обладает многочисленными целебными свойствами.
Исторический факт: царский цирюльник вылечил ею в 1768 г. графа А.Г.Орлова от тяжелейшей простуды.
Настойка «Ароматная»
Ингредиенты:
50 г лимонной цедры, 1 мускатный орех, 10 шт. гвоздики, 1 л водки.
Приготовление
Сухую лимонную цедру, мускатный орех и гвоздику залить водкой и настаивать 1 месяц.
Процедить и разлить по бутылкам.
Настойка «Целебная»
Ингредиенты:
10 г аниса, 10 г ромашки, 10 г укропа, 1 л водки.
Приготовление
Анис, ромашку и укроп залить водкой и настаивать 5 недель, затем процедить и разлить в бутылки.
Настойка вишневая
Ингредиенты:
1/2 л водки, 1/2 кг вишни, 2 ст. ложки меда.
Приготовление
Вишню и мед залить водкой.
Через 3—5 дней настойку слить, разлить в бутылки и закупорить.
Настойка на хрене
Ингредиенты:
1/2 л водки, 4 ст. ложки измельченного корня хрена.
Приготовление
Измельченный корень хрена залить водкой и дать постоять 1—2 дня.
Затем водку слить, процедить, перелить в бутылку и закупорить.
Далее
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Буженина - традиционное праздничное блюдо.
Буженина – весьма распространенное блюдо в украинской, молдавской и русской кухнях, которое представляет собой свинину, телятину или баранину, запеченную большим куском.
Для приготовления буженины традиционно используют свинину. Для запекания лучше брать заднюю часть, сырой окорок, ошеек, главное мясо должно быть с жирком и прожилками.
Говядину и телятину рекомендуют обложить тоненькими кусочками сала или сделать глубокие надрезы, поместив туда кусочки чеснока и сала.
1.Буженина с чесноком и мускатным орехом
Духовку разогреть до 180С. Морковь и чеснок нарезать тонкими брусочками шириной 2-3 мм и длиной 1,5-2 см.
Нашпиговать мясо чесноком и морковью: проткнуть мясо ножом и засунуть туда кусочек моркови и кусочек чеснока; повторить процедуру с оставшейся морковью и чесноком.
Мясо со всех сторон посыпать солью и специями (ягоды можжевельника предварительно раздавить).П оставить в духовку. Запекать 1,5 часа, каждый 15-20 минут поливая мясо выделяющимся соком. Готовность проверить, проткнув мясо ножом. Сок должен быть прозрачным.
2.Буженина с горчичной корочкой
Мясо обмыть, обсушить с помощью салфетки. Чеснок очистить и нарезать дольками. Сделать в мясе небольшие отверстия и нашпиговать мясо кусочками чеснока, натереть солью и перцем.
Смешать горчицу, мед и яичный желток. Посолить, поперчить. Нагреть духовку до 200 градусов. Мясо выложить в глубокий противень, с помощью кулинарной кисти покрыть свинину медово-горчичной смесью. Поставить запекаться в духовку. Через 20 минут полить мясо 3 ст.л. вермута.
Запекать в течение 40 минут, периодически поливая образовавшимся соком. Вынуть из духовки и подавать с клюквенным соусом.
3.Домашняя буженина от Даши Малаховой
Приготовить маринад, смешав в блендере сметану, чеснок, тимьян, черный перец, 1-2 лавровых листа и соль. Очистить морковь, нарезать ее небольшими брусочками.
Начинить мясо морковью, делая небольшие надрезы. Обмазать маринадом. Смазать противень оливковым маслом, выложить мясо и запекать до готовности.
Подавать кусочек буженины на тостах из черного хлеба со сливочным маслом и зеленью.
4.Буженина с чесноком и горчицей
Мясо цельным куском натереть солью и перцем и оставить на сутки в холодильнике. Разогреть духовку до 180 С, в мясе тонким острым ножом сделать глубокие дырочки. Морковь почистить и разрезать на 4 или 6 частей соломкой, чеснок очистить.
В надрезы в мясе отправить морковь и отдельно чеснок. Должно получиться около 6-7 продольных тонких отверстий, которые заполнены овощами. Натереть мясо горчицей. Отправить в рукав для запекания и завязать края или просто плотно завернуть в фольгу. Запекать свинину 1 час 20 минут, говядину - 1 час 40 минут.
|
Без заголовка |
Дл
я, тех кому интересно выращивать крупноплодные сорта томатов, будет полезно вспомнить какова общая агротехника помидоров.
В средней полосе России вырастить крупноплодные томаты можно в пленочных или остекленных теплицах.
На рассаду первыми, в конце февраля – начале марта, сажают семена поздних сортов, срок созревания которых 130–140 дней, затем средние и среднеспелые (до 115–125 дней).
Чтобы рассада помидоров выросла здоровой и жизнеспособной в феврале, когда еще мало солнца на улице, рассаду нужно досвечивать специальными лампами. Иначе рост растений задерживается, бутонов образуется мало, могут опадать завязи первой кисти.
Через 50 дней, примерно в конце апреля, рассаду томатов уже можно пересадить в обогреваемую теплицу. если теплица не обогреваемая, то в мае, в зависимости от погоды.
Схема посадки 40 х 60 см.
Через три-четыре дня растения подвязывают. Петлю делают свободной. Формируют томаты в один стебель, по мере роста выламывают пасынки (при длине 3–5 см).
Чтобы плоды успели созреть, в первой половине августа у растений удаляют верхушку — прищипываю. Над последней кистью оставляют два-три листа, чтобы они доставляли плодам продукты фотосинтеза.
|
Без заголовка |
Автор: НямаНельзя сказать, что это женских напиток, так как он достаточно крепкий.
Сейчас по интернету ходит упрощённая версия Лимончелло. Это ужасно! Перекручивают лимоны (с кожурой), добавляют сахар и водку (о, ужас)! И потом жалуются, что он горчит. Нет! Настоящий Лимончелло не горчит!
“Вкусный, ароматный, он хорош и в качестве аперитива для повышения аппетита, и как средство для улучшения пищеварения после богатой трапезы.
Нам потребуется на 1,5 л лимончелло:
|
