Кофе №1

Рисовать можно на всем, и на кофе в том числе

Приметы связанные с кофе

• Пузырьки в утреннем кофе указывают деньги. Если только они образовались с той стороны чашки, откуда вы пьете, в скором времени ждите денег.
• Если вы рассыпали молотый кофе на столе - ждите семейной ссоры.
• Если кофейник выкипает чаще обычного - ждите в любви испытаний на прочность.
• Кофе рассыпан на полу - к скорому разрыву с любимым человеком. 
• Если случайно разлить кофе на столе, то очень скоро вам предстоит разочароваться в друзьях, и, возможно, по этому поводу вы даже прольете слезы.

Кофе по-кубински

 

 

Кофе по-кубински кубинцы готовят исключительно из отечественного кубинского кофе. На Острове Свободы особые климатические условия – влажно, жарко, много солнца. А еще Куба — это вулканическая плодородная почва. Кубинский кофе не отличается ароматом, но он удивительно крепок, за что и ценится на мировом рынке.

 

Кофе по-кубински готовят по принципу “побольше кофе, поменьше воды”. Напиток получается необычайно густым и бодрящим, в него кладут так много тростникового сахара, что он больше напоминает ликер.

 

В домашних условиях кофе по-кубински готовят следующим образом. В стеклянный стакан засыпают две столовые ложки с верхом молотого кофе, две столовые ложки с верхом тростникового сахара, заливают крутым кипятком, накрывают блюдцем и настаивают 2-3 минуты. Подается исключительно в граненых стаканах на 150 миллилитров, кофе в стакане должно быть примерно две трети. Употребляет кофе по-кубински, понятное дело, с кубинской сигарой.

И немного рецептов 

• Кофе (молотый) - 1 ч. ложка
• Сахар - 1 ч. ложка
• Вода - 1 чашка
• Соль

• Кофе (молотый) - 1 ч. ложка
• Вода - 100 мл

Кофе по-итальянски

 

Ингредиенты:

• Кофе (молотый) - 1 ч. ложка
• Молоко - 100 мл

Кофе залить молоком и довести до кипения, но кипения не допускать. Сахар или специи при варке добавлять нельзя.

 

Кофе по-русски

 

Ингредиенты:

• Кофе (молотый) - 2 ч. ложки
• Вода - 200 мл
• Сахар - 2-4 ч. ложки

Довести воду до кипения и всыпать сахар. После растворения сахара всыпать молотый кофе. Затем довести до кипения, но не кипятить. Не забудьте дать кофе настояться в течение примерно 8 минут. Некоторые рецепты кофе предлагают подавать к кофе дополнительно сахар и молоко.

 

Кофе по-кеннийски

 

Ингредиенты:

• Кофе (молотый) - 1 ст. ложка
• Вода - 100 мл
• Кайенский перец (острый) - на кончике ножа
• Сахар, специи - по вкусу

Кофе и сахар залить водой и добавить по вкусу приправы, например анис, кардамон или душистый перец. Добавление же кайенского перца является обязательным, при этом важно не ошибиться с дозировкой. Оптимальным будет указанное количество, однако любители острого могут несколько увеличить это количество.

Напиток сварить в турке стандартным способом: поставить турку на небольшое пламя, а после того как поднимется пена, снять. Перемешать и снова нагреть до кипения, но на этот раз не трогать кофе. Повторить процедуру в третий раз, после чего кофе будет готов.

 

Кофе по-египетски

 

Ингредиенты:

• Молотый кофе - 1 ст. ложка
• Вода - 125 мл

В кипящую воду всыпать молотый кофе, довести до кипения, образовавшуюся пену слить в чашки. Проделать так три раза. После чего кофе вместе с осадком разлить в чашки и сразу же подать к столу. При желании можно добавить сахар.

 

Кофе по-румынски

 

Ингредиенты:

• Кофе (мелко смолотый) - 1 ч. ложка
• Сахарная пудра - 1 ч. ложка
• Какао - 1/2 ч. ложки
• Вода - 1 чашка
• Ванильный сахар

Перемешать кофе, сахарную пудру и какао. Всыпать смесь в воду, нагреть, не доводя до кипения, снять с огня и всыпать щепотку ванильного сахара.

 

Кофе по-арабски

Ингредиенты:

• Кофе (молотый) - 2-4 ч. ложки
• Вода - 2 стакана
• Сахар - 4 ч. ложки

Всыпать сахар в кофейник или турку, поставить на огонь. Когда сахар начнет карамелизоваться (при этом он становится коричневого цвета), влить воду и довести до кипения. Снять с огня, засыпать кофе и вновь довести до кипения.

 

Кофе по-мексикански

 

Ингредиенты:

• Кофе (крепкий черный) - 2 стакана
• Сахар - 2 ст. ложки
• Корица (молотая) - 1/2 ч. ложки
• Мускатный орех (тертый) - 1 щепотка
• Шоколадный сироп - 2 ст. ложки
• Сливки (взбитые) - 1/2 стакана

Смешать шоколадный сироп, сливки, корицу, сахар и мускатный орех. Влить в полученную смесь кофе и тщательно перемешать. Разлить по чашкам. Украсить взбитыми сливками и корицей.

 

Кофе по-ямайски

 

Ингредиенты:

• Кофе (крепкий черный) - 3 стакана
• Апельсин (тонкими кружочками) - 1 шт.
• Лимон (тонкими кружочками) - 1/2 шт.
• Ром - 3 ст. ложки
• Сахарная пудра - 1/3 стакана

Положить апельсин и лимон в сотейник, залить кофе и поставить на огонь. Когда смесь начнет закипать влить в неё ром, всыпать сахарную пудру и перемешать. Как только сахар растворится сразу же снять с плиты. Пока кофе не остыл, разлить его по стеклянным бокалам или чашкам и украсить дольками лимона.