Без заголовка |
Предлагаю рецепт исключительно вкусной рыбки, которая украсит стол и в праздник, и в будни...
Ну что, поехали?
Купим свежемороженную скумбрию 2-4 шт. Кому повезло с регионом проживания, тот может взять и свежую рыбу. Скумбрию выпотрошить, обезглавить и обесхвостить.
(я готовила сейчас 1 рыбу)
Приготовим рассол. Закипятить 1,0л воды, добавить 4ст.л. соли, 2ст.л. сахара и "гарну" жменю луковой шелухи. За неимением шелухи, её можно заменить чёрным чаем. Проварить всё это минут 5, потом остудить и процедить, шелуху выкинуть. В остывший отвар добавить 10-30г жидкого дыма.
(у меня нет шелухи, я всегда заменяю ее 2 ст.л. любого недорогого черного чая. Жидкий дым лью чисто для легкого аромата 1 ч.л. Можно и без него!)
Теперь рыбу нужно уложить в подходящую посуду и залить рассолом.
Я рыбу заливаю так. Отрезаю верхушку от пластиковой бутылки и опускаю туда рыбу. В 1,5л бутылку помещается 1 или 2 небольших рыбки, в 2л бутылку помещается 2 рыбы. Рассолом заливаем до верха. Чтобы рыба не всплывала, я засовываю туда пару скомканных пакетиков. Рыба должна быть в рассоле полностью.
Оставляем нашу рыбу в прохладном месте на 8-12 часов, обычно на ночь.
Вынимаем нашу рыбку из рассола, смазываем растительным маслом и помещаем на решетку от СВЧ (решетку тоже смазать).
А теперь ставим рыбу с решеткой в СВЧ на режим "Конвекция" - прогреем печь при 100 град. и готовим рыбу на конвекции при 100 град. 40 минут. Затем рыбу перевернем и еще готовим 20 минут.
Температура не должна быть выше 100 град, иначе уже это будет запекание, а не копчение.
Рыбу можно приготовить и в духовке на Конвекции при 100 град. так же по времени.
Затем рыбу укладываем на пергамент и заворачиваем конвертом.
Отправляем нашу рыбку на отдых в прохладное место на 3-4 часа.
Самое главное здесь - не сорваться от вида и запаха и не начать пробовать рыбу раньше!!!)))
Ну а потом........
Поверьте - рыба из магазина нервно курит в кулачок в сторонке!!!!!! Ну вот натурально "горячего копчения"!!!
Вы ее съедите со своими пальцами!!!
Пы.сы. Как сделать такую рыбу БЕЗ конвекции - НЕ ЗНАЮ, не пробовала.
Пы.пы. сы. Также можно сделать другие рыбы - сельдь, сайра, мойва-ооочень вкусная!!!
Пы.пы.пы.сы. Писать тут про "Жидкий дым" не надо, каждый для себя решает, нужен он ему или нет! Я написала свой рецепт.
Автор: 
светлана рощина
|
Без заголовка |
Хинкали — традиционное грузинское блюдо со своими особенностями приготовления. Это настоящее искусство с оригинальным ритуалом лепки. Прежде чем приступить к лепке, необходимо освоить некоторые секреты, которые подскажут, как приготовить хинкали дома.
Хинкали — блюдо выходного дня, которое не терпит спешки. Готовить его можно всей семьей. Примерно как наши пельмени. Приготовление хинкали — процесс весьма увлекательный и затягивающий.
Основными ингредиентами этого блюда являются мука, вода и мясо.
От того, как замешано тесто, зависит готовый результат. Оно должно быть эластичным, мягким и не рваться. Его готовят в несколько этапов с перерывами. В промежутках между замешиванием можно заниматься приготовлением фарша.
Секрет №2: фарш
Подготовка фарша является не менее важным процессом. По грузинским традициям для этого блюда раньше использовали только баранье мясо. Со временем появились разные вариации, комбинации нескольких видов мяса. Сейчас это может быть говядина, телятина, свинина, как отдельно, так и вместе с бараниной.
В традиционном варианте приготовления домашних хинкали мясо не прокручивается в мясорубке, а рубится острым ножом на мелкие кусочки. Также поступают с луком. Затем в готовый фарш добавляют воду для придания сочности готовому блюду.
В настоящее время многие стали использовать прокрученное мясо. Если вы выбрали такой вариант, тогда используйте крупную решетку для перемалывания.
В фарш добавляют чеснок и разную зелень: кинзу, укроп, петрушку, мяту. Есть еще особые травы, которые растут исключительно в Грузии. В каждом регионе свои травы.
Секрет №3: лепка
Самым интересным и увлекательным процессом в приготовлении хинкали считается лепка. Вначале раскатывается один пласт теста толщиной около 5 см. Затем из него вырезаются кружочки. Хорошо, если у вас есть специальное приспособление для этого. Если нет, тогда можно воспользоваться стаканом. После этого каждый кружочек раскатывают, чтобы в диаметре он получился около 10-15 см.
Далее в середину кружочка столовой ложкой кладется фарш. И вот тут начинается самое интересное. Хинкали необходимо собрать в мешочек особыми складочками. Верхом мастерства считается 36 складочек. Конечно, сразу такой прием сложно освоить, но в среднем не должно быть меньше 18-20.
Края лепешки нужно поднять вверх и начать соединять на манер гофре или плиссе. На вид получается мешочек, который вверху стянули, с хвостиком. В некоторых случаях так с ним и оставляют, но по традициям хвостик скручивают и отрывают, прищипывая пальцами.
Еще один важный момент. Хинкали необходимо очень плотно защипывать, чтобы бульон из него не смог вытечь при варке. Важно класть фарш так, чтобы в мешочке осталось свободное место для сока.
Секрет №4: как варить хинкали
Варить хинкали следует в большой емкости небольшими порциями. Им не должно быть тесно. Обычно хинкали не перемешивают, чтобы не повредить. Их обычно встряхивают, чтобы они не прилипли ко дну. Можно воспользоваться деревянной ложкой, но очень аккуратно.
Также нельзя допускать, чтобы вода сильно кипела. Из-за этого ваши мешочки могут раскрыться.
Многих волнует вопрос, сколько минут варить хинкали. В среднем стоит держать их на плите 15-20 минут. Важно их не переварить, чтобы не развалились.
Секрет №5: подача хинкали
Еще одной важной особенностью хинкали является подача блюда. К столу их подают горячими, посыпанными черным перцем крупного помола. Ни в коем случае не используют вилки и ножи, иначе весь труд хозяйки можно считать напрасным. Важно, чтобы бульон сохранился внутри мешочка.
Хинкали положено есть руками. Их нужно брать за хвостик, надкусывать, чтобы сок попал в рот, а затем есть все остальное. Главное, не давать вытекать бульону на тарелку.
Рецепт хинкали
Ингредиенты для теста:
Мука 3 стакана
Яйцо куриное 1 шт.
Масло растительное 2-3 ст. л.
Вода 1,5 стакана
Соль 1 ч.л.
Ингредиенты для начинки:
Говядина 0,7 кг
Баранина 0,3 кг
Лук 1-2 луковицы
Кинза 1 пучок
Соль сванская (грузинская приправа с травами) 1 ч. л.
Способ приготовления теста
Просейте половину муки так, чтобы получилась горка. Сделайте в ней углубление и добавьте туда растительное (оливковое) масло, яйцо. Одной рукой замешивайте не спеша, а другой подливайте холодную подсоленную воду. В результате получится мягкая однородная масса.Накройте тесто полотенцем и оставьте его отдыхать на 30 минут. В это время займитесь приготовлением фарша.После отдыха добавьте оставшуюся муку, замесите тесто в течение 10 минут. Снова накройте полотенцем и отложите на 30 минут. После этого замесите еще раз тесто, оно не должно прилипать к рукам. Если все же прилипает, добавьте еще немного муки.
Кстати, такое тесто можно хранить около 3 дней в холодильнике, если завернуть в пищевую пленку. Так что можно его приготовить заранее.
Способ приготовления фарша
|
Без заголовка |
Ингредиенты:
|
Без заголовка |
Для начала приведем выдержку из книги «Повесть о настоящем человеке» Бориса Полевого, которой зачитывались практически все поколения советских школьников. Из нее они впервые узнавали, что Первая мировая война была войной героев, равных героям Великой Отечественной войны.
«…Это была статейка о русских летчиках времен Первой мировой войны. Со страницы журнала глядело на Алексея незнакомое лицо молодого офицера с маленькими усиками, закрученными "шильцем", с белой кокардой на пилотке, надвинутой на самое ухо. – Читай, читай, прямо для тебя, – настаивал Комиссар. Мересьев прочел. Повествовалось в статье о русском военном летчике, поручике Валерьяне Аркадьевиче Карповиче. Летая над вражескими позициями, поручик Карпович был ранен в ногу немецкой разрывной пулей "дум-дум". С раздробленной ногой он сумел на своем "фармане" перетянуть через линию фронта и сесть у своих. Ступню ему отняли, но молодой офицер не пожелал увольняться из армии. Он изобрел протез собственной конструкции. Он долго и упорно занимался гимнастикой, тренировался и благодаря этому к концу войны вернулся в армию. Он служил инспектором в школе военных пилотов и даже, как говорилось в заметке, "порой рисковал подниматься в воздух на своем аэроплане". Он был награжден офицерским "Георгием" и успешно служил в русской военной авиации, пока не погиб в результате катастрофы».
В открытых источниках нет информации о летчике поручике В.А. Карповиче, подтвержденной архивными документами. Поэтому, учитывая многие историко-политические обстоятельства создания «Повести о настоящем человеке», целесообразно рассмотреть судьбы двух летчиков Русской армии Первой мировой войны – возможных прототипов этого литературного героя.
Два очень известных в свое время летчика, внесших значительный вклад в создание отечественной военной авиации, воевали в небе с ампутированной ступней. Это были поручик Александр Николаевич Прокофьев-Северский и корнет Юрий (Георгий) Владимирович Гильшер. Оба они были выходцами из потомственных дворянских семей, родились в один год, стали на войне кавалерами ордена Св. Георгия и золотого Георгиевского оружия, но их судьбы сложились по-разному…
Александр Николаевич Прокофьев-Северский родился 24 мая 1894 года в Тифлисе. Он был выходцем из потомственной военной семьи Прокофьевых, но его отец, став человеком искусства, добавил к своей родовой фамилии сценический псевдоним — Северский. Николай Георгиевич Прокофьев был известным певцом оперетты и режиссером. Его старший сын Георгий учился на авиатора и увлек этим младшего брата Александра, который, продолжая традицию семьи, учился в Морском кадетском корпусе. Александр окончил корпус во время войны в декабре 1914 года в звании мичмана. Командование направило его в Севастопольскую авиационную школу для подготовки летчиков морской авиации. Флот срочно нуждался в специальных авиационных частях. 2 июля 1915 года молодой мичман сдал экзамен, получил звание морского летчика и сразу же приступил к боевым вылетам на фронте. 15 июля над Рижским заливом, при атаке на противника, его гидросамолет получил повреждение и стал терять высоту. Машина ударилась о волны. Лежавшая на коленях механикa бомба сдетонировала. В результате взрыва механик погиб, а летчик был тяжело ранен.
В госпитале Александру Прокофьеву-Северскому ампутировали раздробленную правую ногу, но он не смирился с этим и решил вернуться в строй.
Как вспоминал потом писатель Александр Куприн, близко знакомый с семейством Прокофьевых-Северских и навещавший раненого в Кронштадтском госпитале, пилот, посмотрев на искалеченную ногу, тихо сказал ему: «Неужели мне больше не летать?».
Но сильный характер Александра взял свое. Долгие и упорные тренировки в ходьбе, плавании, катании на коньках и даже в танцах позволили ему ходить со специально выполненным для него протезом. После выздоровления ему запретили летать, и он работал в должности наблюдателя за конструированием, постройкой и испытанием гидросамолетов на петербургском заводе 1-го Российского товарищества воздухоплавания. Вскоре он предложил руководству завода проект конструкции и технологию создания универсальных гидросамолетов, летающих летом на поплавках, а зимой на лыжах.
На пробных вылетах, которые он проводил сам, управляя гидросамолетом, его увидел император Николай II и, потрясенный мужеством летчика, разрешил Прокофьеву-Северскому летать на боевых самолетах.
Вскоре два русских экипажа, Северского и Дитерихса, уже бомбили германскую авиабазу на озере Ангерн. Они сбили два из шести атаковавших их немецких самолетов. 3 февраля 1917 года Прокофьеву-Северскому было присвоено звание лейтенанта за 13 побед над противником. Он был награжден орденом Св. Георгия 4-й степени и Золотым оружием. 12 октября 1917 года «за отличие в делах против неприятеля» Александр был произведен в чин поручика и был отмечен специальной наградой за ценные изобретения в области морской авиации. Он стал очень популярен в петербургском обществе. Его историю вводит в свой рассказ «Сашка и Яшка» А. Куприн, где есть такие песенные строчки:
А Прокофьев о ноге не тужит,
С деревяшкой родине послужит...
Между тем Прокофьев-Северский быстро делает военно-техническую карьеру при Временном правительстве и занимает должность командующего истребительной авиацией Балтийского флота, которую совмещает с должностью технического консультанта при Адмиралтействе. Временное правительство в августе 1917 года предложило ему должность помощника военно-морского атташе при посольстве России в США. Из России в Америку он едет сначала поездом до Владивостока, а затем пароходом. Существует легенда, что во время поездки на поезде, на подъезде к Чите, его остановила банда анархистов.
Состав был разграблен, а всех ехавших на нем офицеров главарь банды приказал расстрелять.
Александра спас его протез. Когда его вели на расстрел, один из бандитов – матрос, служивший ранее на Балтике, по деревянной ноге узнал знаменитого аса. Он рассказал своему главарю о герое-летчике, и Прокофьева-Северского тут же отпустили.
Прибыв в Америку, он понял, что его дипломатическая служба здесь невозможна: в связи с заключением Советской Россией сепаратного мира с Германией российское посольство в Америке было закрыто. Александр решил остаться в США, избежав тем самым всех «прелестей» революционного террора и Гражданской войны. В Америке он очень быстро проявил все свои профессиональные таланты, сумел стать там одним из самых известных и удачливых эмигрантов русского происхождения. В первую очередь он использовал свои знания в военной авиации, заинтересовав своими разработками генерала Билли Митчелла, создателя американской бомбардировочной авиации.
Прокофьев-Северский получил должность инженера-консультанта при Военном министерстве в Вашингтоне, и в 1927 году стал американским гражданином, с присвоением звания майора запаса ВВС США.
Наряду с государственной службой, он стал заниматься коммерческой деятельностью, и вместе со своим другом, грузинским авиаконструктором Александром Картвели, разработал проекты таких военных самолетов как SEV-3, P-35, 2PA и P-47 «Тандерболт» (во время Второй мировой войны в СССР было отправлено 196 истребителей Р-47). Эту работу Александр Прокофьев-Северский совмещал с испытанием самолетов. В 1930-х годах он разработал проекты новых самолетов-амфибий. В 1938 году его самолеты 2РА и лицензии на их производство были приобретены Советским Союзом. Александр быстро уразумел, как надо завоевывать успех в американском обществе, и, помимо коммерции, занялся общественной и публицистической деятельностью. Он стал главным специалистом по военной стратегии Военного министерства и консультантом по военным делам при правительстве США.
За военные заслуги в годы Второй мировой войны в 1945 году он был награжден медалью «За заслуги» — самой почетной наградой США, присуждаемой гражданским лицам.
Он прожил долгую и успешную жизнь, достигнув многого, умер 24 августа 1974 года в Нью-Йорке. Для Соединенных Штатов Америки он стал видным общественным и военным деятелем, внесшим значительный вклад в вооруженное обеспечение ее армии.
***
Юрий Владимирович Гильшер родился 14 ноября 1894 года в Санкт-Петербурге. Поскольку его мать, урожденная Азанчеева-Азанчевская, принадлежала к древнему роду московских столбовых дворян, семья в основном жила в своем подмосковном имении. Юрий увлекался верховой ездой и к своему совершеннолетию стал одним из лучших конников Москвы. Он мечтал стать инженером или кавалерийским офицером, но по желанию отца поступил в Московское Алексеевское коммерческое училище.
Война прервала его деловую карьеру, и 30 ноября 1914 года, с одобрения родителей, Гильшер едет в Санкт-Петербург, где поступает юнкером в Николаевское кавалерийское училище. Пройдя ускоренный военный выпуск, он становится одним из лучших кавалеристов и стрелков училища.
Итак, вполне возможно, что судьбы именно этих первых летчиков-истребителей Русской императорской армии, их героическая жизнь помогла известному советскому писателю Борису Николаевичу Полевому написать книгу, посвященную советскому летчику, Герою Советского Союза А.П. Маресьеву, повторившему их подвиг.
Только до 1954 года общий тираж изданий этого произведения составил более 2 миллионов книг, которые, в свою очередь, подвигли тысячи российских мальчишек связать свою жизнь с Военно-воздушными силами нашего Отечества.
В заключение приведем текст письма прапорщика Василия Янченко,
написанного им отцу погибшего друга Владимиру Ивановичу Гильшеру.
"Многоуважаемый Владимир Иванович. Участвуя с Юрочкой в бою с эскадрильей неприятельских самолетов, я как участник этого боя и очевидец геройской смерти Вашего сына беру на себя [смелость] описать этот славный бой, где Ваш сын смертью храбрых запечатлел жизнь, полную героизма. Почти накануне, 4 июля, он один на один в бою с двухместным самолетом противника сбил его, за это блестящее дело он был представлен к Георгиевскому оружию. Таким образом, имея все боевые награды, орден Георгия и оружие – награды храбрейших, не ради наград, с одной ногой Ваш сын продолжал свою самоотверженную, полную опасности и подвигов работу летчика-истребителя.
7 июля, в начале общей паники и позорного бегства наших войск, когда сдавшиеся в плен без боя полки открыли фронт и горсть немцев погнала в паническом страхе во много раз превосходящие их по численности войска, пользуясь моментом и желая навести большую панику в нашем тылу, через наш аэродром на Тарнополь показалась эскадрилья неприятельских самолетов. Это было около 8-9 часов вечера. Корнет Гильшер, поручик Макеенок и я поднялись на наших истребителях. Поручик Макеенок, отвлеченный боем с одним из самолетов противника, отошел в сторону. Ваш сын и я настигли эскадрилью вблизи Тарнополя, навстречу нам показалось еще 8 аэропланов противника, и эта эскадра из 16 аэропланов окружила нас, уклониться от боя было бы позорно, Тарнополь был бы разгромлен бомбами, и мы приняли бой. Один из неприятельских самолетов был сбит. Атакуя второй, Ваш сын подошел к нему снизу сзади, под пулемет наблюдателя вражеского самолета, Я был сверху и справа, между мной и Вашим сыном была дистанция около 50 метров. Немец был метрах в 70 впереди. Я видел, как противник открыл огонь и пули с дымовой траекторией, ясно видимые мной, ложились вдоль корпуса самолета Вашего сына. Атакованный в это время сверху остальными аэропланами противника и взглянув вверх, я увидел над собой около 10 самолетов, в это время мотор корнета Гильшера вырвался из рамы и вылетел вперед, крылья его самолета сложились и он камнем пошел вниз. Аппарат частью уже рассыпался в воздухе. Получив несколько пулевых пробоин и не имея возможности драться, видя гибель Вашего сына, которому, быть может, была еще нужна помощь, я тоже пошел вниз и сел у места падения Юрочки. Все было кончено.
Тело было вынуто из-под обломков, и я отправил его в Тарнополь, оттуда в наш дивизион, где он был запаян в гроб и торжественно похоронен в г. Бучаче в Галиции. Отправить тело в Россию было невозможно, т.к. при паническом бегстве наших войск нельзя было достать вагонов.
Трагические и полные героизма смерти Орлова и Юрочки, наших командиров, произвели на отряд и всех их знавших тяжелое впечатление. Авиация не забудет своих славных бойцов.
Уважающий Вас
Прапорщик Янченко».
|
Без заголовка |
Решила испробовать заварное тесто для пельменей, и опыт удался — тесто получилось эластичное, приятное, легко раскатывается и не рвётся
И пельмени удались!
Ингредиенты:
1 стакан молока
1 стакан воды
2 яйца
1 ч.л. соли
750-800 гр муки
|
Без заголовка |
Такой необычный и простой рецепт!
одним удивительно полезным рецептом напитка, который почти мгновенно очищает и восстанавливает кровеносную сеть капиляров, помогает устранять отложения солей, устраняет боли в суставах.
У этого рецепта очень красивое и говорящее название "Золотое молоко"
Это молоко действительно золотое,и не только благодаря своему цвету,но и тем полезным эффектам,которые делают его золотым
|
Без заголовка |
Для того, чтобы приготовить луковые кольца в кляре, вам понадобится:
- 2 большие луковицы;
- 3 яйца;
- 200 г муки;
- соль, перец;
- 0,5 л растительного масла.
Рецепт луковых колец в кляре.
|
Без заголовка |
Картофель в нашей стране весьма популярен, как продукт питания: блюда из него очень вкусны, да и приготовить их можно великое множество – пожалуй, ни из какого другого продукта столько разных блюд приготовить не получится. Большинство домохозяек, однако, больше думают о вкусовых качествах картофеля, чем о его целебных свойствах, или просто не задумываются о них, а часто даже не знают, что с помощью картофеля можно избежать многих заболеваний и поправить своё здоровье.
|
Без заголовка |
Когда я выставляла на Ваш суд перепечи, в отзывах я увидела информацию о татарском блюде кыстыбей. Залезла в недра интернета, прочитала несколько рецептов. Решила для себя, я хочу приготовить это. Так как рецепты были очень разные, я сделала кыстыбей, (то что я изготовила, возможно и называть так не стоит) так как поняла и по памяти!
Нам нужно для начинок:
Картофель-1кг
Лук зеленый-1пучок
Грибы-300гр
Растительное масло для обжарки грибов 30-50гр
Сливочное масло-30-50гр
Молоко-1стакан
Лук репчатый -1шт
Нам нужно для теста:
Мука-800гр
Яйцо-1шт
Вода минеральная-1 стакан
Соль по вкусу
Сливочное масло для смазки-100гр
Чистим картошку и ставим варить, предварительно посолив воду. На сковороде обжариваем грибы с репчатым луком. Нарезаем зеленый лук.
Делаем пельменное тесто. Воду используем минирельную, но без яркого вкуса. У меня была водичка "Липетский бювет". Я нагрела ее в микроволновке на мощности 800 в течении 1 минуты. Когда замешивала тесто вода шипела и пузырилась.
Тесто тщательно вымешано, картофель сварился и я сделала пюре с добавлением молока и сливочного масла. Пюре не должно быть жидким! Его я разделила на две части. В одну половинку пюре добавила грибы, во вторую зеленый лук.
Тесто делим на шарики размером 3-4 см в диаметре. Тонко, как на пельмени, раскатываем тесто. Жарить нужно на сухой сковороде, поэтому я воспользовалась своей блинницей.
На раскаленной блиннице тесто начинает пузырится, на одну и сторон кладем 2 столовые ложки фарша из картофельного пюре.
Это вариант с грибами.
Процесс готовки очень быстрый. Я даже не успевала раскатывать следующую порцию блинчиков.
Это вариант с зеленым луком.
Снимаем с огня и складывам пополам. Это не совсем просто, так как наши блинчики утрачивают мягкоть и становятся хрупкими. К тому же они страшно горячие. После того, как мы их сложили пополам, обильно смазываем растопленным сливочным маслом с друх внешних сторон. Тесто само возьмет ровно столько масла, сколько ему нужно.
У меня получилось восемь грибных и шесть луковых кыстыбейчиков. Кстати, домашние сказали, что с луком вкуснее!
Я сама пробовала впервые и мне понравился результат!
Приятного аппетита!
|
Без заголовка |
Давно собиралась поделиться опытом по удалению папиллом, но всё время забывала, сегодня вспомнила, флакон оказался на виду.
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Диетологами разработано огромное количество диет и разгрузочных дней, которые имеют в своей основе свежие лимоны. Все они различаются между собой способами употребления данного цитрусового, длительностью, и, конечно же, результативностью. В этой статье мы собрали самые популярные из методик похудения на лимонах, которые не сложно опробовать в домашних условиях.
Как похудеть на лимонах? - эффективные рецепты (средства, диеты, разгрузочные дни)
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Среди малоизвестных событий Первой мировой войны Хамаданская операция русских войск Кавказского фронта в октябре – декабре 1915 года может стоять, очевидно, на одном из первых мест. Дело в том, что замысел и исполнение этой уникальной операции неразрывно связаны с именами трех военачальников, в советский период преданных на Родине анафеме: генерала от кавалерии великого князя Николая Николаевича, генерала от инфантерии Николая Юденича и генерала от кавалерии Николая Баратова.
Между тем рейд корпуса Баратова по Персии, равно как и активные действия отечественных дипломатов, теснейшим образом увязанные, заслуживают пристального внимания. Это классический образец спецоперации по очистке важной в геополитическом отношении территории от многочисленных вооруженных формирований, подготовленных к партизанской войне, от террористов и диверсантов, тем более сложной, что проводилась она в пределах иностранного государства. Это поучительный пример того, как взаимодополняющими мирными и военными средствами удалось в самый короткий срок склонить на свою сторону население и политиков в районе, оказавшемся под влиянием враждебных России сил.
«Защитник ислама» - германский император
С середины 1915 года Германия стала добиваться скорейшего вовлечения Персии и Афганистана в войну против держав Антанты. С этой целью в Тегеран прибыла немецкая миссия во главе с полковником Боппом. А еще ранее в древней столице Персии Исфагане устроил штаб-квартиру представитель германского генштаба граф Каниц. Он заручился поддержкой влиятельных лидеров шиитского духовенства, убедив их, что наступил благоприятный момент для вызволения Персии из-под опеки Великобритании и России, а также завел небескорыстную дружбу с вождями местных племен бахтиаров и кашкайцев.
После провала блицкрига в Европе в Берлине надеялись, что подняв мусульманский Восток на «священную войну» против «англо-русских завоевателей», создав в тылу громившей турок Кавказской армии Юденича новый фронт на плато Ирана и в прилегающем Закавказье, Германии удастся повернуть весь ход мировой войны в нужную сторону…
Большая часть персидской элиты тогда полагала выгодным оказаться в стане врагов Антанты. События 1915 года – вступление Болгарии в войну на стороне Тройственного союза, провал Дарданелльской операции англо-французских войск, отступление русской армии из Польши, Белоруссии, Прибалтики – давали повод полагать, что чаша весов клонится на сторону германо-турецкого блока. Поэтому многие иранские политики, включая премьер-министра Мустоуфи-эль-Мемалека (называют его также и Мустофиоль-Мамалеком), считали, что Тегерану следовало поторопиться занять место в стане держав-победителей. Тем более что в Берлине был создан «центральный комитет по персидским делам», который щедро субсидировался кайзеровским правительством. Он вырабатывал указания по проведению на иранской территории антирусской и антианглийской агитации, организовывал отправку в Персию оружия, армейского снаряжения, военных инструкторов, переводил денежные суммы для подкупа сановников в окружении Султан-Ахмед-шаха и создания вооруженных отрядов.
Из турецкой Месопотамии караваны с немецким оружием прибывали в города Исфаган и Тебесс, где германские и турецкие инструкторы спешно формировали отряды наемников и обучали их партизанским и рейдовым действиям в условиях горно-пустынной местности.
Всю деятельность инструкторов контролировало турецкое верховное командование, ключевые посты в котором были отданы германским генералам Кольмару фон дер Гольц-паше, Лиману фон Сандерсу и др.
Петербург и Тифлис (в столице Грузии располагалась штаб-квартира Кавказского фронта), были осведомлены о нарастающей угрозе присоединения Персии к германо-турецкому блоку, как из своих источников, так и из британских сообщений.
В начале июля 1915 года Лондон указал на желательность отправки в северо-восточную Персию нового контингента русских войск. На персидской территории имелись уже русские отряды, но этих сил было недостаточно. Поэтому министр иностранных дел России Сергей Сазонов поставил перед Ставкой Верховного главнокомандующего и штабом Кавказской армии вопрос об отправке в Персию дополнительных сил численностью около 10 тыс. человек.
Надо сказать, что оба соперника — Россия и Германия — в преддверии будущего столкновения заблаговременно готовили в Персии вооруженные кадры защитников своих интересов. Российское правительство еще в XIX веке по соглашению с шахским правительством создало персидскую «казачью» бригаду (8000 сабель) из местных жителей с русским командным составом.
Немцы при помощи субсидировавшихся ими шведских и турецких инструкторов организовали персидскую жандармерию (около 7,5 тысяч солдат и 75 офицеров), ставшую противовесом «казакам». Оба контингента были разбросаны небольшими отрядами по всей стране и сосредоточивались где-либо по усмотрению своих начальников.
В начале осени 1915 года отряд жандармов под командованием шведского майора Чальстрема напал на дороге из Тегерана в Хамадан на русскую миссию барона Черкасова, консула в Керманшахе. Летом этого года дипломатов изгнали оттуда религиозные фанатики, и барон возвращался на место службы в соответствии с достигнутой русско-персидской договоренностью на этот счет Это было уже не первое нападение на дипломатов стран Антанты с начала Великой войны: ранее в Исфагане террористы убили русского вице-консула Кавера…
Главной причиной стремительно охватывавшей Персию русофобии являлась проводившаяся германскими агентами щедро оплачиваемая агитация — политическая, национальная, религиозная.
Но это была лишь одна из причин. В 1909 году Россия в связи с охватившими Персию революционными беспорядками двинула войска в Тавриз, Тегеран и Решт, и память об этих событиях спустя шесть лет, конечно, была свежа… Как правило, агитаторы выступали в обличье дервишей, проповедовавших на площадях, в мечетях и медресе. О приблизительно одинаковом содержании их речей оставил свидетельство А.Г. Емельянов, земский деятель, с 1915 года находившийся в Персии и издавший в эмиграции в Берлине в 1923 году книгу «Персидский фронт».
«Мусульмане всего мира восстают против гнета и насилия, — говорилось, по его словам, в антирусских проповедях. — Сунниты (имелись в виду турки. – А.П.) уже подняли меч против креста... Шииты (большинство населения Персии. – А.П.), очередь за вами! У порабощенных народов есть один друг — народ немецкий... У ислама защитник перед Аллахом пророк, а на грешной земле — германский император!».
13 августа волонтерами графа Каница был занят г. Кянгевер, где широко развернулась вербовка добровольцев на «священную войну». К середине сентября этот отряд вырос до 2000 человек и двинулся на Хамадан – узел дорог в персидском Курдистане, население которого немцы рассчитывали привлечь в свои ряды.
В начале сентября русский командир персидской «казачьей» бригады полковник Ляхов (по совместительству командующий кавалерией Персии) докладывал, что активно действующие в Тегеране немецкий и турецкий военные представители фактически держат правительство в своих руках и через агентов, рядящихся в дервишей, искусно манипулируют толпой, разжигая националистические настроения и призывая мусульман к «джихаду»…
Двуличная политика
Несмотря на объявленный Султан-Ахмед-шахом нейтралитет его страны, персидская полиция подстрекательские сборища не пресекала. Ее бездействие оправдывали тем, что издревле мечети и медресе, где проходили «религиозные мероприятия», пользовались правом экстерриториальности, светская власть там силы не имела.
Но в распоряжении русского посланника фон Эттера имелись и другие факты, свидетельствовавшие о двуличной политике правящего кабинета. Из Закаспийской области в Персию пробирались бежавшие из русского плена австро-венгры и турки. Эмиссары графа Каница встречали беглецов на границе и с ведома персидских властей направляли в специальный лагерь в Неймед-абаде, где их вооружали и готовили к партизанской войне. В роли военных инструкторов наряду с приехавшими немцами выступали шведские и турецкие офицеры, числившиеся на службе в персидской жандармерии.
По этому поводу фон Эттер неоднократно делал представления шахскому правительству. Реакция Мустоуфи-эль-Мемалека, сделавшего тайный выбор в пользу Тройственного союза, была выдержана в «лучших традициях» уклончивой восточной дипломатии.
С лета 1915 года начался массовый исход российских граждан из иранских городов...
Бежали чиновники и служащие различных учреждений с семьями, торговцы, духовные миссионеры, напуганные религиозной нетерпимостью и враждой к русским, слухами о погромах, поруганием флага державы, спущенного над консульскими миссиями в Кянгевере, Керманшахе, Урмии и других городах. Все направлялись в Казвин, расположенный в 100 с небольшим верстах от побережья Каспия, под защиту русской казачьей бригады. Скоро этот город оказался переполнен толпами беженцев.
Если учесть масштабы и ожесточенность кровавой резни христиан Западной Армении, осуществлявшейся турками с апреля 1915 года под руководством германской военщины, у оказавшихся в Персии россиян было достаточно причин опасаться ослепленных ненавистью мусульманских фанатиков. Ведь они получали от своих вдохновителей из Берлина и Стамбула инструкции такого же рода, как и данная министром внутренних дел младотурецкого правительства Талаат-пашой в отношении армян: «Надо уничтожить всех — женщин, детей, стариков, надо применить все орудия и средства уничтожения, какими бы жестокими они ни были, не прислушиваясь к голосу совести».
Чтобы нейтрализовать германо-турецкое влияние на правительство Персии, Лондон и Петербург заявили о намерениях оказать Тегерану значительную финансовую помощь, сначала в виде единовременных авансов, а затем ежемесячными субсидиями, начиная с 8 сентября 1915 года.
Однако до сведения русского посланника фон Эттера и британского – Чарльза Марлинга дошли подробности начатой Мустоуфи-эль-Мемалеком двойной игры. Ее суть состояла в том, чтобы, провозглашая политику «дружественного нейтралитета» в отношении России и Англии, начав для видимости переговоры о заключении с ними военного союза, одновременно всячески помогать организации в Персии враждебных им сил. Целью этих действий был выигрыш времени — дать возможность немцам подготовить вооруженные отряды, а туркам перебросить из Месопотамии в Персию регулярные войска. При этом призывы к «священной войне», изгнанию и уничтожению христиан, выдавались за проявления исламского «народного движения» в защиту единоверцев-турок, а нападения на британских и русских граждан, грубое выдворение консульств и др. объявлялись спонтанным мятежом подданных шаха против поставленных им властей. Фон Эттера и Марлинга члены правящего кабинета пытались убедить, что часть персидской жандармерии, размещенная в иранском Курдистане (здесь произошло нападение на миссию барона Черкасова) со шведскими, германскими и турецкими офицерами во главе, восстала против своего законного правительства, равно как и формирования «борцов за веру» – муджахидов. Для вида на борьбу с ними посылались отряды «казаков», но Мустоуфи-эль-Мемалек и его окружение знали, что воевать они не будут...
Двуличная политика персидского правительства дала право министрам иностранных дел Великобритании и России выступить с резкими заявлениями о том, что заключенный Тегераном тайный союз с противниками Антанты развязывает ее державам руки в отношении Персии, вплоть до оккупации и раздела страны.
После этих угроз правительство Мустоуфи-эль-Мемалека поспешило предпринять ряд шагов, рассчитанных на внешний эффект: Тегеран покинули наиболее одиозные сторонники персидско-германского сближения, послы австро-германский и турецкий. В кабинет были введены три адепта сближения с Россией и Англией, в частности, портфель военного министра получил престарелый принц Сапехдар (или Сепехдар), министра внутренних дел — представитель каджарской династии Ферман-Ферма. Если учесть, что Персия практически не имела в тот период регулярных вооруженных сил и надежных органов защиты правопорядка (не считать же ими туземных «казаков» и пронемецкую жандармерию), а боевые формирования племен признавали власть лишь своего вождя, разрекламированное Мустоуфи-эль-Мемалеком обновление кабинета представляло собой лишь смену декорации…
А в это же время в район Тегерана подтянулись отряды воинственных кочевников, воодушевлявшие друг друга призывами уничтожить русскую бригаду в Казвине; вокруг Хамадана под руководством турецких и германских офицеров полным ходом строились оборонительные укрепления; юный Султан-Ахмед-шах под влиянием уговоров Мустоуфи-эль-Мемалека склонялся отбыть из Тегерана в священный Кум, где с подачи графа Каница образовались два пронемецких комитета: один — «национальной обороны», другой — «защиты ислама», от имени которых выпускались воззвания с призывами к правоверным взяться за оружие. С прибытием шаха в Кум провозглашался антирусский «джихад», со всеми вытекающими последствиями — убийством иноверцев, грабежом их собственности и т.д., и Персия оказывалась автоматически втянутой в войну на стороне Германии и Турции. До трагической развязки счет пошел на дни...
Генерал популярный и решительный
В сентябре 1915 года в Тифлис прибыл великий князь Николай Николаевич, перемещенный с должности Верховного главнокомандующего на пост главнокомандующего на Кавказе. С его приездом штаб Кавказской армии, по согласованию со Ставкой, занялся разработкой операции по вводу в Персию экспедиционного кавалерийского корпуса.
Предложенный главой МИДа Сазоновым вариант пассивных действий (размещение основных сил в районе Тегерана лишь для контроля за обстановкой в столице) великий князь и командующий Кавказской армией Юденич, по размышлении, сочли ошибочным, предложив иной план: с высадкой корпуса предъявить шахскому правительству ультиматум об удалении из Персии всех агентов вражеских держав. Одновременно направить достаточные силы в Хамаданский и Керманшахский районы, чтобы прервать сообщение противников Антанты внутри страны с Турцией, интернировать или вообще уничтожить вражескую агентуру (нечто вроде современных зачисток!) в наиболее неблагополучных районах.
В успехе предстоящей операции многое зависело от верного выбора кандидатуры командира корпуса. Требовался, по словам Юденича, «генерал популярный и решительный, боевой и дипломат, знающий Восток, кавалерист».
Всем этим требованиям отвечал начальник 1-й Кавказской казачьей дивизии генерал от кавалерии Николай Баратов.
Он родился в 1865 году в семье сотника Терского казачьего войска, ведя родословную от знатных грузинских князей Бараташвили. Окончил 2-е военное Константиновское училище, Николаевское инженерное училище и Николаевскую академию Генерального штаба (1891). В Русско-японской войне, будучи командиром 1-го Сунженско-Владикавказского казачьего полка, ходил в лихие рейды в конной группе генерала П.И. Мищенко, за что был произведен в генерал-майоры Генерального штаба.
В 1914 году Баратов принял 1-ю Кавказскую казачью дивизию — одно из самых боеспособных соединений Кавказской армии. Это был военачальник суворовского типа — в оперативных решениях смелый до дерзости и одновременно расчетливый, главную ставку делавший на быстроту и скрытность маневра, ошеломляющую внезапность удара. Отличали его и простота обращения и заботливость о людях, покорявшие бойцов. Не случайно терские и кубанские казаки распевали песню:
Наш Баратов бодр и весел,
Всех к победе он ведет.
Что ж, казак, ты нос повесил?
Веселей гляди вперед!
Кроме того, Николаю Николаевичу были присущи независимость суждений и широта взглядов, он не страдал поразившим часть генералитета раболепием перед высочайшими особами. А.Г. Емельянов в своей книге приводит такой эпизод, своеобразно характеризующий Баратова.
Прибыв в 1915 году на Кавказ, великий князь первым делом объехал войска своего фронта. Здесь по правилу горского гостеприимства ему накрывали дастархан — походное угощение. Так было сделано и в штабе Баратова. Баратов — тонкий знаток кавказских обычаев — взял на себя роль тулумбаша (тамады).
Посреди застолья великий князь, то ли забыв кавказский обычай, по которому без разрешения тулумбаша никто не может обратиться к присутствующим с тостом, то ли не пожелав с ним считаться, вдруг встал и начал говорить.
«Извините, Ваше Высочество, — перебил его Баратов, — Вы оштрафованы!».
На недоуменный вопрос великого князя, в глазах которого зажглись недобрые огоньки, Николай Николаевич спокойно ответил лаконичным, но емким пояснением о сути кавказского обычая, и предложил подвергнуться штрафу — осушить большой кубок вина. Сказано было так, что член семьи Романовых без малейших возражений покорился…
«Поднять престиж русского имени»
20 октября 1915 года главнокомандующий Кавказской армией донес в Ставку, что им сделано распоряжение о командировании в Персию экспедиционного корпуса численностью в 8 тыс. человек. Ему была поставлена задача «до объявления войны Персией России поднять престиж русского имени, а с момента объявления войны занять Тегеран с целью закрепления политического положения России в Персии».
Если вспомнить, что около 7300 человек насчитывал лишь один жандармский корпус Персии, находившийся в руках прогерманских сил, не подлежит сомнению, что противнику корпус Баратова ощутимо уступал по количеству сабель и штыков.
В этих условиях решающую роль сыграла стремительность и внезапность действий русских войск. Неожиданное появление их то в одних, то в других местах, например, порождало слухи, что в порту Энзели высадилось 50 тыс.(!) солдат экспедиционного корпуса (по мере продвижения войск Баратова эта цифра выросла вдвое).
В период высадки прибывших из Баку войск часть Казвинского отряда в демонстративных целях выдвинулась вперед и заняла селение Кередж в одном переходе от Тегерана. Эта мера была вызвана полученным от командира персидской казачьей бригады известием, что германские агенты подкупили немалую часть его «казаков» с тем, чтобы спровоцировать мятеж, убить русских инструкторов, затем с помощью взбунтовавшейся части начать погромы в европейском квартале Тегерана, чтобы нанести максимальный ущерб миссиям государств Антанты. Сигналом к мятежу должны были послужить взрывы бомб, брошенных в районе казарм бригады.
Внезапное появление в Кередже выступивших из Казвина скорым маршем казаков генерал-майора Золотарева спутало этот план. В прогерманских кругах Тегерана запаниковали. Глава кабинета Мустоуфи-эль-Мемалек убеждал Султан-Ахмед-шаха, что казаки вот-вот войдут в Тегеран и он станет заложником России, ему надо поспешить с отъездом в древний Исфаган и перенести туда временно столицу, с тем, чтобы «начать новую эру царствования, свободную от русского и английского влияния». Однако посланнику фон Эттеру удалось уговорить шаха не уезжать в германо-турецкий стан.
Вскоре поступили известия, что граф Каниц организует поход на Тегеран — в районе Султан-абада между Хамаданом и Кумом сосредоточилось около 5 тыс. его сторонников, к ним подошел Хамаданский жандармский отряд, ожидался подход еще почти 9 тыс. муджахидов.
Разбив основные силы корпуса на пять группировок, Баратов с 23 ноября двинул два отряда, которым отводилась главная роль, от Казвина в юго-западном (на Хамадан) и юго-восточном (на Лалекян-Кум) направлениях.
Отряду под командованием полковника Фисенко предстояло пройти 218 верст и овладеть Хамаданом; отряду полковника Колесникова — продвинуться на примерно такое же расстояние и занять Кум. 25 ноября отряд полковника Фисенко вступил в бой с жандармами у селения Элчи. Опрокинутые атакой кубанцев, жандармы отступили к селению Аве. Здесь, получив подкрепление муджахидов, они пытались перейти в контратаку, но деморализованные обходным маневром нескольких казачьих сотен и их последующим ударом во фланг, вновь поспешно ретировались.
Новым рубежом обороны стал перевал Султан–булаг, на полпути между Казвином и Хамаданом. Сюда было стянуто до 10 тыс. «защитников ислама». Ряд укреплений, воздвигнутых под наблюдением германских офицеров и оснащенных орудиями и пулеметами, позволял держать под контролем всю местность. Однако многократно уступавшие защитникам Султан-булага в численности бойцы полковника Фисенко овладели неприступным перевалом за двое суток.
Разделенные на три группы (главной, наступавшей с фронта, командовал начальник отряда, фланговыми — полковник Яковлев и войсковой старшина Лещенко), они должны были охватить оборонявшихся с трех сторон. Довелось казакам карабкаться по отвесным скалам, пробираться узкими вьючными тропами, то уходившими в непролазную чащобу леса, то обрывавшимися на краю пропасти, преодолевать опасные горные потоки…
Охватывающий маневр удался на обоих направлениях. Жаркий бой 26 ноября, в котором отряд Фисенко с фронта и с флангов атаковал позиции превосходящего и численностью, и вооружением противника — свыше 500 жандармов, применявших орудия и пулеметы, и до 1200 муджахидов — закончился полным разгромом.
Запаниковав, многотысячные отряды «защитников ислама» с перевала побежали на Хамадан. Преследуя их, казачьи сотни Фисенко 30 ноября прискакали под стены древнейшего города, известного как Экбатан (столица Мидии), еще с XI века до н. э.
В 5 км от города казаков встретила депутация горожан, просившая у русских защиты от оккупировавших Хамадан немецких и турецких наемников (до 5 тыс. с орудиями) и присоединившихся к ним персидских жандармов (до 2 тыс.). От хамаданцев Фисенко узнал, что губернатор Хамадана Сардарь Ляшгар, сын министра внутренних дел Фермана-Ферма, получивший губернаторское кресло с вхождением отца в Совет министров, арестован шведским майором Демаре, вместе с германским консулом в Хамадане беззаконно взявшим на себя властные полномочия и назначившим губернатора из своих людей. Штурм богатого архитектурными памятниками города мог нанести серьезный ущерб персидской культуре.
Но пока полковник Фисенко раздумывал, как поступить, лазутчик принес весть, что противник оставил Хамадан. Майор Демаре, нагрузив караван «конфискованным» им золотом из активов государственного банка Персии на сумму свыше 60 тыс. туманов и взяв Сардаря Ляшгара в заложники, двинулся на юг вопреки возражениям германского консула, требовавшего оборонять центр восстания. За командиром жандармов поспешили унести ноги и прочие «защитники ислама». Бежал и консул, да так стремительно, что кубанцы обнаружили в столовой его дома накрытый обед, еще не остывший.
В последующие дни, развивая успех, казачьи сотни последовательно разбили вражеские формирования в боях на Бидессурском перевале близ г. Кянгевера, у Сахне и Биссутуна.
Стремительное и бескровное падение Хамадана наносило сильный удар по германо-турецкому престижу в Персии.
Чтобы восстановить его, граф Каниц пытался организовать контрудар с целью перерезать шоссе Хамадан – Казвин и отсечь отряд Фисенко от главных сил. Но и этот план провалился: казаки без ощутимых потерь опрокинули контратаковавших и продолжили наступление, конечной целью которого Баратов определил теперь г. Керманшах у границы с Ираком.
В те самые дни, когда отряд Фисенко штурмовал Султан-булагский перевал, а затем с развернутыми знаменами входил в Хамадан, важные события произошли в Тегеране. Не ведая о случившихся в районе боевых действий событиях, сторонники германо-турецкой ориентации принялись за старое и готовили столицу к сопротивлению «неверным». Посчитав момент удобным, премьер-министр Мустоуфи-эль-Мемалек 25 ноября собрал кабинет для обсуждения внутриполитической ситуации в стране и заявил, что прерывает переговоры о заключении военного союза с Великобританией и Россией под влиянием «настроений общественности», которая якобы высказалась в пользу того, чтобы Персия приняла сторону единоверной Турции и «защитницы ислама» Германии.
Дело в том, что германский император Вильгельм по настоятельному совету посла в Персии принца Рейсского направил в конце ноября 1915 года личную телеграмму Султан-Ахмед-шаху, убеждая побороть сомнения и принять его сторону, а в случае неудачи суля обеспечить при «любых условиях» убежище в Германии и «достойные его положения средства к жизни».
Но спустя несколько дней стали поступать обескураживающие известия о падении «мусульманских твердынь» — укрепрайона Султан-булага и города Хамадан. Ситуация круто изменилась. Султан-Ахмед-шах отправил кабинет Мустоуфи-эль-Мемалека в отставку и поручил сформировать новое правительство стороннику англо-русской ориентации Ферману-Ферма.
Сразу после этого вопрос о военном союзе Персии с державами Антанты стал обсуждаться более предметно. Шах получил заверения, что почти все его требования (сохранение независимости и территориальной целостности страны; аннулирование внешних долговых обязательств; ежемесячная крупная субсидия; уступка Ираком священного для мусульман-шиитов г. Кербела к юго-западу от Багдада; предоставление 50 000 винтовок для вооружения армии) будут удовлетворены. Тогда тегеранский властитель объявил взбунтовавшимися против законной власти всех подданных, толкавших Персию и ее народ к войне с державами Антанты. Это была крупная дипломатическая победа России, обеспеченная точностью оперативных решений кавказских военачальников и дерзновенным воплощением в жизнь их замыслов бойцами Баратова.
Тем временем отряд полковника Колесникова, разбив германские формирования повстанцев на кумском направлении, 9 декабря вступил в г. Кум, откуда стремительно бежали и образованные здесь пронемецкие комитеты, и их защитники во главе с графом Каницем.
Генерал Баратов до 8 декабря находился в отряде Колесникова. При вступлении в священный город шиитов им были даны подчиненным жесткие инструкции: соблюдать предельную осторожность, не поддаваться на провокации, чтобы не оскорбить религиозные чувства мусульман.
В связи с полученным известием о концентрации крупных сил муджахидов в с. Рабат-керим на дороге Тегеран – Лалекян генерал срочно отбыл в район столицы. Взятый казаками пленный показал, что это — отряд «фидая» (в переводе с персидского, «жертвующий собой за свободу») Амир-Хешмата, имеющий 1000 сабель, здесь же 700 жандармов под командой шведских офицеров. Они должны войти в Тегеран, блокировать казармы персидской «казачьей» бригады и арестовать «предавших заветы Пророка» шаха и премьер-министра, т. е. совершить государственный переворот. В городе к ним должны присоединиться жандармские подразделения шведского полковника Эдваля и все недовольные новым правительством.
Баратов в ночь с 8 на 9 декабря быстро выдвинул на угрожаемое направление к с. Рабат-керим из состава резервного отряда, стоявшего в с. Энги-имам, 5 сотен казаков с 2 орудиями и несколькими пулеметами под командованием войскового старшины Беломестнова, а из состава кумского отряда Колесникова выделил еще несколько сотен, чтобы взять противника в клещи и ударить по нему с двух направлений.
9 декабря отряд Беломестнова встретил муджахидов «фидая» и жандармов артиллерийско-пулеметным огнем с высот у Рабат-керима, а подошедшие казачьи сотни довершили разгром, развернувшись в лаву и лихо ударив в пики. На поле боя осталось до 150 убитых и раненых, 70 человек сдалось в плен, остальные рассеялись, ускакав в горы. После поражения Амир-Хешмета противники шаха столь же дружно бежали из Тегерана…
После получения свежих подкреплений из России и жестоких боев на Асса-абадском перевале войска Баратова в конце января - начале февраля 1916 года взяли Керманшах — последний оплот центральных держав в Персии. Его обороной руководил бежавший сюда граф Каниц. Незадолго до падения Керманшаха в нем побывал с инспекционной поездкой генерал фон дер Гольц, встревоженный тем, что огромные суммы, выделенные Берлином для реализации плана вовлечения Персии в войну против России, оказались потрачены впустую. Каниц честью прусского офицера заверил высокого начальника, что Керманшах устоит. Когда кубанцы ворвались в город, граф застрелился.
За 2,5 месяца активных действий немногочисленным экспедиционным корпусом была очищена от вражеских отрядов огромная территория — до 800 км по фронту и столько же в глубину.
Потери в каждом из нескольких десятков боевых столкновений составляли буквально несколько человек. Немаловажно, что бойцы Баратова избегали лишнего кровопролития и щадили обращавшихся в бегство иранских кочевников.
В июне 1916 года кавалерийские полки и пехотные части экспедиционного корпуса Баратова были сведены в 1-й Кавказский кавалерийский корпус, и Николай Николаевич заслуженно стал его командиром…
Баратов сумел благополучно эвакуировать своих бойцов из Персии в 1918 году — после революции в России и развала фронта защищать здесь, собственно, уже было нечего...
Продукты не изымать, а закупать!
В конце декабря 1915 года в приказе по войскам экспедиционного корпуса его командир констатировал: «Мирная жизнь персидского населения, нарушенная боевыми действиями, вошла в свою колею».
Тогда же, в сочельник, Баратова с офицерами штаба шах пригласил посетить Тегеран. В честь русских гостей были устроены пышные торжества. Воспрянувшая духом персидская «казачья» бригада во время смотра щеголяла гимнастическими упражнениями и отменной джигитовкой.
В свою очередь, казаки конвоя Баратова — лучшие танцоры и певцы Кавказской армии — отплясывали лезгинку и пели кубанские песни, удивляя всех своим искусством. На аудиенции во дворце Фараг-Абад в присутствии двора и приглашенных депутатов меджлиса Султан-Ахмед-шах благодарил Баратова за «образцовое поведение русских войск и дружелюбное отношение к населению».
В знак особого благоволения он вручил генералу высшую награду — тот самый осыпанный бриллиантами «темсал» с собственным портретом на ленте.
Благодарность монарха была не просто проявлением вежливости к находившимся на персидской земле войскам дружественного государства, отстоявшим его трон в критические дни. Поведение бойцов Баратова с момента высадки корпуса в Энзели очевидцы действительно считали образцовым, ведь установление добрых отношений с местными жителями генерал считал важнейшей предпосылкой успешного проведения операции и не уставал внушать эту мысль подчиненным.
В первый же день экспедиции он категорически потребовал не допускать насилия по отношению к населению, избегать браться за оружие в городской черте, что могло повлечь невинные жертвы, не нарушать экстерриториальность религиозных учреждений, хотя бы даже было известно о нахождении там муджахидов.
Напутствуя выступавшие из Казвина 23 ноября войска, он вновь подтвердил этот приказ, подчеркнув, что оружие должно применяться крайне разборчиво, после того, как командиры будут твердо уверены, что перед ними вооруженный враг, а не мирные обыватели, хотя бы и разгоряченные подстрекательскими призывами.
Накануне вступления в священный Кум казачьих сотен Баратов имел продолжительную беседу с губернатором города. Тот уговаривал Николая Николаевича воздержаться от ввода войск в городские стены. Поскольку в Куме вооруженный мятеж против шаха мог иметь продолжение, генерал убедил губернатора в необходимости этого шага, подтвердив, что такова и воля властителя Персии, но предложил отвести казачьему полку для постоя тот квартал, где он в наименьшей степени обеспокоит мусульман.
Никаких эксцессов, по свидетельству А.Г. Емельянова, за время пребывания русских войск в Куме не случилось. Держались казаки в священном городе скромно. Приглашенные духовенством побывать в храмах, почтительно осмотрели шиитские святыни. Возглавлял побывавшую у них группу христиан командир корпуса, человек глубоко религиозный, по суворовскому образцу взявший за правило никакого серьезного дела не начинать без молитвы, военный успех венчать молебном…
Как известно, во время военных действий войска обычно не церемонились с местными жителями, по необходимости, а порой и без нужды производя реквизиции — изъятие продовольствия, скота, фуража под обещание, что правительство когда-нибудь возместит нанесенный ущерб.
Баратов же под страхом военно-полевого суда запретил в Персии реквизиции, потребовав от всех должностных лиц не изымать, а закупать продукты, скот и фураж, и расплачиваться за них наличными по устраивающим местных крестьян ценам, благо казначейство Кавказской армии выделило средства.
В итоге иранцы, многие из которых поначалу настороженно и даже враждебно восприняли появление пришельцев из России, спустя несколько недель относились к казачьим отрядам по-иному, почувствовав, что получили возможность извлечения дохода за счет продажи продуктов своего труда иноземцам, которые не отличались при этом особой скупостью. Примечательно, что местные жители связывали щедрость казаков в основном с именем командира русского корпуса.
А.Г. Емельянов в книге «Персидский фронт» оставил любопытное свидетельство, как уже после Февральской революции 1917 года (отразившейся на положении экспедиционных войск наихудшим образом, поскольку финансирование их стало осуществляться скудно), иранцы продолжали верить в генерала Баратова. Когда в Персии появились денежные знаки новой власти — «керенки» с изображением Таврического дворца в Петрограде, где заседала Государственная дума — местные жители принимали при расчетах эти кредитные билеты очень неохотно.
Однажды на тегеранском рынке, когда Емельянов расплачивался за какую-то покупку, пожилой торговец долго рассматривал врученную ему купюру с характерным архитектурным силуэтом и резюмировал: «Караван-сарай не нужно, не хорошо! Давай Баратов!».
И тыча пальцем в похожее на «караван-сарай» изображение Таврического дворца, пояснил, что на русской ассигнации, как ему казалось, уместней быть портрету популярного в его стране генерала, который представлялся ему олицетворением неиссякаемой мощи и покоряющей сердца кредитоспособности России…
После героической персидской эпопеи Николай Николаевич с 1918 года был представителем Добрармии и ВСЮР в Закавказье. 13 сентября 1919 года на него в Грузии совершили покушение: в автомобиль бросили бомбу. Баратов остался жив, но лишился ноги.
В эмиграции он занимался организацией помощи военным инвалидам, с 1930 года возглавлял Зарубежный союз русских инвалидов и являлся главным редактором вновь созданной ежемесячной газеты «Русский инвалид».
Скончался генерал от кавалерии Баратов в Париже 22 марта 1932 года. Его похоронили на русском кладбище Сент-Женевьев-де-Буа.
На многолюдных похоронах за гробом несли и русские награды, и британский орден Бани, и французский Командорский крест ордена Почетного легиона, и высший персидский знак отличия: «темсал» от Султан-Ахмед-шаха – усыпанный бриллиантами миниатюрный портрет властителя...
Специально для «Столетия»
Серия сообщений "русские на кавказе":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Без заголовка
Часть 3 - Без заголовка
Часть 4 - Без заголовка
Часть 5 - Без заголовка
Часть 6 - Без заголовка
Часть 7 - Без заголовка
...
Часть 12 - Без заголовка
Часть 13 - Без заголовка
Часть 14 - Без заголовка
|
|
Без заголовка |
Очищение кишечника льняными семенами является старым сибирским способом омолаживания человеческого организма. Кроме очищения кишечника этот метод позволяет нормализовать работу всего ЖКТ (желудочно – кишечного тракта). Ниже мы приводим рецепт приготовления, а также меню соблюдая которое Вы сумеете использовать во время следования этой очистительной методике.
|
Без заголовка |
Лучшие рецепты детоксикации!
1. Яблоко и корица.
Тонко нарежьте одно яблока и залейте 500 мл чистой воды, добавьте 1 ч. ложку молотой корицы, охладите и выпейте в течение дня. Сочетание яблок и молотой корицы поможет вам нормализовать обмен веществ и очистить пищеварительный тракт.
2. Лимонный сок и мед.
2 ст. ложки свежевыжатого лимонного сока смешайте с 200 мл теплой воды, добавьте 1 ч. ложку натурального меда, щепотку молотого имбиря. Принимать натощак, за полчаса до завтрака. Это поможет очистить пищеварительную систему, укрепит стенки сосудов и подарит заряд жизненной энергии!
3. Имбирный напиток.
Небольшое количество свежего корня имбиря (3-4 см) очистить от кожуры и мелко нарезать, залить 1 литром горячей воды, довести до кипения и варить на среднем огне 10 мин., процедить. После остывания добавьте щепотку молотой корицы и несколько столовых ложек сиропа шиповника. Принимать в течение дня по 100-150 мл за полчаса до еды. Нормализуется пищеварение, обмен веществ, напиток окажет тонизирующее и общеукрепляющее действие.
4. Свекольный сок.
Приготовьте свежевыжатый сок из 1 свеклы, 2 яблок и 4 стеблей сельдерея, принимать по 1 ст. ложке 2 раза в день (утром и вечером) за полчаса до еды.
5. Коктейль здоровья
Приготовьте свежевыжатые соки из 1 апельсина, 1 лимона и 1 моркови, смешайте с 100 мл минеральной воды. Пейте натощак за полчаса до еды. Этот коктейль прекрасное средство от усталости, в нем большое количество антиоксидантов.
6. Огурец и сельдерей
Измельчите 1 огурец и 1 корень сельдерея, добавьте 300 мл воды. Пейте в течение дня, идеально подходит для разгрузочных дней.
из инета
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Рецепт замечательный. Блюдо для праздничного стола будет стоящим. Придётся немножко повозиться, но это того стоит. Знакомьтесь с рецептом и пробуйте приготовить говяжьи роллы с овощной начинкой .
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Монако – небольшое княжество, расположенное на достаточно маленькой территории, но при этом настолько популярное у знаменитостей, что от шикарных лимузинов и яхт негде протолкнуться. Сюда съезжаются самые известные личности, среди которых киноактеры и певцы, главы правительств и представители королевских семей. Правит княжеством наследный князь Альберт, во владениях семьи которого это место находиться вот уже 800 лет. Кроме вышеперечисленного, посетить Монако стоит и по целому ряду других причин:
|
