Ну фантастика. Интересно, как в проростках может быть калия, магния, цинка и других макроэлементов гораздо больше, чем в самом зерне? Ветром надувает или в зернах есть ядерный реактор, получающий эти макроэлементы из других химических элементов? Откуда данные содержания веществ в проростках? Насколько эти данные достоверны?