Цитата сообщения Любаша_Бодя Творожные пончики "КОЛОБКИ": любимое лакомство из детства

Рецепт простой, ингредиенты самые обычные. Пончики по этому рецепту получаются всегда! И всегда - невероятно нежные, мягенькие и ну очень вкусные.

Рецепт с видео

Цитата сообщения Любаша_Бодя Пуховые булочки: простой рецепт

Эти пуховые булочки с яблоками получаются невероятно мягкими, воздушными и ароматными. Тесто поднимается идеально, а начинка делает выпечку особенно нежной и сочной. Такой рецепт отлично подойдет для завтрака, чаепития и семейного уюта. Булочки долго остаются свежими и мягкими. Готовятся просто и без сложных техник.

Рецепт с видео

Цитата сообщения Любаша_Бодя СОВЕТЫ сосудистого хирурга от застоя крови:

Советы врача...

Цитата сообщения Любаша_Бодя Подборка секретов идеальной рыбы в кляре + Кляр на минералке:

Подсказки сайта "Это просто" с Е. Полевской

Цитата сообщения Любаша_Бодя Сметанный пирог — из тех, что всегда получаются:

Рецепт

Цитата сообщения Любаша_Бодя Горячие бутерброды, которые удивят и вкусом, и способом приготовления:

Рецепты

Цитата сообщения Любаша_Бодя Самый удачный рецепт творожных рогаликов:

Эти рогалики получаются просто нереальными! В меру мягкие, нежные, сладкие!

Рецепт с видео

Цитата сообщения Любаша_Бодя Как приготовить идеальные коржи для карамельного медовика: секреты и хитрости

Советы Е. Полевской. Сайт "Это просто!"

Цитата сообщения Любаша_Бодя Белковый крем, который не осядет даже через 3 дня: проверенный рецепт и все секреты

Рассказ о том, как приготовить идеальный белковый заварной крем, который держит форму даже через 3 дня хранения в холодильнике. Только проверенная классика, которую используют тысячи профессиональных и домашних кондитеров.

Рецепт с видео

Цитата сообщения Любаша_Бодя Секрет пуховых рогаликов со свежими абрикосами: Начинка не вытекает

Приготовим идеальное сдобное тесто на кефире, которое всегда получается, как пух. Пошагово покажу, как легко сформовать рогалики, чтобы начинка не убежала, а осталась сочной и густой.  

Рецепт с видео

Цитата сообщения Хильда56 Яблочный пирог с кремом-суфле

https://vkvideo.ru/video-219879356_456239685
ссылка на видео

Ингредиенты: (Форма для выпечки ⌀ 20 см.)

Тесто:
Мука - 230 грамм
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Сливочное масло - 90 грамм
Соль - щепотка
Яичные желтки - 2 шт
Сахар - 40 грамм

Яблочный слой:
Яблоки - 3 шт (~ 500 грамм)
Сахар - 40 грамм
Сок лимона 4 - 5 ст.л.

Крем - суфле:
Яичные белки - 2 шт
Сахар - 40 грамм
Ваниль
Йогурт (или сметана) - 400 грамм
Кукурузный крахмал - 30 грамм

Выпекать при 180°C 40 - 45 минут. Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки

Цитата сообщения Хильда56 Сухарики в микроволновке

Если вам кажется, что готовить сухарики в микроволновке — сомнительная затея, спешим вас переубедить! Это рабочий способ спасти «скучающий» хлеб (ржаной «кирпичик» или бородинский, белый батон или багет) и получить хрустящую золотистую закуску без лишнего масла. Мощность и время — вот ваши союзники. Микроволны выпаривают воду из хлеба моментально, но при этом вы можете контролировать и степень «поджаристости», и вкус — специи в помощь. 
- Хлеб чёрствый - 250 г
- Масло растительное рафинированное - 2 ст.л
- Чесночный порошок - 1 ч.л.
- Соль по вкусу

- Первым делом нарежьте хлеб кубиками со стороной 1,5-2 см. Для идеально ровной просушки рекомендуется срезать толстые корки — они сохнут иначе и могут подгореть. У вас должны получиться ровные кубики. 
- В миске смешайте растительное масло и чесночный порошок или другие любимые специи. Вы можете использовать паприку молотую, хлопья чили или сушеные прованские травы. Соль пока не добавляйте. 
- Переложите хлебные кубики в миску с ароматным маслом и очень тщательно, но быстро перемешайте руками, чтобы каждый кусочек со всех сторон покрылся тонкой, почти невидимой пленкой. 
- Разложите кубики строго в один слой на большой плоской тарелке, подходящей для микроволновки. Не горкой! Поставьте в микроволновую печь. Включите на среднюю мощность (50-60%, примерно 500-600 Вт) на 1,5-2 минуты.
- Достаньте тарелку (она будет горячей!). Аккуратно перемешайте сухарики или встряхните тарелку. Вы увидите, что они стали суше, но еще мягкие в центре. Дайте им постоять на столе 1 минуту. 
- Верните тарелку в микроволновку. Работайте короткими импульсами, по 45-60 секунд на той же мощности, чтобы не упустить момент. После каждого интервала доставайте, перемешивайте или встряхивайте и пробуйте. Обычно хватает пары таких циклов. Готовые сухарики пересыпьте в чистую сухую миску, посолите и встряхните. Дайте им полностью остыть.

Соль — главный враг равномерной сушки сухариков из хлеба в микроволновке. Кристаллы соли активно поглощают микроволны и сильно нагреваются, что может привести к подгоранию мест, куда они попали. Поэтому лучше всего добавить ее к уже готовым сухарикам и интенсивно встряхнуть их в контейнере или пакете — соль прилипнет к слегка маслянистой поверхности.
Вот вы и сделали сухарики в микроволновке в домашних условиях. Их можно хранить, только после полного остывания, в бумажном пакете или в стеклянной банке или контейнере с неплотно прикрытой крышкой. В полиэтилене или плотно закрытой таре они отсыреют и потеряют хруст. 

источник

Серия сообщений "=микроволновка=":
Часть 1 - Каши я давно готовлю в микроволновке.
Часть 2 - Кабачки с грибами
...
Часть 34

Читать далее...

Цитата сообщения Хильда56 Всё смешали и в духовку! Самый простой и вкусный рецепт кексов!

Сегодня мы готовим невероятно простые и ароматные ванильные кексы, которые всегда получаются идеальными.

Тесто замешивается всего за несколько минут, без сложных этапов.
Кексы получаются мягкими, нежными и отлично подходят к чаю или кофе.
Отличный вариант для занятых дней, когда хочется домашней выпечки.
Рецепт подходит для новичков и всегда даёт стабильный результат.

Мука – 330–350 г
Сахар – 200 г
Сливочное масло – 80 г
Яйцо – 3 шт.
Молоко – 150 мл
Разрыхлитель – 1,5 ч. л.
Ванильный сахар
Соль – щепотка
Лимонный сок – 3 ст. л.
Лимонная цедра
Выпекать при 180°C 30-35 минут. Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки

Вы можете посмотреть подробное видео Вконтакте: https://vkvideo.ru/video-219879356_456239746

Готовим с Татьяной  https://dzen.ru/kuhnya_ot_tatyany

Цитата сообщения Любаша_Бодя Два вкусных крема из простых продуктов (плюс два торта с ними):

Рецепты

Цитата сообщения Престарелая_девушка КЛЯР


Кляр прекрасно подходит как для отбивных, так и для рыбы. Я готовила на этот раз рыбку в дорогу... вкусно - не то слово! Надеюсь, понравится и Вам!

Ингредиенты:
Яйцо — 3 шт
Сметана — 250 г
Мука (не полный стакан)
Сода — 1\3 ч. л.
Соль (по вкусу+перец чёрный молотый).

Приготовление:
Берём три яйца и взбиваем их со стаканом сметаны.
Добавляем не полный стакан муки... и 1\3 ч. л соды.
Соль, перец - по вкусу.
Так как я делала рыбу, то добавила ещё приправу "для рыбы с лимоном".
Ну вот и всё - кляр готов!

Можно готовить в нём хоть рыбу, хоть мясо... да вообще всё, что только душе угодно!
Обжариваю на растительном масле, на хорошо разогретой сковороде, на среднем огне.

Цитата сообщения Престарелая_девушка Здоровье

Цитата сообщения Престарелая_девушка ПРИ БОЛЯХ В СУСТАВАХ

Цитата сообщения Престарелая_девушка ЕСЛИ ПО НОЧАМ КРУТИТ НОГИ.



Несколько лет назад по ночам у меня начинали сильно болеть и сводить ноги – я не знала, как их правильно положить. В итоге наступали бессонные ночи, я недосыпала, чувствовала усталость и раздражение. Ведь ноги – это наша опора на всю жизнь. Но я нашла способ помочь своим ногам...Читать далее...

Цитата сообщения Престарелая_девушка Шарлотка ИЗ ТВОРОГА. Готовлю на заказ УЖЕ МНОГО ЛЕТ! Её хочется есть постоянно!





НАМ ПОНАДОБИТСЯ :

Яйца 3 шт
Сахар 150 гр (7,5 ст.л без горки)
Соль 1 щепотка
Масло сливочное размягченное 120 гр
Творог ( любой жирности) 250 гр
Мука пшеничная 240 гр (12 ст.л без горки)
Разрыхлитель 1 ч.л (5-6 гр)
Яблоки 2 шт (200 гр)
Вес пирога на выходе 1 кг Диаметр моей формы 20 см

ЗАПЕКАТЬ В ДУХОВКЕ ПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ 180 ГРАДУСОВ 45 МИНУТ

Цитата сообщения Бусильда50 Юлиан Семёнов "Нежность"

1927 год. Максим Исаев уже несколько лет находится в Шанхае с заданием по разложению белоэмигрантского движения изнутри. От связника он узнаёт о разрешении вернуться в Москву, где надеется найти свою жену — Сашеньку Гаврилину, с которой он не виделся уже пять лет. Читает Александ Клюквин

P.S. Чтобы послушать книгу, нажмите на её название.