Ингредиенты:

 

Пшено – 0,5 ст. 

Вода – 1,5 л. 

Лук репчатый – 1-2 шт. 

Морковь – 1 шт. 

Масло растительное – 3 ст.л. 

Соль, перец – по вкусу 

Чеснок – 3 зубч. 

Свежая зелень – по вкусу. 

 

Приготовление:

 

Пшено перебрать, промыть, залить водой и варить до мягкости, посолить. Лук мелко порезать. Морковь потереть на крупной тёрке. Спассеровать лук с морковью и добавить в кастрюлю к пшену. Варить суп ещё 5 минут, затем добавить пропущенный через пресс чеснок, досолить по вкусу, поперчить, положить мелко порезанную зелень, выключить и дать настояться под крышкой 5 минут.

Первый Вегетарианский!