Лето – пора, богатая на фрукты, овощи, ягоды. Когда, как не летом, готовить блюда, богатые витаминами, легкие и вкусные. Давайте приготовим изысканный летний ужин на двоих, накроем его на веранде, в беседке или на лоджии, зажжем свечи и поговорим о жизни…

Витаминное овощное рагу

Для приготовления нам понадобится:

1 кабачок цуккини
1 белая луковица
3 сладких красных перца
5 средних помидоров
0,5 кг капусты
молотый черный перец и соль по вкусу

Луковицу нарезать тонкой соломкой, перцы полосками, цуккини – ломтиками. На сковороду с разогретым маслом сначала выкладываем лук, через несколько минут перец, а когда он подвялится – выкладываем перец с луком на тарелку. Затем обжариваем кабачок на сковороде и также выложим из сковороды в другую емкость.

Помидоры очищаем от кожицы и меленько нарезаем. Капусту режем тоненькой соломкой, заливаем кипятком и провариваем капусту 3 минуты, а после откидываем на дуршлаг.

Теперь собираем наше рагу. Для этого в глубокую сковороду наливаем немного растительного масла, кладем капусту, помидоры и лук, солим, перчим, добавим немного воды и тушим на маленьком огне под закрытой крышкой 10 минут. Добавим цуккини и перец и доводим до готовности еще 5 минут.

Раскладываем по тарелкам и посыпаем резаной зеленью петрушки и укропа.

Творожник с нектаринами


3 яйца
200 г сахарного песка
1 пакетик ванильного сахара
50 г маргарина
100 мл сметаны
250 г муки
500 г творога
50 г сливочного масла
1 щепотка ванилина
600 г нектаринов

2 яйца взбейте миксером со 100 г сахарного песка и ванильным сахаром до получения массы однородной консистенции. Маргарин нарежьте кубиками и растопите. Дайте остыть и добавьте к яичной массе вместе со сметаной.

Всыпьте муку и замесите тесто. Выложите его в смазанную жиром круглую форму, поставьте в разогретую духовку и выпекайте 10 мин.

Для начинки творог протрите через сито. Яйцо взбейте с оставшимся сахарным песком. добавьте размягченное сливочное масло и ванилин. Смешайте с подготовленным творогом, хорошо перемешайте.

Получившуюся творожную массу выложите в форму на подрумянившееся тесто и аккуратно разровняйте.

Нектарины вымойте, обсушите бумажным полотенцем, каждый плод разрежьте вдоль пополам, удалите косточки, мякоть нарежьте тонкими дольками. Красиво выложите на творожную массу, слегка вдавив в нее.

Поставьте форму в духовку еще на 20 мин. Затем дайте пирогу остыть и осторожно выложите из формы на большое блюдо. По желанию можно украсить листочками свежей мяты или мелиссы

Холодный чай с мелиссой

В чайные чашки раскладываем по 4 свежих листочка мелиссы , по ломтику лимона и по 1 чайной ложечке сахара. Заливаем кипятком, даем настояться и остыть. Ставим чашки на 20 минут в холодильник и подаем к творожнику с нектарином.

Поужинали? Прекрасно! Легкий, полезный ужин без мяса и жира располагает к откровенной беседе и возбуждает эротические фантазии! Разве не так?

-на правах рекламы-
Есть вещи, которые облегчают нам жизнь и украшают наш быт, интернет магазин товаров для дома предлагает все, что нужно для удобства, комфорта, вкусного и быстрого приготовления пищи.