Ингредиенты

• 1 кг яблок (желательно, кислых или
  кисло-сладких)
• 200 г сахара
• 200 г сливочного масла или
  маргарина
• 5 яиц
• 2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной
  соды)
• 600-700 г муки

Крем:

• 500 г
  сметаны (15-20%)
• 200 г сахара

Рецепт приготовления

Масло растереть с сахаром.

Добавить яйца, хорошо перемешать.

Добавить разрыхлитель и муку и замесить тесто.

Яблоки почистить, удалить сердцевину.

Нарезать тонкими ломтиками.

Противень (я использовала противень размером 30х22 см, и глубиной 4 см)
застелить бумагой для выпечки или смазать маслом.

Выложить 2/3 теста, разровнять.

На тесто выложить яблоки, разровнять.

Из оставшегося теста сделать "косички".

Для этого надо скатать жгутик.

Затем его приплюснуть.

Ножом сделать надрезы.

Выложить "косички" на пирог.

Поставить пирог в разогретую до 180 градусов духовку.

Выпекать в течение 30-35 минут.

Для крема сметану смешать с сахаром.

Горячий пирог залить кремом. Дать остыть, затем разрезать на порции.

Приятного аппетита!