Меры веса / Перевод мер и весов продуктов

Суббота, 11 Апреля 2015 г. 20:09 + в цитатник

1. Перевод для жидкостей

В таблице приведены соотношения для воды, молока, кефира, сметаны и других жидкостей.

Перевод миллилитров в стаканы
за основу возьмем 1 стакан = 250 мл:

Миллилитры	Стаканы
250 мл	1 стакан
180 мл	3/4 стакана
150 мл	2/3 стакана
120 мл	1/2 стакана
75 мл	1/3 стакана
60 мл	1/4 стакана
30 мл	1/8 стакана
15 мл	1 ст.л.

Столовые или чайные ложки

Наверняка вы знаете как отличаются чайные, десертные и столовые ложки. А вот сколько в них миллилитров? И как это пересчитывать?

Для начала запомним простое соотношение:
1 столовая ложка = 3 чайные ложки
1 десертная ложка = 2 чайные ложки

1 ч.л.	5 мл
2 ч.л.	10 мл
1 ст.л.	15 мл
2 ст.л.	30 мл
3 ст.л.	45 мл
4 ст.л.	60 мл
5 ст.л.	75 мл
6 ст.л.	90 мл
7 ст.л.	105 мл

Сколько ложек в стакане

Ложки можно использовать для перевода в стаканы и наоборот:
Напомним, что в стакане = 250 мл

1 ст.л.	1/16 стакана
2 ст.л.	1/8 стакана
4 ст.л.	1/4 стакана
5 ст.л.	1/3 стакана
8 ст.л.	1/2 стакана
10 ст.л.	2/3 стакана
12 ст.л.	3/4 стакана
16 ст.л.	1 стакан

2. Другие ингредиенты

Ниже приведены таблицы для перевода популярных ингредиентов, используемые в выпечке и других рецептах.

Мука, сахарная пудра, какао-порошок

Стаканы	Граммы
1/8 стакана	15 г
1/4 стакана	30 г
1/3 стакана	40 г
1/2 стакана	65 г
2/3 стакана	85 г
3/4 стакана	95 г
1 стакан	125 г

Овсяные хлопья

Стаканы	Граммы
1/8 стакана	10 г
1/4 стакана	20 г
1/3 стакана	30 г
1/2 стакана	45 г
3/4 стакана	60 г
1 стакан	85 г

Сахар-песок

Стаканы	Граммы
1/8 стакана	25 г
1/4 стакана	50 г
1/3 стакана	70 г
1/2 стакана	100 г
2/3 стакана	135 г
3/4 стакана	150 г
1 стакан	200 г

Орехи (миндаль, грецкие и др.)

Стаканы	Граммы
1/8 стакана	10 г
1/4 стакана	20 г
1/3 стакана	45 г
1/2 стакана	80 г
2/3 стакана	105 г
3/4 стакана	120 г
1 стака	160 г

Мед, джемы, сгущенное молоко

Стаканы	Граммы
1/8 стакана	45 г
1/4 стакана	85 г
1/3 стакана	110 г
1/2 стакана	170 г
2/3 стакана	225 г
3/4 стакана	250 г
1 стакан	340 г

Масло, маргарин

Стаканы	Граммы
1/8 стакана	25 г
1/4 стакана	60 г
1/3 стакана	75 г
1/2 стакана	110 г
2/3 стакана	150 г
3/4 стакана	180 г
1 стакан	225 г

3. Быстрая шпаргалка:

Отличная подсказка для наиболее популярных ингредиентов, которые часто встречаются в рецептах:

соль: 1 ст.л.=30 г, 1 ч.л.=10 г

сахар: 1 ст.л.=25 г, 1 ч.л.=8 г

сода: 1 ст.л.=20 г, 1 ч.л.=7 г

какао-порошок: 1 ст.л.=25 г, 1 ч.л.=8 г

разрыхлитель: 1 ст.л.=10 г, 1 ч.л.=4 г

сухие дрожжи: 1 ст.л.=10 г, 1 ч.л.=3.5 г

свежие дрожжи: 1 ст.л.=30 г, 1 ч.л.=10 г
соотношение сухих и свежих дрожжей = 1:3

растительное масло: 1 ст.л.=10 г, 1 ч.л.=4 г

сливочное масло: 1 ст.л.=25 г, 1 ч.л.=10 г

сметана: 1 ст.л.=30 г, 1 ч.л.=10 г

майонез: 1 ст.л.=15 г, 1 ч.л.=5 г