Цитата сообщения галина5819
Рыбная запеканка с овощами в соусе и под сырной корочкой
Приготовить простое, но очень вкусное блюдо легко. Ароматная запеканка с рыбой, сладким перцем, помидорами, картошкой в соусе из молока и яиц под вкуснейшим слоем запеченного сыра.
400 гр. рыба (филе любой рыбы)
2 шт. перец (сладкий зеленый+красный)
6 шт. картофель
2 шт. помидоры
150 гр. сыр (твердый)
100 мл. молоко
3 шт. куриное яйцо
1 ч.л. приправа (любая для рыбы)
по вкусу соль
Порции:4
Отвариваем, остужаем и очищаем картофель в «мундире». Если картофель будет заранее готов, то время на приготовления запеканки сократиться. Подготовленный картофель нарезаем на тонкие ломтики.
Подготовленное филе рыбы нарезаем кубиками, выкладываем в миску и смешиваем с приправой для рыбы и солью.
Очищенные красный и зеленый перец нарезаем кубиками, помидоры — большими ломтиками. Солим.
Все ингредиенты выкладываем произвольными слоями в форму и заливаем смесью из молока и яиц.
Покрываем запеканку половиной натертого сыра и отправляем в разогретую духовку до 200 градусов на 30 минут. За 10 минут до приготовления вынимаем ароматную запеканку, посыпаем остатками сыра и запекаем.
Готовую вкуснейшую рыбную запеканку подаем горячей.
Приятного аппетита!!!
