Ленивые голубцы или ежики под шубой

Блюдо очень сытное и самодостаточное. Образно говоря, мясо с гарниром в одном флаконе!

Ингредиенты на кастрюлю объемом 4 литра:

- 800 г любого фарша

- 2 средних моркови

- 1 репчатая луковица

- половина стакана белого риса

- белокочанная капуста (столько, чтобы заполнить 2/3 ёмкости)

- приблизительно 100 г сметаны

- 1 яйцо

- 2 столовые ложки манки

- кетчуп или томатная паста

- растительное масло

Морковь и лук подготовьте к пассеровке. Капусту нашинкуйте в виде соломки. Рис отварите до полуготового состояния. Морковь с луком пассеруйте на растительном масле, добавив томатную пасту, кетчуп либо помидоры. В фарш добавляем манку, рис и яйцо. Не забываем о соли и любимые ароматные специи. Из полученного мясного фарша формируем симпатичных ежиков.

Достаем кастрюлю и заполняем ее капустой и на одну треть - плотно и щедро. Наверх - половину спассерованных овощей. Размазываем поверху сметану. Раскладываем ежики. На них - оставшуюся половину капусты и опять обжаренные овощи.

Кастрюлю ставим на огонь и добавляем 2 стакана подсоленной воды. Можете залить томатным соком - будет объедение! Ставим кастрюлю на максимальный огонь и доводим до кипения. Убавляем огонь и тушим. Можно готовить до выкипания жидкости. А можно держим до оставить ее в качестве подливки. На минимальном огне ежики тушатся от 1 -до 1,5 часа. Сервируем, подаем к столу, радуемся вкусной еде!

Если у вас есть недвижимость на берегу моря, то можете считать себя счастливчиками! Каждый может взять ипотеку на недвижимость в Севастополе от компании "Севастопольстрой"  тут http://www.sevastopolstroy.ru/ и чувствовать себя комфортно и уверенно!