Для соуса:
50 г обжаренного фундука
2 зубчика чеснока
1 желток
200 мл оливкового масла
1 ст. л. белого винного уксуса
1/3 ч. л. горчицы
1/4 ч. л. соли
1/2 ч. л. сахарной пудры

В небольшой миске венчиком перемешать, не взбивая, до однородного состояния желток, уксус, соль, сахарную пудру и горчицу. Затем равномерными круговыми движениями венчика по дну миски вмешать оливковое масло в соус, вливая по 2 ст.л. и каждый раз размешивая до однородного состояния. В конце приготовления добавить чеснок и орехи.

Заправить салат получившимся густым ореховым соусом.

200 гр. креветок (вес очищенных)
2 яйца
1/2 банки икры мойвы "Санта Бремор" со сливочным вкусом (по желанию можно взять с подкопченным вкусом)
петрушка, укроп

Креветки отварить, почистить, если крупные - разрезать на 2-3 части. Яйца отварить, мелко порезать, смешать с креветками и мелко порубленной зеленью, добавить икру из банки. Все хорошо перемешать. Можно подавать отдельным блюдом как салат, а можно в виде "намазки" на бутерброды, в этом случае хлеб для тостов подсушить в тостере или на гриле. Я, перед тем как отправить хлеб на гриль, сбрызнула кусочки оливковым маслом с чесноком.