Ритейл, Производители, Прогнозы, Продукты, ЦеныКак будут расти цены на ключевые категории продуктов Как сообщает "Газета", цены на продовольствие в России до конца года вырастут до 50%, и не только на импорт, заявляют представители торговых сетей. Они винят девальвацию рубля и рост цен производителей. Те кивают на то, что сети просто не хотят сокращать свою маржу. Незавимые же эксперты считают, что потребитель вынужден расплачиваться за монополию крупных производителей и торговцев, которую государство позволило выстроить на рынке. Российским гражданам следует приготовиться к резкому подорожанию продуктов питания. Об этом предупредили участники международного саммита лидеров продовольственного рынка, прошедшего на прошлой неделе в России. Инфляция в РФ в феврале 2009 года составит 1,4-1,6% по сравнению с 2,4% в январе и 1,2% в феврале 2008 года, рассказал «Интерфаксу» источник в одном из ведомств финансово-экономического блока о прогнозе Минэкономразвития. По оценке министерства, продовольственные товары в феврале подорожают на 1,9% - 2,1%, непродовольственные на 1,3% - 1,5%. Читать дальше

Пищеблог.ру в жж

Американцы додумались из пива получать топливо Как сообщает "Московский Комсомолец", пивоварня Chico в Калифорнии устанавливает новую систему, которая будет производить высококачественное этаноловое топливо из дрожжевых отходов. Тестирование системы намечено на второй квартал этого года при содействии компаний Sierra Nevada Brewing Co. и E-Fuel Corporation, а к третьему кварталу планируется выход на полную мощность. Сегодня компания Sierra Nevada продает до 1 600 000 галлонов дрожжевых отходов местным фермерам, которые используют их в качестве корма для молочных коров. Содержание алкоголя в этих отходах в среднем 5-8%, также в них достаточно дрожжей и питательных веществ для работы системы производства этанола MicroFueler. Читать дальше

Пищеблог.ру в жж

С 6 февраля в РФ действует запрет на импорт мяса из ряда стран дальнего зарубежья Как сообщает "Независимая газета", 6 февраля в России начал действовать запрет на импорт мяса из ряда предприятий Канады, США, Уругвая, Белоруссии и Украины, в продукции которых были обнаружены запрещенные и вредные вещества. В списке предприятий стран дальнего зарубежья, в отношении которых введен запрет на импорт мяса в Россию, семь производителей свинины из Канады, две американские птицефабрики и один уругвайский производитель говядины. Пищеблог.ру

Пищеблог.ру в жж

Урожай в 2009 сельскохозяйственном году может составить 85-96 млн. тонн Как сообщает "Коммерсант", аналитическое агентство "Совэкон" и Институт конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) сделали первые предварительные прогнозы по урожаю зерновых в 2009 сельскохозяйственном году (начнется 1 июля): он оценивается в 85-96 млн т, больше в России собирали только в 1992, 1993 и 2008 годах. Чтобы поддержать внутренние цены на зерно при таком высоком урожае снова потребуются государственные интервенции, но участники рынка не уверены, что в условиях кризиса для них будет выделено достаточно средств. Читать дальше

Пищеблог.ру в жж

ГК «Виктория» по-прежнему будет открывать магазины. Но медленнее Как сообщает LiveRetail.ru, группа компаний «Виктория», один из ведущих российских операторов розничной торговли, планирует открыть в 2009 году 10 магазинов против 35 в 2008 году, сообщила журналистам в рамках саммита FoodBusiness генеральный директор ГК «Виктория» Елена Калашникова. Компания планирует открывать магазины только в Москве. По словам Калашниковой, максимальный бюджет капитальных вложений компании на 2009 год составит около 50 миллионов рублей. Компания планирует открывать как супермаркеты «Виктория», так и магазины у дома «Квартал». Читать дальше

Пищеблог.ру в жж

Россияне стали покупать продукты, популярные в 90-е годы Как сообщают "Новые известия", граждане в последнее время начали переходить на низкосортную еду, особенно «налегают» на серые макароны. К такому выводу пришли производители и поставщики продуктов участники состоявшейся в конце прошлой недели встречи пищевиков. Тем временем московские власти, чтобы хоть как-то сбить цены на основные продукты, приступили к продуктовым интервенциям за счет городских запасов. Крупнейшие же сетевики прогнозируют, что к концу года еда в магазинах может подорожать до 45%. На так называемом саммите пищевиков поставщики и производители продуктов питания пришли к главному «антикризисному» выводу: необходимо как можно скорее переключаться на сегмент продуктов «низкой ценовой линейки». Игроки потребительского рынка констатируют: в регионах России вновь стали популярны продуктовые наборы 90-х годов баночка кильки, кило картошки и макароны вразвес. Читать дальше

Пищеблог.ру в жж

Ритейлер пересматривает инвест-программу на 2009 год Как сообщает LiveRetail.ru, группа компаний «Дикси», один из крупнейших российских операторов розничной торговли, намерена пересмотреть инвестпрограмму на 2009 год в мае, сообщил (тогда ещё - pischeblog_ru) вице-президент группы Илья Якубсон в ходе бизнес-форума в Москве. По его словам, инвестпрограмма может быть пересмотрена как в большую, так и в меньшую сторону. «Мы намерены в мае пересмотреть нашу инвестпрограмму для того чтобы корректировать ее в зависимости от рыночных условий», сказал Якубсон. В данный момент инвестпрограмма «Дикси» на 2009 год составляет 2,7 миллиарда рублей, в нее входит открытие в 2009 году 100 магазинов органическим путем, распределительных центров и так далее. Читать дальше

Пищеблог.ру в жж

Президентом группы компаний "Дикси" назначен вице-президент Илья Якубсон Как сообщает Retail.ru, президентом группы компаний "Дикси", одного из крупнейших российских операторов розничной торговли продуктами питания и товарами повседневного спроса, назначен вице-президент группы Илья Якубсон, говорится в сообщении компании. Виталий Ключников, занимавший должность президента группы компаний "Дикси" в течение 2008 года, переходит на работу в группу компаний "Меркурий", где будет отвечать за развитие ряда стратегических проектов, отмечается в пресс-релизе. Многопрофильный холдинг "Меркурий" владеет контрольным пакетом акций ГК "Дикси" (51%). Группа "Дикси" управляет более чем 490 магазинами разных форматов в Центральном, Северо-Западном и Уральском федеральных округах России. В 2008 году общая выручка компании достигла 1,94 миллиарда долларов. Пищеблог.ру

Пищеблог.ру в жж

Но поставщики сети хотят контролировать процесс

	увеличить фото ...

Как сообщает Коммерсант, в пятницу в Московский арбитражный суд поступило сразу три заявления о банкротстве продуктовой сети "Самохвал" (39 магазинов) от нее самой и от двух ее поставщиков. Ритейлер планирует рассчитаться с кредиторами (просроченная задолженность только перед банками превышает 2 млрд руб.), продав часть помещений и земельных участков под строительство торговых центров. Сразу три иска о банкротстве ООО "Самохвал" (управляет одноименной продуктовой сетью) от самой компании, ООО "Коррадо сейлз энд маркетинг" (производитель и дистрибутор плодоовощной продукции под марками La Corra, Corrado и Vilanta) и ОАО "Портвинский мясокомбинат" были зарегистрированы в минувшую пятницу в арбитражном суде Москвы. Читать дальше

Пищеблог.ру в жж

Торговые сети и государство: без помощи и понимания Как сообщает LiveRetail.ru, руководители крупнейших розничных сетей заявили, что российские банки с участием госкапитала предлагают кредиты на неприемлемых условиях. Так, по словам председателя совета директоров группы компаний «Виктория» (сети «Виктория, «Квартал», «Дешево») Николая Власенко, банки требуют гарантии акционеров, причем на основании российского и английского права. По его словам, если акционер и члены его семьи решат продать какое-то свое личное имущество, например, машину, то это надо согласовывать с банком. Власенко подчеркнул, что «Виктория» работает на рынке уже 15 лет, у компании нет критического соотношения чистого долга к EBITDA, компания исправно платит все годы налоги. «И у нас сейчас проблема получить кредит в $100 млн для поддержания своей операционной деятельности», сетует он. Читать дальше

Пищеблог.ру в жж

130 лет назад Франклин Вулворт, основатель компании Woolworth, открыл свой первый магазин. Кризис 21 века поставил точку в 130 летней истории.... Революция в розницу Как сообщает LiveRetail.ru, к концу 70-х годов XIX века розничная торговля в Америке была прекрасно отлажена: товары закупались у оптовиков, поступали на прилавки, а нераспроданное впоследствии отпускалось по сниженным ценам. Но в 1879 году в Пенсильвании случилась революция американская сеть Woolworth познакомила мир с идеей магазинов самообслуживания экономкласса. В этих магазинах не было прилавка товары располагались прямо в торговом зале; не было консультантов покупатель сам выбирал понравившийся товар и нес на кассу; не было даже цен точнее, вся продукция в магазинах Woolworth имела фиксированную цену 5 и 10 центов. Революцию совершил один человек Франклин Вулворт, задумавший компанию Woolworth от начала до конца и сумевший воплотить задуманное. Читать дальше

Пищеблог.ру в жж

"Пятёрочка" БМВ выехала на перекрёсток. "Перекрёсток" выстоял В столице Чувашии в ночь с 28 на 29 января в магазин "Перекресток" въехал BMW пятой модели, сообщили в ГИБДД по Чувашии. Произошло это в самом центре города. Две девушки 26 лет и 21 года возвращались с ночной дискотеки к автостоянке, где находилась машина. Обе были пьяные. Хозяйка машины попросила свою подругу сесть за руль, но та сначала отказывалась, поскольку не имела прав на управление и вообще не умела водить, но потом согласилась. Однако далеко уехать они не смогли: разбив стеклянные двери, машина въехала в магазин и смогла остановиться только благодаря двум банкоматам, которые оказались на пути. ( Читать дальше )

Пищеблог.ру в жж

35-процентная доля сети снова выставлена на продажу Как сообщает Коммерсант, председатель совета директоров сети "Лента" (34 продуктовых гипермаркета) Стивен Огден вчера заявил, что один из владельцев бизнеса намерен продать свои 35% непрофильному инвестору. Миноритарии "Ленты" утверждают, что долю продает основатель "Ленты" Олег Жеребцов и она уже заложена нескольким банкам, включая The Royal Bank of Scotland Group и МДМ. Как рассказал "Ъ" господин Огден, подготовка к продаже "части акций" Lenta Ltd (владеет 100% ООО "Лента", головной компании одноименной сети) связана с желанием одного из акционеров "заняться другим бизнесом и личными делами", в то время как остальные 13 акционеров по-прежнему намерены сохранять доли в бизнесе. По словам господина Огдена, due diligence "Ленты" уже проводят пять инвесторов, включая международный фонд прямых инвестиций, две финансовые организации со штаб-квартирами в Москве и два хедж-фонда из Нью-Йорка. Читать дальше

Пищеблог.ру в жж

В магазинах X5 Retail Group на воровстве за год поймали четверть миллиона покупателей Как сообщает Lenta.ru, в 2008 году в магазинах "Перекресток", "Пятерочка" и "Карусель" за кражи были задержаны 250 тысяч человек. Об этом рассказал директор компании X5 Retail Group Лев Хасис, пишет РИА Новости. По оценке Хасиса, реальные масштабы магазинных краж в два-три раза больше, и из-за этого компания несет убытки в сотни миллионов долларов. Читать дальше

Пищеблог.ру в жж

Власти Москвы вспомнили о положительной стороне рынков Как сообщает Время новостей, ценовая политика в крупных сетевых магазинах, доминированию которых способствовали столичные власти, в условиях кризиса, судя по всему, оказалась непопулярной и у населения, и у чиновников. По крайней мере, на днях руководитель столичного департамента потребительского рынка и услуг Владимир Малышков заявил, что, вероятнее всего, мэрия вернется к рыночной торговле в самом прямом смысле. По его словам, если количество жалоб от горожан на «неподъемные» для них цены в столичных супермаркетах будет расти, в городе будут развернуты дополнительные торговые площадки. Читать дальше

Пищеблог.ру в жж

Дорогой доллар вынуждает ритейлеров сокращать ассортимент Как сообщает LiveRetail.ru, рост курса доллара к рублю и удорожание импортной продукции, доля которой в продуктовых магазинах достигает до четверти ассортимента, вынуждают розничных операторов проводить более гибкую политику в отношении поставщиков и сокращать ассортимент, следует из проведенного РИА Новости опроса ряда ритейлеров. По данным исполнительного директора Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ) Ильи Белоновского, доля импорта в продуктовой рознице составляет от 5 до 25%, в непродуктовой не менее 50%. Читать дальше

Пищеблог.ру в жж

Как сообщает Финам, Х5 совместится с Wal-Mart. По слухам, примерно месяц назад в одно из крупных брендинговых агентств поступило обращение с просьбой разработать дизайн для магазинов Wal-Mart в России. Самое интересное, что заказ размещали менеджеры сети «Перекресток». По имеющейся информации, это связано с тем, что американская сеть выходит на российский рынок не напрямую, а через создание совместного предприятия с группой Х5. Доли в этой структуре будет распределены на паритетной основе, причем взнос Wal-Mart будет сформирован деньгами на будущее развитие, а Х5 передаст в него несколько десятков магазинов, которые будут работать под маркой мирового лидера. Читать дальше

Пищеблог.ру в жж

Сеть «Самохвал» спасет не мясо, а человек! Как сообщает портал Sovetnik.ru, группа компаний «Самохвал» объявила о назначении новым PR-директором Константина Кочерешкина, ранее занимавшегося маркетингом и PR в дочерних структурах РАО «ЕЭС России» и РБК. В новой должности он займется конвертацией репутационного капитала «Самохвала» в конкурентное преимущество, а также попытается вывести сеть супермаркетов и торгово-развлекательных центров компании, в число лидеров отечественного рынка розничной торговли. Читать дальше

Пищеблог.ру в жж

В супермаркетах «Билла» больше не будет пакетов Как сообщает UNIPACK.RU, сеть супермаркетов «БИЛЛА» приступила к реализации второго этапа экологической программы по отмене пластиковых пакетов. В январе 2009 г. в ассортименте супермаркетов сети появились удобные продуктовые сумки долговременного использования. Сумки, реализуемые в супермаркетах «БИЛЛА» выполнены из полипропилена, который в отличие от полиэтилена позволяет осуществлять промышленную переработку. За первые 10 дней покупателями сети было приобретено более 3 тысяч сумок. Экологическая программа была запущена сетью супермаркетов «БИЛЛА» в феврале 2008 г. Тогда из ассортимента магазинов были изъяты бесплатные одноразовые пакеты-майки, на замену которым пришли платные, улучшенного качества, предполагающие многократное использование. Читать дальше

Пищеблог.ру в жж

Деловой журнал продовольственного рынка Food Business обновил графическую и содержательную модели Первый в новом году номер журнала Food Business, B2B-издания для топ-менеджеров индустрии продуктов питания, предстал перед читателями значительно изменившимся - с новыми графической и содержательной моделями. Главный акцент сделан не на информационной составляющей, редакция декларирует как основную ценность возможность использования контента журнала в качестве инструмента для принятия решений. Издание предлагает целевой аудитории аналитические материалы, информацию об актуальных трендах и значимых событиях food-индустрии, интервью с первыми лицами продовольственных и ритейловых операторов, авторские статьи топ-менеджеров ведущих компаний, рейтинги и данные о продажах, котировки на основные виды сырья, управленческие кейсы и многое другое. Читать дальше

Пищеблог.ру в жж