-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в pinxit

 -Подписка по e-mail

 

 -Постоянные читатели

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 1) Рецепты_блюд

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 19.12.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 19





Шоколадный Торт в Пароварке

Понедельник, 11 Апреля 2011 г. 12:07 + в цитатник
Где мы обычно готовим торт? В духовке. Шоколадный торт? В духовке. А можете ли вы поверить что можно СВАРИТЬ ТОРТ? Звучит дико? не правда ли? На самом деле, невозможное возможно! Сама не верила, но попробовала. И хочу сейчас доказать и вам... с помощью моего фото-рецепта шоколадного торта в пароварке...
 
Торт в пароварке
Состав:
  • 100 гр. сливочного масла
  • 100 гр. сахара
  • 100 гр. муки
  • 1/2 ч.л. разрыхлителя
  • 3 яйца
  • 3 ст.л. апельсинового сока
  • 2 ложки какао-порошка

Итак, приступим...
1. Берем размягченное масло и взбиваем его с сахаром в светлую блестящую массу.
2. Смешиваем просеянную муку и разрыхлитель и перемешиваем.


мука с разрыхлителем

3. Аккуратно всыпая муку в масляную смесь, перемешиваем до однородной массы.
4. Аккуратно отделите желтки от белков.

желтки и белки

5. Добавляем желтки в масляно-мучную смесь и вымешиваем тесто.

яйца + масляно-мучная смесь

6) Добавляем в тесто какао и апельсиновый сок, продолжая перемешивать тесто


смесь для теста

7. Взбиваем яичный белок до мягкой пены
8. Аккуратно вводим взбитый белок в тесто


вводим белок в тесто

9. Смазываем форму для риса (прилагается к пароварке) оливковым (подсолнечным) маслом


смазываем форму для риса

10. Выкладываем тесто в форму для риса



11. Настраиваем пароварку на 35 минут.

устанавливаем пароварку

12. Тесто обычно поднимается в первые 10 минут в 2 раза)))) По истечении времени, аккуратно открываем пароварку... Красиво? не правда ли?

торт в пароварке
13. Советую перевернуть торт из пароварки на чистое кухонное полотенце для того, чтобы мокрый пар вышел из кекса.
14. Разрезаем кекс на порции
кекс в пароварке

15. Подаем, украсив шоколадным кремом, джемом или просто так с чаем :))


кекс в пароварке

Приятного Аппетита!!!!
Рубрики:  Рецепт для Пароварки

Метки:  

Фаршированные кальмары в Пароварке

Воскресенье, 10 Апреля 2011 г. 14:53 + в цитатник
Кальмар - один из самых капризных в приготовлении продуктов. Во-первых, согласитесь, не так много рецептов блюд из кальмаров. При его приготовлении необходимо тщательно обдумывать гарнир, соус, подачу. Кроме того, это тот вид мясорыбы, который с легкостью может подгреть, подсушиться, стать резиновым как сапог)))  Поэтому, рекомендую вам попробовать готовить кальмара в пароварке - быстро просто и он остается сочным и мягким.

.Фаршированный кальмар в пароварке

Ингредиенты:
  • кальмары (2)
  • половина моркови
  • половина луковицы
  • 100 гр моцареллы
  • 50 гр риса
  • 2 ложки соевого соуса
  • мускатный орех
  • тмин
  • белый перец
  • петрушка
1. Сначала, необходимо очистить кальмара от кожицы, старая не разрушить их целостность. Можно купить готовые очищенные кальмары (правда они тверже и плотнее)


2. Натереть кальмаров специями (во вкусу),  добавить 1 ст. ложку соевого соуса и оставить мариноваться на 15 мин.

Кальмар в маринаде

3. Отварить рис (al dente). Порезать на мелкие кубики моцареллу. Поджарить морковь и лучок. Смешать все ингредиенты, добавить 1 ст. ложку соевого соуса.


4. Нафаршировать кальмаров подготовленным рисовым фаршем. Подсказка! Не наполняйте кальмара целиком, не утрамбовывайте начинку. Оставьте его на 1\3 пустым. Это связано с тем, что в процессе приготавливания кальмар уваривается уменьшаясь в размерах. Закрепите края отверстий кальмара зубочистками..

5. Поместите фаршированных кальмаров в пароварку и установите таймер пароварки на 15-17 мин.


6. Подавайте целиком или нарезав кружочками с соусом.

Приятного аппетита!



 
 
Рубрики:  Рецепт для Пароварки

Метки:  

История китайской живописи. Становление.

Пятница, 14 Января 2011 г. 08:32 + в цитатник
Ощущение жизни как непрерывной новизны — вот та плодородная почва, на которой расцветает и созревает искусство.

Паустовский К.Г.

Китайская традиционная живопись уходит своими корнями в эпоху Неолита и гончарного дела. На протяжении веков китайская живопись была тесно связана с ремеслами: керамикой и ткачеством и всегда отражала изменения времени и общества. Вплоть до современности.

С древних времен сложилось два основных направления техники китайской живописи: гунби – прилежная кисть и сей – живопись идей. Первому стилю присуща тонкая и подробная графическая манера письма с тщательным накладыванием красок (см. пример). Второму – свободная эскизная манера письма широкой кистью (см. пример). Следует сказать, что и та и другая техника преследует изображение «внутреннего духа через призму формы». Каллиграфия и живопись признаются сестрами, и поэтому, когда автор не может полностью отразить свои мысли и чувства в картине – он дополняет картину поэмой, фразой в стиле каллиграфии. В целом, в китайском искусстве издревле и по сей день живопись, каллиграфия и поэзия являются неотъемлемой частью друг друга. «Поэзия – это лишенная формы живопись; живопись – это обретшая форму поэзия».

История уничтожила огромное множество древних предметов искусства Китая, однако до нас дошли древние манускрипты династий Shang (1600 - 1066 до н.э.) и Zhou (1066 - 771 до н.э.),на которых мы можем видеть зарождение китайской живописи. Эти изображения выполнены на костях, по которым в Древнем Китае осуществляли гадания и предсказания. Кроме того, подобные изображения встречаются на керамике и бронзовых предметам той эпохи.

В Период Сражающихся царств (476-221 BC), когда бумага еще не была изобретена, китайская живопись и каллиграфия воплощалась на шелке.
Живопись на шелке достигла пика развития в период правления династий Chin (221 – 207 до н.э.) и Han (206 до н.э. - 220 н.э.). Параллельно развивалась живопись на камне в виде гравировки – преимущественно на зданиях, гробницах. Основными мотивами стали - люди и животные.


В период правления династий Wei (220-265 н.э.) и Jin (Западный Jin 265-316, Восточный Jin 317-420) , а также Северной Династии (386-577), Южной династии (420-589), and Суи (581-618) стала активно развиваться концепция внутренней красоты.

Появление Буддизма в Китае сопровождалось строительством в горах уединенных монастырей и храмов. Приверженцы даосизма стали следовать идеям отшельничества, отрешенности от всего земного. Конфуцианство же продвигало идеи жизненных ценностей в виде красоты и добродетели на пользу государства. Каждый из этих философских и религиозных направлений вдохновлял художников выражать свою точку зрения и отношение к окружающему миру через живопись. Стала активно развиваться идея отражения свободы духа и разума через изображение гор, водопадов, речных потоков и тумана.


Изображение объектов в китайской живописи получило активное распространение в картинах эпохи династий Sui (581-618) и Tang (618 - 907). В пейзажной живописи появился термин «золотой и сине-зеленый пейзаж». Так, изображение природы в китайской живописи разделилось на два вида: монохромную технику и технику, богатую красками и контрастами. Позднее, эти два стиля связали с Восточной и Южной школами живописи.


В течении позднего периода правления династии Tang и Пяти Династий (906-960 н.э.) картины с изображением птиц, цветов, животных также достигли небывалого успеха. И здесь были сформированы две школы изображения цветов и птиц: богатый, пышный цветами стиль и свободный от ограничений стиль естественности.

Постепенно китайская традиционная живопись приближалась к золотой эпохе своего расцвета, о которой мы опубликуем отдельную статью на сайте www.pinxit.ru

Статья написана редактором сайта Pinxit.ru. В случае использования материалов статьи, просьба ставить ссылку на наш сайт.

С уважением, коллектив Pinxit.ru
Сайт Pinxit.ru

Ссылка на статью-источник: История китайской живописи
Рубрики:  Живопись

Метки:  

Сакура & Снег

Воскресенье, 19 Декабря 2010 г. 10:02 + в цитатник
В Китайской живописи изображение цветущей сливы символизирует надежду и обновление, так как именно это растение ежегодно переживает зиму и весной расцветает вновь.

Спорят весной снег и слива в цвету, — сдаться никто не готов.
Кисть отложил литератор, устав от философских трудов.
Слива должна проиграть в белизне, — снег на три фэня белей,
Снег же уступит на целый дуань благоуханию мэй!
(Лу Мэйпо)

Где можно купить картину
logo АКЦ007 Луна и цветущая слива (700x189, 206 Kb)
Рубрики:  Живопись

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Дневник pinxit

Воскресенье, 19 Декабря 2010 г. 09:37 + в цитатник
Статьи о живописи для любителей и просто для ценителей оригинального и творческого.


Понравилось: 1 пользователю

Поиск сообщений в pinxit
Страницы: [1] Календарь