Классикой шотландского скотча по праву считаются виски Bell’s.  Вот уже более трех десятков лет именно этот алкогольный напиток является самым продаваемым в Великобритании. Учитывая искушенность местных знатоков, это дорогого стоит.

Виски Bell’s – национальный символ Шотландии

Родиной виски Bell’s является город Перте, который часто называют древней шотландской столицей. В свое время компания Arthur Bell & Sons являлась одним из основных работодателей этих мест. Интересно, что даже сейчас ее роль в культурной жизни местных жителей достаточно велика, благодаря финансированию библиотеки, спортивного центра и уникальных садов Беллс Черрибенк. В садах Беллс собрана не имеющая аналогов коллекция вереска, которая, на пару с виски Bell’s, являются национальными символами Шотландии.

История виски Bell’s началась в 1825 году, когда некий Томас Сандеман открыл лавку, торгующую чаем, вином и пивом. После его смерти, дело продолжил приятель Сандемана, Джеймс Рой, к которому в 1845 году примкнул Артур Белл, уже тогда увлекавшийся блендами. В те времена в купажах использовались сорта виски, не прошедшие выдержку. Артур справедливо заметил, что для производства качественного продукта обязательна довольно длительная выдержка. Так получился виски, отличавшийся высоким уровнем качества. К концу девятнадцатого века к делу подключились его сыновья, которые и убедили отца зарегистрировать компанию Arthur Bell & Sons, а заодно и название скотча Extra Special Old Scotch Whisky. С 1904 года на этикетках бутылок появилась надпись «Arthur Bell & Sons Extra Special Old Scotch Whisky, Perth, Established 1825».

Секрет виски Белс

Для виски Белс характерно смешивание солодовых сортов, полученных из разных районов страны. Визитной карточкой компании является односолодовый виски Blair Athol, который производится на винокурнях Хайленда. Этот сорт, который часто используется при производстве виски Bell’s,  отличается необычным золотистым цветом и не менее оригинальным ароматом имбиря и ирисок.

В целом, для купажей Bell’s характерны мягкость вкуса, присутствие пряных фруктовых тонов, иногда можно уловить торфяные и солоноватые ноты.

Один из наиболее популярных солодовых виски –Bell’s Special Reserve Blended Malt, созданный исключительно из сортов, выдержанных не менее восьми лет. 

Серия сообщений "Виски":
Часть 1 - Виски Jack Daniel’s
Часть 2 - История бурбона
...
Часть 17 - 38 фактов о виски
Часть 18 - Мистическая и загадочная история виски
Часть 19 - Виски Bell's
Часть 20 - Виски White Horse
Часть 21 - Виски Ballantine's
...
Часть 30 - 10 интересных фактов о виски
Часть 31 - ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ О ВИСКИ
Часть 32 - Североамериканские виски на конкурсе в Сан-Франциско