Иногда хочется обычной еды без всяких изысков и завихреней, навернуть например селедочки без «шубы», налопаться до отказа картошечки. И все это непременно лопать руками, прям из сковородочки и запивать все это дело настоящим домашним квасом. Вот и я решила соблазнить любимого на картошку с селедкой.
Но вот блин не могу я просто отварить нормально картошку, вот ведь натура чумовая, вечно выпендриться хочется. Вот и получилась такой картофан, есть который удобно прям из фольги


Выбрала 5 штук картофеля наиболее правильной формы, отмыла от земли и поставила варится до почти готовности. Вытащила, обсушила, накрыла сверху тряпочкой и треснула по клубням, чтоб она выглядела гламурно разрушенной. Каждая из горячих треснутых овощин была обмотана в отдельным слоем фольги, так как на фотках. На верхнуюю треснутую часть положен маленький кусочек сливочного масла, половина раздавленного зубчика чесночка и по ложке жирной сметанки, смешанной с укропом. Все это дело отправлено на 10 минут в духовку, разогретую до 180 градусов.

Пока готовилась картошечка, был приготовлен сметано-огуречный соус, типа «Тар-тар» по русски:

Для его производства потребовалось смешать в блендере по 100 грамм сметаны и несладкого йогурта, 2 чайных ложки лимонного сока, свежемолотый черный перец и мелко измельченный маринованный огурец.
Перед подачей на стол соусяка был выдержан в холодильнике 15 минут. Кстати этот соус может быть отличной заменой «маянезика», особенно в овощных салатах.

ЗЫ: а с селедкой у меня тоже ничего не вышло, лопали картуфан со свежезасоленной семгой.