Лето Маки Сын помещика, родной племянник писателя А. Ф. Писемского....
Бескрайняя Россия - (0)45 великолепных фото Самая крупное по территории в мире (17 125 191 км²), с населением 146 ...
АВГУСТ Народные приметы - (1)Недаром говорят: «В августе до обеда — лето, после обеда — осень». В...
НЕБО АВГУСТА - (0)Облака - вечные странники. Облака в августе так низко парят над землёй, что х...
Солоухин В.А. О грибной охоте - (0)Нужно подняться, когда еще не рассвело. Пока собираешься, пока идешь до леса, успеет рассветать. Д...
Мужская коллекция осень-зима Dolce & Gabbana |
Метки: мода глянуть чудаки бывает |
150 слов с правильным ударением |
Метки: языковое |
Забытые блюда русской кухни |
Вместе с тем исчез целый пласт самобытных явлений русской кухни. Теперь на них можно наткнуться только в произведениях классиков и старых поваренных книгах.
Каплун
В Российскую империю блюдо перекочевало их французской кухни. Каплуном называли жирного и специальным образом откормленного петуха. Птицу при этом кастрировали, словарь Брокгауза и Эфрона говорит, что каплун это "охолощённый петух".
Термин довольно часто употребляется в литературе, у Крылова в шуточной трагедии "Подщипа" герой хвастается: "На кухню каплуна я сам бегу доставить".
Бытописатель Михаил Пыляев раскрывает рецепт грандиозного сложносочинённого блюда, получившего популярность у русских вельмож: "Возьми лучшую мясистую оливку, вынь из неё косточку, и на место ее положи туда кусочек анчоуса.
Затем начини оливками жаворонка, которого, при надлежащем приготовлении, заключи в жирную перепелку. Перепелку должно заключить в куропатку, куропатку в фазана, фазана в каплуна и, наконец, каплуна в поросенка.
Метки: интересно знать |
Соединённые хутора Украины |
Метки: юкрэйн к прочтению |
Eгор Холмогоров: "Глядя на Рамзана Кадырова, я горжусь Россией" |
Метки: к прочтению |
В "Известиях": Рамзан Кадыров — о врагах и предателях России |
Метки: к прочтению |
Людмила Улицкая о письме с требованием отставки Кадырова: "Я не хочу жить с ощущением страха" |
Метки: враги |
Что значат названия европейских государств |
Метки: города и страны языковое |
Деревня... |
Метки: деревня |
Унежма 2008. Затерянный мир. Часть II. Прогулки по Унежме и окрестностям |
Метки: путешествия |
Озеро Джека Лондона в Магаданской области |
Метки: озёра |
Вот это красота! |
Метки: фото на память |
Лучше б Вы наш номер телефона забыли... |
|
Гайдаровский форум 2016, или кружок анонимных алкоголиков |
|
Путин: новые мифы о старом |
|
20 фотографий, от которых сложно оторваться... |
1. После наводнения по улицам Англии плавали лебеди
© The Guardian
2. Поцелуй солнца. Скалы Тре-Чиме-ди-Лаваредо, Италия
© Nicholas Roemmelt
Метки: фото на память |
Они всё - таки перевели |
Метки: языковое |
Знаменитости в детстве. Фото из домашних архивов. Часть 18 |
Метки: знаменитости |
Они в ужасе |
Метки: за морем житьё |
И. С. Бах - Badinerie - Музыкальная шутка |
Метки: всяко-разно |