К праздничному столу 9 |
 |
Край, оформленный вилкой
Обрежьте края теста вровень с краем формы для пирога. Вилкой с четырьмя зубцами прижмите тесто к краю формы. Пройдите по всему бордюру. |
|
 |
Рифленый край
Поставьте указательный палец одной руки с внешней стороны бордюра. Аккуратно обхватите его указательным и большим пальцем другой руки - у вас получится оборка. Повторяйте то же самое вокруг всего края. Между каждой оборкой должно оставаться 5 мм. |
|
 |
Острый рифленый край
Поставьте указательный палец одной руки с внутренней стороны бордюра. Плотно обхватите его указательным и большим пальцами другой руки - у вас получится желобок. Повторяйте то же самое по всему краю пирога. Между желобками должно оставаться 5 мм. |
|
 |
"Витая веревочка"
Поставьте большой палец руки под углом к краю теста. Затем захватите тесто между большим пальцем и костяшкой указательного. Поставьте большой палец в канавку, оставленную указательным пальцем. Защипните. Повторите те же действия вокруг всего пирога. |
|
 |
Бордюр из листьев
Приготовьте тесто для закрытого пирога. Раскатайте большой шар теста в пласт и положите его в форму. Обрежьте тесто вровень с краем формы. Раскатайте второй шар в пласт до толщины 2 мм. Вырежьте ножом из этого пласта теста листья. Тупой стороной ножа продавите на листьях "прожилки". Слегка смажьте края теста водой. Прижмите листья к краю теста. |
Серия сообщений "КУЛИНАРИЯ":
Часть 1 - Канапе к новогоднему столу
Часть 2 - Печенье "Шампиньоны"
...
Часть 98 - Пасха
Часть 99 - Печенье "Румяные щечки"
Часть 100 - Капучино со сливками иликером амаретто
Метки: кулинария |
Красивая юбочка |
Метки: крючок |
Вязаное платье с плиссировкой |
Метки: спицы |
Зайцешарики (елочная игрушка). |
До нового 2011 года еще далеко, но подготовка подарков уже началась. Я предлагаю сделать елочную игрушку в виде зайчика. Вариантов исполнения много, но можно воспользоваться моим
Метки: спицы |
КРАСИВЫЕ АРАНЫ ДЛЯ ВЯЗАНИЯ |
Метки: спицы |
Хотим Новый год! (описание) |
Нет ограничений по копированию и публикации описания и использованию связанных по нему игрушек. И если не запомните имени автора - не обижусь.
Метки: крючок |
Синее полупальто. |
Метки: спицы |
Шторы для кухни (идеи из инета) |
Метки: интерьер |
Шторы для кухни (идеи из инета) |
Метки: интерьер |
Очаровательная белизна. |
Метки: крючок |
Средство для волос |
Средство для быстрого улучшения вида волос!
Вам понадобятся: 2 ст. ложки оливкового масла,
1 яйцо, 1 ч. ложка натурального (яблочного или виноградного) уксуса или 1 ч. ложка меда.
Смешайте все ингредиенты и хорошо взбейте. Нанесите смесь на кожу головы и волосы.
Покройте голову теплым полотенцем и оставьте на 10-15 минут. Затем промойте голову теплой водой.
Волосы станут более мягкими, густыми, будут легче укладываться в прическу.
Автор: Марина Аль-Рабаки
Метки: разное |
Ленивые голубцы |
Ёжик не ёжик, голубец не голубец..))
"Ленивые голубцы"
Рецепт этого блюда был перенят у бабушки. На оригинальность я не претендую. Но, на мой взгляд и вкус, блюдо получается очень сытным и самодостаточным, т.к. по факту содержит и мясо, и гарнир "в одном флаконе"...
Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Сырная фантазия
Часть 2 - Шоколадные вазочки
...
Часть 98 - Гарниры на любой вкус
Часть 99 - Простой кекс
Часть 100 - Яблоки, фаршированные творогом и гранатом
Метки: кулинария |
Носочки |
Метки: спицы |
ПРЯНЫЕ КУРИНЫЕ КОЛБАСКИ |
Метки: кулинария |
На работе-ЧЕСНОК-МОЛОДЕЦ,нечистой силе-теперь,КОНЕЦ... |
Метки: разное |
Торт из крекеров |
Метки: кулинария |
Шарф-крокодил |
Метки: спицы |
шапочка для девочки |
Метки: спицы |
Зимние шапки с ушками для девочки |
Метки: спицы |
Шапочка с кошками |
Метки: спицы |
Топ |
Метки: крючок |
ВЯЗАНЫЕ ИГРУШКИ |
Метки: игрушки |
Жакет с глубоким вырезом |
описание>>>>>
Удивительные, потрясающие воображение места существуют на нашей планете - Неземной ландшафт, застывшая волна, США, штат Аризона - фото которого представлены в замечательном, интересном блоге интересный блог. Еще много интересностей и полезностей в личном блоге Prettyke.
Метки: спицы |
Мебель «Матрешка» |
Метки: дизайн |
Объемные шарфики. Коллекция. |
Метки: крючок |
Чем рисовать на футболках? |
Ребята, я каждый день отвечаю друзьям в "одноклассниках" и "контактах" какими красками рисую на одежде, и где их брать и не сложно ли это. Решила, что уже проще написать один раз, и давать всем ссылочку.
Как использовать текстильные краски
Неважно, какую из этих красок вы будете использовать, технологию надо соблюдать:
Обзор текстильных красок
Пишу только о тех красках, которые у меня есть. Выбор в нашем городе совсем не густой. Что есть:
Слева направо:
Jacquard Tetxil.
Описание от производителя:
Акриловая краска для натуральных и синтетических тканей Jacquard (США) Желтая. Баночка 60 мл. Примерный расход: 60 мл на 1,0-1,5 м2. Для светлых тканей. Готова к употреблению, не вызывает затвердение ткани. Постоянная окраска. При бережной стирке и химчистке не тускнеет. Светостойкая. Порядок применения: хорошо встряхнуть баночку. Нанесите на изделие. Дайте высохнуть на ткани, затем закрепите термообработкой, проглаживая утюгом с обратной стороны в течение 30 сек. при температуре соответствующей ткани.
Мое мнение:
Большие банки. Самые густые и хорошо кроющие краски из моего арсенала. Одного слоя на светлой ткани более, чем достаточно. На темной дают хорошее покрытие за 2-3 нанесения. Плюс этих красок в хорошей укрывной способности. Белой можно грунтовать темную ткань. Минус в образовании комков и необходимости их хорошо разбавлять перед нанесением. Белая мне попапалась настолько густая, что рисовать ей можно только разбавив водой на треть (делаю это в палитре). Это требует времени, так как нужно хорошо и равномерно ее размешать, растереть комочки. Охра более жидкая и однородная. Жаль, в магазине нельзя сразу проверить качество краски (банки запакованы). Краска очень плотная, если нанести 2-3 слоя, то картинка будет достаточно твердая на ощупь, так что про затвердевание ткани они зря написали.
Цена 120р за банку, покупала в художественном магазине на втором этаже "Пятерочки", улица Есенина.
Есть в Интернет-магазине http://www.arttrafaret.ru/
Пример использования:
DecoArt Textil, производитель Rayher
Описание от производителя не нашла на русском языке. Мой вольный перевод с немецкого таков:
Устойчивая краска для ткани, не требующая фиксации. Просто нанесите, высушите (24-48 часов) и носите. Перед рисованием выстирайте ткань. При рисовании подкладывайте защиту под ткань. Краску можно разбавлять водой. Наносите 1-2 слоя. 29 мл.
Мое мнение:
Очень приятная краска. Я взяла 3 пастельных цвета: лимонный, детский розовый (так и называется!!) и сиреневый. По текстуре больше напоминает краски Marabu, такие же жидкие, но покрывающая способность у них лучше. На светлых тканях прекрасно выглядят в один слой, на темных нужно положить 4-5 слоев, картинка при этом мягкая. особенно понравился лимонный, он и на темном хорошо заметен. Упаковка пластиковая, с носиком, при рисовании нужное количество удобно выдавливать в палитру, не пачкая кисточкой краску, как в банке. Не знаю как краска держится без фиксации, я ее использую вместе с красками других фирм, поэтому рисунок обязательно фиксирую утюгом не менее 3х минут каждый участок.
Цена 99рублей в «Леонардо» (Паркхаус), Тольятти
Пример использования:
Набор Marabu Textil
Описание от производителя:
Краска на водной основе для светлых тканей, таких как хлопок, джут, лен, шелк и смешанные ткани (до 20% синтетики). Все цветовые оттенки устойчивы к выцветанию. В набор входит 6 баночек по 15 мл: желтый, красный, голубой, зеленый, черный, белый. Краска предназначена для рисования на светлых тканях. После закрепления утюгом возможна стирка ткани при температуре не выше 60°С.
Мое мнение:
На фото это самые маленькие баночки, коробка от них на заднем фоне. Жидкие, однородные и очень приятные в использовании краски. Никакого разведения не требуют. Яркие и сочные на светлой ткани. На темной можно наносить только на грунт, иначе ничего не будет видно. Идеально вообще на белом фоне рисовать. Мне они нравятся, ими легко рисовать, никаких комков, все ровненько и гладко, легко прорисовывать мелкие детали. Держится краска хорошо, я ей рисовала на детских футболках, стираю их часто и в машинке, никаких претензий нет. И еще в этом наборе очень приятная кисточка есть. Плоская и достаточно твердая, как раз для текстиля хорошо.
Продаются: в Тольятти в магазине "Леонадро" (Парк-хаус), цена 563 р за набор. В Интернете: http://www.carandash.ru
Пример использования:
Marabu Textil Plus
Описание от продавца (http://www.carandash.ru):
Краска применяется для росписи тканей темных оттенков (впрочем, она так же подходит и для светлых тканей). Густая консистенция этой краски пригодна для трафаретной техники, а также для росписи кистью. Время высыхания краски от 2 до 6 часов. Фиксация производится утюгом при температуре 150 градусов С в течение 3 минут с изнаночной стороны ткани. Стирка изделия - при температуре не выше 60 градусов С (флюоресцентные цвета и металлики - не выше 40 градусов С)
Мое мнение:
Эти краски мало отличаются от своих собратьев для светлой ткани. Они немного гуще, на темной видны лучше, но я бы не назвала их идеальным выбором для темной ткани. Все равно приходится накладывать не менее 3х слоев, по-крайней мере такие цвета как белый, желтый и голубой.
Покупала в http://www.carandash.ru, по 150р за банку. Сейчас они уже 190р.
Пример использования:
Опухающий контур по ткани Marabu «FUN LINER MAGIC»
Описание от производителя:
Объёмные контуры для ткани, картона, камня, глины, бумаги и т.д. Применение: Очистите поверхность, нанесите контур. Время высыхания контуров около 6 часов, однако линии и изображения толщиной от 5 мм и больше могут сохнуть до 2-х суток. На жёстких поверхностях контуры фиксируются феном в течение 10-60 сек. На тканях (хлопок, шёлк) контуры фиксируются утюгом через тонкую ткань при температуре 150 градусов («хлопок») в течение 1-3 минут. Рекомендована бережная стирка при температуре 40 градусов.
Мое мнение:
Вот с этим средством у меня был неудачный опыт. Пыталась нарисовать им дракона. Сам по себе процесс трудоемкий, так как краска густая и баллончик надо сдавливать пальцами достаточно сильно. Руки быстро устают. Сохнет он часов 8. Поначалу выглядит красиво. Проглаживаешь через ткань – он забавно опухает, становится толстым и матовым. Тоже неплохо. Но вот после первой стирки он стал отваливаться кусками, крошиться. Стирала в машинке в деликатном режиме, 30 градусов. Вся футболка была покрыта крошками. Расстроилась, решила отстирать уже тогда весь контур, так как выглядел он ужасно. Не тут то было! Часть контура (верхняя часть) сдиралась легко, нижняя каменно въелась в ткань. Терла, стирала несколько раз, бесполезно. Футболка была испорчена. Спасала толстым слоем грунта (краской Jacquard), и последующим нанесением рисунка. Все равно на ощупь чувствуется этот контур. Гадость, гадость, гадость! Возможно буду его использовать на картоне или других поверхностях, которые не надо мыть и стирать.
Вот что получилось из моей футболки в итоге:
Вот тут http://www.digl.ru/forum/viewtopic.php?t=155 есть интересный мастер-класс, прочитав который, я и купила это средство. Зря.
Цена 600 р за набор из 6 цветов.
Метки: разное |
Шапочка из Drops |
Метки: спицы |
Носки, связаные по косой |
Основной особенностью этих носков является то, что они вяжутся по косой. Поэтому носок менее эластичный, чем обычные носки, связанные по прямой, но он лучше сидит на ноге.
Список сокращений
Л-лицевая
И-изнаночная
ЛС – лицевая сторона
ИС – изнаночая сторона
М – маркер
УП – убавка петель – снять одну как лицевую на правую спицу, снять одну как лицевую на правую спицу, продеть левую спицу в две снятые и снять их, провязать обе петли вместе как лицевые за задние стенки петель.
Голенище
Используя норвежский набор петель, наберите слабо 65 петель. Соедините для вязания по кругу, не перекручивая. Разделите петли на 4 спицы, как указано ниже:
по 16 петель на спицах номер 1, 2, 4, 17 петель на спице номер 3.
Провязать 16 кругов 3Л, 2И. Высота резинки голенища должна быть не менее 3-4 см от края носка.
Далее все ряды провязываем Л, пока длина всего голенища не достигнет 12-13 см от края носка.
Пятка
Работаем с 32-мя петлями с 1 и 4 спиц.
Заслонка пятки:
Ряд 1: *снимите 1 петлю на правую спицу как изнаночную с ниткой, направленной назад, 1Л, повторить, начиная с * (закончить Л).
Ряд 2: снимите 1 петлю на правую спицу как изнаночную с ниткой, направленной вперед, И до конца.
Повторите эти 2 ряда 16 раз или сделайте 32 ряда. Закончите после второго ряда.
Поворот пятки:
Ряд 1(ЛС): снять 1 петлю на правую спицу, 15Л, 2Л, ЛС, 1Л, поверните.
Ряд 2(ИС): снять 1 петлю на правую спицу, 5И, провязать 2И вместе, 1И, повернуть.
Ряд 3(ЛС): снять 1 петлю на правую спицу, Л до пропуска, УП, 1Л, повернуть.
Ряд 4(ИС): снять 1 петлю на правую спицу, И до пропуска, провязать 2 петли вместе И, 1И, повернуть.
Повторите ряды 3 и 4 пока не провяжите все петли пятки, заканчивая рядом 4. 18 петель остаются, по 9 на спицах 1 и 3.
Клин
Снова работаем по кругу.
Круг 1(ЛС): Начинайте со спицами 1 и 4, Л из 18-ти петель пятки, далее той же спицей наберите и провяжите Л 18 петель с левого края заслонки пятки, прояжите 33 петли со спиц 2 и 3 Л, наберите и провяжите Л 18 петель с правого края заслонки пятки, затем провяжите снова 9 петель заслонки пятки- всего 89 петель. По 27 петель на спицах 1 и 4, и 33 на спицах 2 и 3 вместе.
Круг 2: На спице 1 провяжите Л до последних 3-х петель, провяжите 2 петли вместе Л, 1Л; на спицах 2 и 3 вяжем подъем стопы Л. На спице 4: 1Л, ЛС, Л до конца (2 петли сократили).
Круг 3: Л.
Круг 4: Повторите круг 2. Всего на спицах 1 и 4 окажется 50 петель.
Круг 5: Начиная с правой стороны пятки (стороны левых сокращений), 17Л, М 7Л, М, 1Л, М, 1Л, М, 7Л, М, 17Л -51 петля. Л до конца круга. На пятке промаркированы петли 17/7/3/7/17.
Носок
Провяжите Л, пока не достигните основания большого пальца.
Сокращайте носок на 4 петли на каждом круге: 1Л, УП, Л до 3-х последних петель на спице, 2 петли месте Л, 1Л. Повторить для подошвы носка.
Повторяйте, пока у вас не останется 32 петли, затем сокращайте каждый круг, пока не останется 8 петель сверху и 8 петель снизу. Проденьте нитку в петли, затяните и завяжите.
Вот еще несколько вариантов носков по этой схеме:
Пы.Сы.
Заслонка пятки:
Ряд 1: *снимите 1 петлю на правую спицу как изнаночную с ниткой, направленной назад, 1Л, повторить, начиная с * (закончить Л).
Ряд 2: снимите 1 петлю на правую спицу как изнаночную с ниткой, направленной вперед, И до конца.
Повторите эти 2 ряда 16 раз или сделайте 32 ряда. Закончите после второго ряда.
?
нужно снимать 1 пет. с накидом, потом провязывать 1 лицевой и так до конца ряда, затем поворачивать и делать также, только четные петли изнан. (петля с накидом считается одной петлей)
Метки: спицы |
Лазанья с курицей и шампиньонами |
Нашла в интернете очень вкусный рецепт лазаньи (сайт называется "Вкусный блог").Все, кто пробовал, были в восторге. Спасибо,Mild.
Метки: кулинария |
Суточная пилюстка |
Метки: кулинария |
Белый пуловер спицами |
Метки: спицы |
Кулинария |
Не ломайте голову, что приготовить на праздничный стол!!!
(нажимать на название рецепта)
Горячие блюда
Сладости
 |
Как-то раз Карлсон, объевшись у Малыша плюшек, застрял в форточке. Так появился первый кондиционер. |
Сдобное дрожжевое тесто готовится по той-же технологии, что и обычное дрожжевое, но в него дополнительно кладется больше яиц, масла и сахара. Т.к. при этом тесто получается тяжелее, то дрожжей нужно брать примерно в 1,5 раза больше.
Готовое тесто разделить на небольшие кусочки. Размер кусочков зависит от того, какого размера нужно получить плюшки. Для плюшки средней величины вес одного кусочка равен 80~100 граммов.
Из кусочков сформировать шарики. Шарики формируются не простым катанием между ладонями. Нужно взять кусочек теста двумя руками (два больших пальца рядышком). И всеми пальцами собирать тесто к месту, где находятся большие пальцы. А большие пальцы в это время вталкивают тесто внутрь кусочка.
Получившиеся шарики раскатать в лепешку толщиной 4~6мм.
Для того, чтобы плюшки были пышнее, шарикам нужно дать расстояться, а потом их нужно не раскатывать, а разминать и растягивать в лепешку руками.
Если делается сразу большое количество плюшек, то раскатывать нужно столько лепешек, сколько плюшек уместится на один противень. Следующая порция лепешек готовится уже во второй заход, когда первый противень находится в духовке.
Лепешки смазать маслом и равномерно посыпать сахаром. Чем больше сахара, тем "карамельнее" будет плюшка. Обычно на лепешку диаметром 15см берется 1~1,5 ч ложки сахара и 1 ч ложка масла.
Для посыпки кроме сахара используются:
- мак;
- корица;
- мелкий изюм;
- дробленые орехи;
- семена кунжута или подсолнечника.
Подготовленные лепешки свернуть рулетами.
Это основная заготовка плюшки. Далее формирование плюшек может идти разными способами.
ПЛЮШКА "СЕРДЕЧКО"
1. Рулет сложить пополам.
2. Концы рулета должны быть соединены вместе.
3. Ножом сделать сквозной разрез вдоль фигуры, не доходя до конца (места соединения двух концов рулета) 2~3см.
4-5. Развернуть по линии разреза слоями вверх.
ПЛЮШКА "СЕРДЕЧКО", вариант 2
Эта плюшка формируется точно так же, как и первая, но разрез делается не до конца, оставляя неразрезанными 1 или 2 слоя.
В этом случае плюшка разворачивается не так широко и разрез образует что-то вроде колодца или углубления, в которое дополнительно можно что-нибудь положить, например, кусочек масла, или подсыпать сахар.
ПЛЮШКА "ТЮЛЬПАН" или "ТРИЛИСТНИК"
1. Делаются два разреза вдоль заготовки.
2. Заготовка раскрывается по разрезам - крайние лепестки разводятся в стороны и разворачиваются слоями вверх. Средний лепесток либо не трогается, либо поворачивается.
ПЛЮШКА "РОЗОЧКА" или "ЗАВИТУШКА"
Эти плюшки можно делать либо маленькими, либо большими.
Для маленьких плюшек делаются небольшие лепешки и, соответственно, небольшие рулетики, для больших тесто раскатывается в один большой пласт, который потом скатывается в большой рулет.
1. Рулет нарезать на кусочки.
2. Один конец кусочка защипать.
3. Слои со второго конца раскрыть как лепестки.
ПЛЮШКА "БАНТИК"
1. Рулет (не сгибая) надрезать с двух сторон так, чтобы посередине осталась неразрезанная часть. Разрезы производить вдоль рулета.
2. Плюшку развернуть по разрезам.
Плюшки уложить на смазанный маслом или застеленный бумагой для выпечки противень и оставить на 15~30 минут для расстойки.
Выпекать в нагретой до t=180~200°C духовке 15~20 минут.
|
- Однажды Фpекен Бок yзнала, кто таскал ее плюшки - и отомстила... |
Подготовить рулетики, как показано на первой странице.
ПЛЮШКА "ЛОДОЧКА"
1. Рулет сложить пополам.
Сделать разрез вдоль фигуры, не доходя до конца (места соединения двух концов рулета) ~2см.
2. Повернуть разрезанную заготовку на бок. Отогнуть верхнюю часть так, чтобы она легла на стол.
3. При этом скрепленные концы рулета оказываются ПОД развернутыми лепестками.
ПЛЮШКА "ВЫКРУТКА"
1. В рулетике проделать сквозную прорезь (вдоль изделия) от одного края до другого, не доходя до концов ~2см.
2. Получившееся отверстие раздвинуть.
3. Протянуть в него один конец рулета.
ПЛЮШКА "ВЕРЕВОЧКА"
Эту фигуру лучше делать из большого рулета. Если делать маленькие "веревочки", то получается всего 1-2 переплетения и готовое изделие имеет более бедный вид.
1. Отступив от одного конца рулета на 2~4см (в зависимости от величины рулета), сделать продольный разрез до второго конца. Развернуть изделие по разрезу слоями вверх.
2. Перекрутить две получившиеся полоски между собой. Концы соединить вместе и тщательно защипать.
ПЛЮШКА "ВОСЬМЕРКА"
1. У рулета сделать два сквозных продольных разреза так, чтобы посередине осталась неразрезанная часть длиной 1~2 см.
2. Получившиеся полоски отвести вбок и соединить попарно (чтобы получилась цифра 8).
3. Концы тщательно закрепить.
ПЛЮШКА "БАБОЧКА"
1. У рулета подогнуть оба конца так, чтобы они соединились посередине рулета.
2. Там, где получились сгибы, сделать разрезы.
3. Изделие по разрезам раскрыть слоями вверх.
ПЛЮШКА "СОЛНЫШКО"
1. Рулет надсечь поперек. Расстояние между разрезами 1~1,5см.
2. Завернуть рулет в кольцо, разрезами наружу (при этом разрезы раскроются).
ПЛЮШКА "ГРЕБЕШОК"
1.У рулета сделать такие же надрезы, как и в варианте "Солнышко".
Повернуть рулет так, чтобы неразрезанная сторона была внизу, а разрезы смотрели вверх.
2. Поочередно отгибать зубчики то влево, то вправо.
Источник : Хорошая кухня
|
