Сегодня делал ревизию холодильника! Ко мне, переодически, заглядывает мама в гости и приносит по немножку овощей! Зачем? Это другой вопрос!))) Вобщем обнаружил я в холодильнике штук 6 перцев, с которыми надо было что-то срочно делать! Ничего умней в голову мне не пришло, как просто их нашинковать полосочками и обжарить в подсолнечном масле! в процессе я решил добавить еще натертую морковку, потом посмотрел на это дело и добавил лук, нарезанный полукольцами. Потом подумал - что немного кислоты не помешает - пару помидорчиков, ошпарил кипятком, очистил от кожуры, нашинковал и туда же добавил)) Попробовала..... и подумалось, чуть чуть чесночку добавить)Ну про соль я не пишу, это и так само собой разумеющееся. И получилась замечательная закуска и гарнир! Уж насколько  такие овощные винегреты не люблю но это- за ушами трещало)))
Приятного аппетита!