Главные секрет этого рецепта - мелкая молодая картошка. Чем она мельче, тем лучше.

Итак, берем кастрюлю с толстым дном, наливаем на дно подсолнечное масло, даем маслу хорошенько нагреться.
 

Картошку тщательно моем (я ее даже не чищу) и даем ей высохнуть. В разогретое масло кладем картошку, накрываем кастрюлю крышкой и в течении 15 минут, кастрюлю не открываем, а лишь каждые 3-4 мин, встряхиваем ее, что бы картошечка подрумянилась со всех сторон.

Огонь чуть больше среднего. Мелкой картошке хватит 15 мин, чуть побольше мин.15-20. Как только картошка станет внутри мягкая, огонь убавляем, добавляем нарезанные чесночек (2-3 зубчика), укропчик и 1 стол.ложку сливочного масла. Солим. Кастрюлю закрываем, опять встряхиваем и томим все это дело еще 2 мин. Все, Кушать подано!



Этим рецептом поделилась со мной INNA, девушка по чьему рецепту я недавно готовила Оладьи из цукини

Картошка обалденная, снаружи она с хрустящей корочкой, а внутри такая мягкая..пропаренная..вообщем с соленым огурчиком или селедочкой, да еще водочки...мммм