Просто, вкусно и доступно.





Ингредиенты:

Телятина(кусочки)- 500-600 гр.

Лук- 1 крупный

Морковь-1 крупная

Чеснок- 4-5 зубчика

Грибы маринованные-1 банка (150-200 гр.)

Сухое красное вино- 1ст.

Соль, перец

Укроп, петрушка, св. кориандр

Консервированный красный перец- 100-200 гр.

Oil

Мука-2-3 ст. л.

Приготовление:

Кусочки мясо обжарить на раскаленной сковороде, до золотистой корочки.

Выделившийся сок не выливайте, он нам пригодиться для соуса. Посыпьте мукой, обжарьте минут 3-5 ть.



В чашке соедините: вино, чеснок, соль, перец (можно добавить сухие специи). Дайте постоять минут 10-ть.



Вылейте в мясо, если не достаточно, то добавьте мясной сок. Доведите до кипения, постоянно помешивая. За-тем накройте крышкой и убавьте газ, пусть тушится.



В др.сковороде, обжарьте: лук, и морковь.

За-тем добавьте остальные компоненты: грибы, кр. перец, соль и перец.



Потушите минут пять, за тем смешайте овощи с мясом, посыпьте зеленью. Накройте крышкой и тушите на маленьком-среднем огне около часа. Постоянно мешайте, если не достаточно жидкости, добавьте бульон или воду. Проверьте на соль и перец.



Подавать хорошо со спагетти.

Приятного ужина.