Цитата сообщения xxmilaxx Холодные закуски -> Перцы, фаршированные сыром

: Снежная
Раздел: Холодные закуски
Просмотров: 1992
Обсуждение: Нажмите здесь
Описание: Идея для фуршетного стола.

http://www.cook-talk.com/forum/index.php?act=recipes&CODE=03&id=1937





-3 разноцветных перца
-300гр. твердого сыра ("Edam", например)
-100гр. сливочного масла
-3 зубчика чеснока
-немного майонеза
-соль, перец




Перцы, фаршированные сыром -> Инструкции
Подготовить перцы для фарширования. В комбайне (или все ингредиенты натереть на терке) смешать сыр и масло, если масса будет слишком плотной, то добавить чуть майонеза, посолить, поперчить, выдавить чеснок и при желании добавить порубленный перец (часть с плодоножки), все хорошо перемешать. Плотно набить перцы сырной массой, поставить в холодильник (на несколько часов или на ночь), перед подачей порезать кольцами.
Приятного аппетита!

***Для этого рецепта нужно брать твердый сыр, иначе перцы будет трудно нарезать кольцами и они плохо будут держать форму.

Рецепт взят из "Большой Кулинарной Энциклопедии"