Цитата сообщения xxmilaxx Холодные закуски -> Террин из авокадо

: Nelly
: Холодные закуски

: Прекрасная праздничная закуска, можно приготовить заранее.

http://www.cook-talk.com/forum/index.php?act=recipes&CODE=03&id=768





На 4 порции
2 больших авакадо
100 г копченной (свежепросоленой) рыбы
150г креветок (примерно 15 штук)
1 ст ложка лимонного сока
2 средней величины картофелины
соус Тысяча островов (смесь кетчупа и майонеза)
4 стрелки зеленого лука, мелкого порезанного
черный перец, соль по вкусу
укроп






Террин из авокадо -> Инструкции
1. Выложить индивидуальные формы пленкой.
2. Разрезать авакадо,вынуть косточку,порезать на кубики. Посолить , сбрызнуть лимонным соком, поперчить, аккуратно перемешать. Выложить авакадо на дно формы.
3. Предварительно отваренные креветки порезать на маленькие кусочки, заправить соусом,смешать с укропом и зеленым луком. Выложить на авакадо.
4. Следующий слой из рыбы, ее можно мелко порезать или тоненьким кружком по диаметру форму выложить.
5. Закончить слоем из картофеля, порезанного кубиками, заправленного соусом, луком и укропом.
6. Пленкой закрыть, убрать на пол-часа в хололодильник. (можно приготовить заранее, например накануне вечером,прекрасно стоит ночь, еще даже более пропитанный становится). Подавать с лимонными дольками.

По мотивам рецепта Карины с сайта кукинг.ру.