Цитата сообщения xxmilaxx Бамия по-афгански

: lentyajka
: Блюда из овощей и грибов

Описание: Сытное блюдо, хорошо само по себе, но если кто-то не может без мяса, то баранина здесь будет лучше всего.

http://www.cook-talk.com/forum/index.php?act=recipes&CODE=03&id=3407





Бамия - 0,5 кг.
Лук - 3 средн.
Помидоры - 2 крупн.
Масло растительное ( в идеале баранье сало)
Соль, можно и перец

Бамия по-афгански -> Инструкции
Бамию для меня открыл мой муж, Афганец по-национальности. Так что рецепт его.

Растопить сало (или вытопить) или масло разогреть в сотейнике, или глубокой сковороде с толстым дном или в казане.
Лук нарезать полукольцами и обжарить. Помидоры очистить от кожи, порезать мелко и добавить к луку. Когда помидор "даст сок", положить в сотейник промытую бамию. Если бамия свежая, то необходимо обрезать носик и хвостик, а крупные стручки можно разрезать пополам.
Теперь тушить это до готовности бамии. Не забыть посолить.

вот так выглядит пакетик Бамии в продаже, у нас в России.