Данный рецепт нашел у Juliana5  

200 г варёного картофеля,

150 г сахара,

200 г маргарина,
1 яйцо,

2 ст. л. сметаны,

500 г муки,

сода, гашенная уксусом, на кончике ножа,

любое повидло.

Приготовить тесто из всех ингредиентов кроме повидла и раскатать в пласт толщиной 1-1,5 см. Формочками вырезать разные фигурки и укладывать их на смазанный маслом и посыпанный мукой противень. 

Печенье выпекать при 200 градусах 25-30 минут. Готовое печенье попарно склеить фруктовым повидлом.