Десерт выходного дня.

 

Если кто-то скажет, что подобный рецепт уже был на просторах Лиру,  - сьем  свой поварской колпак !!!

итак : Десерт "Снежок"

Отделяем белки от желтков.   Миксером сбиваем белки в крепкую пену, так, что если наклонить, они не выпадают из ёмкости.Вот так:

теперь ставим молоко кипятиться, на поверхности молока выкладываем столовой ложкой шарики белков, варятся секунд 30-40, ну минуту может, переворачиваем шумовкой или вилкой, и с другой стороны варим недолго. Готовые сразу раскладываем порционно.

Теперь пусть молоко охлаждается, а мы в это время загораем, курим бамбук, смотрим петросяна.

Когда молоко остыло до 40 градусов, добавляем в него сахар по вкусу,  венчиком разбиваем желтки, и  вливаем их в молоко, помешиваем  венчиком, чтобы они равномерно окрасили молоко в нежно-оранжевый цвет, без комочков.

Заливаем наши белки, и десерт готов!

На 4 порции:  4 яйца, 3 стакана молока, 3 ложки сахара. 

Ещё одни десерт от Verden  тут: http://www.liveinternet.ru/community/855605/post22327418/