Цитата сообщения xxmilaxx АБРИКОСОВО - ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ.

ТЕСТО:

175г сливочного масла
1 ч л ванильного сахара
150 г сахара
3 яйца
75 г крахмала
200г муки
1 ч л разрыхлителя
2 ст л молока
щепотка соли
жир для смазывания противня

http://www.carina-forum.com/carina/index.php?topic=2629.msg29144#msg29144





Начинка

150г сливочного амсла
100 г сахара
1 ч л ванильного сахара
2 яйца
750г нежирного творога
100 г крахмала
1 ч л разрыхлителя

1 кг свежих абрикосов или консервированных
50г фисташек
3 ст. л абрикосового повидла

Тесто.
- Масло комнатной температуры взбить в пену с ванильным сахаром, сахаром и яйцами.
- Крахмал, соединить с мукою, солью и просеять и соединить с яичной массой, добавляя молоко.
Лучше вымесить тесто миксером на самой высокой скорости. Потребуется 2 мин.
- Поротивень смазать маслом, выложить на него тесто и разровнять ложкой
Т - 180 г , в течении 10 -12 мин.

Пока печется
- Смешать все ингредиенты для начинки.
- Абрикосы разрезать пополам и вынуть косточки.
- Творожную массу равномерно распределить на пирог.
- Половинки абрикосов вылошить рядами и посыпать измельченными фисташками.
Время выпекания 40-45 минут, как только появятся коричневые пятна на поверхности пирога.
- Абрикосовое повидло смешать с ложкой воды и смазать еще теплый пирог.