Цитата сообщения axarax ШАШЛЫК!! 8 обалденных и простых рецептов!!


В колонках играет - Children of Bodum.
Настроение сейчас - Хищное)))

ТАК КАК СТОЯТ ТЁПЛЫЕ И СОЛНЕЧНЫЕ ДЕНЬКИ(УРА!),ТО ПРИРОДА ПОЗВОЛЯЕТ НАМ В ОЧЕРЕДНОЙ РАЗ НАСЛАДИТЬСЯ САМЫМ ЛУЧШИМ БЛЮДОМ В МИРЕ!!
ДЛЯ ВАС,ХИЩНИКИ(ТО ЕСТЬ,МЯСОЕДЫ!)8 КЛАССНЫХ И ПРОСТЫХ В УПОТРЕБЛЕНИИ РЕЦЕПТОВ
ШАШЛЫКА:

1. КЛАССИЧЕСКИЙ.

В кастрюлю наливаем растительное масло,кладём слоями:лимон кружочками,лук кольцами,мясо,перец,паприку - и так до тех пор,пока не кончится мясо.
Заливаем всё сухим белым вином,кладём груз и оставляем в холоде на 6-8 часов.
Шашлык на "пятёрку".Классика есть классика!

2. ЗВЁЗДНЫЙ.

На 1 кг шашлыка:лук,специи,5 сырых яиц и 100 г водки.Всё перемешиваем до однородной массы,яйца при этом обволакивают кусочки мяса и не дают выходить соку.В результате шашлык будет потрясающе сочным!

3. ИЗЫСКАННЫЙ.

Мясо нарезаем,солим-перчим,добавляем лук кольцами(4 шт.) и заливаем 250г
майонеза.Шашлык получается на редкость мягким.

4. ОРИГИНАЛЬНЫЙ.

1 кг мяса или птицы заливаем стаканом кефира(кислого молока),добавляем 5 протёртых помидоров,репчатый лук полукольцами и кинзу(1 пучок).Соль,специи- по вкусу.Шашлык будет отменный,потому что маринад - безупречен!

5. ПИКАНТНЫЙ.

На 1 кг мяса готовим маринад:10 ст.л.растительного масла, 1 ст.л.мёда и 1 ст.л.горчицы.Тщательно перемешиваем и добавляем толчёный чеснок,лук полукольцами и специи.Шашлык получается нежным и ароматным.

6. БАЛТИЙСКИЙ.

Делаем маринад: завариваем крепкий молотый кофе,добавляем растительное масло,тмин,соевый соус,корицу,чеснок.Необычно,но очень вкусно!

7. ДАМСКИЙ.

Курицу нарезаем небольшими кусочками и натираем смесью из мелконарезанного лука,растёртого чеснока,толчёного жреного арахиса и оливкового масла.Через 30 минут можно готовить шашлык.Ореховый маринад придаст курице неповторимый пряный вкус.

8. ОСОБЫЙ.

1 кг мяса смешиваем со свежевыжатым соком 5 лимонов,1 стаканом газированной(обязательно!) минеральной воды и перемолотым в мясорубке луком (чем больше,тем лучше). Специи - по вкусу.Беспоигрышный маринад - отличный шашлык!


Мой самый любимый рецепт - с кефиром(проверено ноднократно).
Вообще с этими маринадами можно креативить по-своему,так что у вас есть еще куча времени для полёта фантазии и выбора места для пикника. Лично мне надоело томиться в застенках квартиры и я сейчас уже бегу готовиться к походу и поеданию самого лучшего в мире блюда! Всем удачных выходных и самого нежного шашлыка!!)
пы.сы: печатала с вырезки одного журнала(сорри,но не помню какого)