Цитата сообщения xxmilaxx ТАРТ ИЗ ЦУККИНИ С СЫРОМ

8 яиц
1 небольшая красная луковица (100 г)
2 - 3 цуккини (200 - 250 г)
50 г parmigiano
3 - 4 стебля зеленого лука (шнит - лук)
100 г сыра фета
соль, перец, специи по вкусу
http://www.carina-forum.com/ricette/assorti/verdura/0000006.php



Порезать цуккини жюльен (соломкой)
Лук полукольцами
Потереть Parmigiаno на мелкой терке
Зеленый лук порезать кружочками
Сыр Фета порезать кубиками ( 1 см)
Поджарить на растительном масле до золотистого цвета цуккини с репчатым и зеленым луком. Посолить, поперчить добавить специи
Взбить яйца и добавить тертый Parmigiano
Вылить половину яичной смеси в форму (предварительно смазав маслом), выложить сверху цуккини с луком и залить оставшейся яичной смесью
Выложить сверху кусочки феты и запечь при 180 С 30 - 35 минут


РАЗМЫШЛЕНИЯ ВСЛУХ.

Это очень вкусно. Брала 4 цуккини и 2 луковицы
Parmigiano ушло где - то грамм 100, и вместо феты положила грамм 150 копченого сыра (гораздо вкуснее), из которого половину смешала с цуккини
В жаренные цуккини добавила щепотку сахара (для более сбалансированного вкуса)
Брала 4 белка и 4 целых яйца.
Количество ингредиентов рассчитано на 4 персоны, форма 23 см в диаметре силиконовая.
Предварительно ее нагрела (пока нагревалась духовка) и смазала маслом, в результате чего образовалась очень красивая корочка на пироге.